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标题: 美食美景——忆锦里 [打印本页]

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:10
标题: 美食美景——忆锦里
锦里之边走边吃

八月份去了趟四川成都，对于么么这个资深好吃佬来说，成都最吸引我的，还是它的美食，不管去到哪个餐馆，翻开那一本本精美的点菜单，那上面诱人的菜品图片，和实物竟然相差无几，不夸张的说，除了味道是拍不出来的，其它的基本没什么分别。养眼又美味，不像我们赤壁，大部份的餐馆点菜单都是纯文字的，你压根看不到你点的是什么，长得啥样！

而没去成都之前，我就已经听说过锦里，位于武侯祠旁的锦里古街是一条仿古特色街，长约350米。因为毗邻武侯祠，锦里颇有些三国特色。就拿入口处的“三顾园”说吧（单这个名字就够三国的），各式菜肴尽是以三国典故命名，如果你熟读三国，一定要细读读三顾园的菜单，在这里，水煮鱼可是变成了“水淹七军”呢。

我去的时候正好是淡季，锦里的游人并没有多到人潮汹涌，也没有少到缺乏人气，再加上天气怡人，逛起来是再舒服不过。从张飞牛肉、蚕丝被、蜀锦、蜡染、谭木匠、手工皮具，到皮灯影、面人儿、姓氏寻根，锦里的小店一律不二价，管理得井井有条。古街中央当街是一座仿古戏台，不知逢年过节是否会上演大戏？街尽头是酒吧茶园外加小吃街，不时穿街而过的有打更的，也有拉黄包车的，把条不长的街道装载得满满当当。

古街上还有个锦里客栈，古色古香的模样，淡季两三百，旺季时五六七八百。能够住在这吃喝玩乐俱全的古街上，应该会是挺享受的。

锦里小吃街，是个让我想起来就流口水的地方，和四川人打交道久了，你会发现，四川人真的很会吃能够想得出那么多吃的名堂，我朋友说，成都，是个来了就不想走的地方，这点，我去过成都之后，我不得不承认，要不，这会，我怎么开始怀念去锦里的那一天了呢！

那个下面，我就来撒撒毒了啊，肚子饿了的可千万别看，后果自负哦！另外友情提醒一下，看此贴最好准备好纸巾，莫让口水把键盘给淹了啊！嘿嘿

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:11
这家小吃店的服务员穿的衣服很有特色

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:12
放满红辣椒绿葱的凉粉坨坨

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:13
竹叶牛肉很是好看哈红的绿的

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:14
叶儿粑-用糯米制成的，里面是猪肉和梅菜做的馅，外面包着菜叶子，

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:15
好看的蒸蒸糕，白的是木粉做的，黄的是玉米做的上面放了黑白芝麻和红色蜜饯点缀

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:15
服务员拿的东西就是蒸蒸糕出锅后，由模具倒出来，必须要敲一敲，发出叮叮当清脆的声音

作者: 似乎忘了 时间: 2010-11-24 15:18
{:214:}{:214:}

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:18
忙碌的服务员们

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:20
招牌，创建一块好的招牌，那是要花很多精力滴

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:25
糖油果子串串

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:26
脆皮豆腐串吃的时候还要刷上各种调料

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:29
肥肠粉出锅

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:30
四川的凉拌菜确实是很巴适哦，麻辣鲜，猪耳朵切薄片最常见，
下饭得很哦

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:32
黄粑，用糯米和大米拌上红糖，外面包上一层竹叶取其清香味，蒸熟
也可就那么吃，也可以切片煎炸吃，我非常喜欢这个味道，感觉比粽子还过瘾，甜而不腻，唇齿留香

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:34
米花糖摊也卖梨水，有吃又有喝

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:36
各种粥类

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:46
吃小吃大多站在摊边吃，这里也没有桌子和凳子，在美食面前就路边，花坛边吧，还是一尝为快啊

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:49
三大炮
--就是锅里白色的糯米团服务员揪下一团搓圆，准确无误的往第一个铜盘里跳到第二铜盘第三铜盘，发出通通通三声，最后跳到那个簛子里，筛子里是用熟花生豆，熟黄豆，熟芝麻磨成的粉，糯米团就沾一身的粉粉，吃起来又香又糯，这个很好玩，我还记得当时我那个目瞪口呆的样，那个师傅就那么随手一丢，就听到咚咚咚三声响，然后三只胖乎里个团子就到了我手里！

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:50
五香油茶，觉得比酥油茶还过瘾

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:51
三合泥 --黄豆红豆花生豆磨粉蒸出来再在油里熬出来
说实话，当时我真的不敢吃，不过，尝过后，那个味道啊，还是很赞的

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:55
凉粉卷

豆腐莲子卷

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:56
粉蒸牛肉笼

豆腐鱼

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 15:58
咔咔豆腐 -炸过的豆泡卡上蔬菜丝-豆芽胡萝卜丝吃的时候也要刷上酱汁辣椒油

很多调料

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 16:00
砵钵串串--就是我们吃的麻辣烫，不过这个是事先煮好泡在调料油里的，很好吃哦

锦官烟排骨-烟就是烟熏的，其实就是腊排骨了，蒸出来的很好吃，但
是卖得很贵呵呵

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 16:05
四川黄凉粉哈

牛肉饼

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 16:09
丁丁糖，我们这边俗称打糖，还记得小时候拿破烂或铁什么换的糖吧，走街串户挑着担子的，

还有这个豆干，也是成都特产

作者: 那朶、陌上花 时间: 2010-11-24 16:11
我太想吃了，谁做给我吃.....

作者: 么么小妖 时间: 2010-11-24 16:12
总之，成都的小吃数不胜数，我记得还有什么龙抄手，钟水饺，赖汤元，旦旦面，等等，说得我自己都饿得不行了！想要一网打尽成都小吃，相信锦里绝对是个值得一去的地方

作者: 帅得不明显 时间: 2010-11-24 16:33
{:221:}还都是蛮好吃的.有机会一定去吃一下

作者: 村夫遥星 时间: 2010-11-24 17:35
确实值得去品赏。

作者: 我是肥妞。 时间: 2010-11-24 18:40
看的我。
诶哟喂。
饿了饿了。

作者: Yiwang 时间: 2010-11-25 00:34
我大半夜的没事儿翻你这贴干嘛～
睡了睡了，再不睡就得饿晕了

作者: 黑蚂蚁琴行 时间: 2010-11-25 10:47
我也送上几张我拍的锦里

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作者: 么么小妖 时间: 2010-11-25 11:13
呵呵，竟然还偷拍了美女

作者: zhouxiang552951 时间: 2010-11-25 11:43
现在真没那闲功夫去满足嘴巴

作者: 牛歌 时间: 2010-11-25 11:55
人在旅途非常辛苦，楼主不忘点滴记录，带回论坛与网友分享，赞！

作者: 周郎龙 时间: 2010-11-25 15:07
什么时候我也去尝尝锦里的小吃

作者: 周瑞生 时间: 2010-11-25 18:09
你真有心!拍得这么好!都流口水了!

作者: 蓝银杏 时间: 2010-11-28 22:29
锦里由武侯祠博物馆恢复修建，现为成都市著名步行商业街，为清末民初建筑风格的仿古建筑，布局严谨有序，酒吧娱乐区、四川餐饮名小吃区、府第客栈区、特色旅游工艺品展销区错落有致。于二零零四年十月三十一日以三国文化节的名义剪彩开市，二零零五年被评选为“全国十大城市商业步行街”之一，与北京王府井、武汉江汉路、重庆解放碑、天津和平路等老牌知名街市齐名，号称“西蜀第一街”，被誉为“成都版清明上河图”。

有时间一定去尝尝

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