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标题: 炎炎夏日，挡不住沸腾的美味——刘一手火锅 [打印本页]

作者: 么么小妖 时间: 2011-6-23 12:12
标题: 炎炎夏日，挡不住沸腾的美味——刘一手火锅
本帖最后由么么小妖于 2011-6-23 14:46 编辑

地       址：赤壁市陆水湖大道（钻石年代旁）
订位电话：0715-5366888 0715-5366999
推荐指数：★★★★★

   说到火锅，说到刘一手，我真的是期待了很久。很早，我就知道这个火锅，去年去成都旅游的时候都还有朋友特意提起过，重庆的火锅，其名气不仅在四川，就是全国很多大城市也是声势震天。只是机缘巧合的每每总因为某些原因与它擦肩而过，于是心中一直有些许遗憾。

   也许是好吃的人总有口福，也许是物以类聚，好友飞鹰和子龙竟然联手接下这个品牌，在赤壁开起了重庆刘一手火锅，于是不管是早先的期待，还是给朋友捧场，我都有了不得不去的理由。不提这刘一手的名气，单从飞鹰和子龙这两个对美食热爱的程度，懂吃，爱吃，会吃之人所选择的东西，就绝对不会差到哪里去。

   刘一手的火锅其底料都是从重庆空运过来，干净卫生的真空包装一次性锅底，服务员会当着顾客的面剪开，在食品安全问题一件接一件被曝光的今天，刘一手所做的，是让你能亲眼看得到的放心和安全。

作者: 么么小妖 时间: 2011-6-23 12:13
本帖最后由么么小妖于 2011-6-23 14:41 编辑

   锅底咱就不多说了，刘一手是毕竟是全国连锁店，能火到如此程度，味道占第一个，火锅底料更是商业机密，我们不多做研究。吃火锅比去一般的餐馆有个好处，那便是丰俭由人，包罗万像，什么都可以拿来涮，荤的素的，生的熟的，天上飞的，地上跑上，田里种的，树上结的，只要你喜欢，一切皆有可能。但在刘一手，首推刘毛肚

   刘一手的毛肚是一绝，从选料到制作，都相当的讲究，色泽自然，绝对不是一些乱七八糟化学物品泡出来的毛肚所能相比较的，所以价格较其它火锅店稍贵，但当你尝了那个味道，绝对会感叹：值！即便是不懂吃的，不会慢慢涮而是直接全部丢到锅里，久煮口感也不会变，脆爽的质感不蘸料，也能让你停不下口，据老板介绍，开业不过几天，有就食客创下一桌单点毛肚十盘的记录

   其实我本来是个不喜欢吃泥鳅的人，一般很少点这道菜，今天这个泥鳅是朋友推荐的，我抱着试试看的心态尝了一条，没想到大出我的意料，由于煮了有一会，泥鳅肉入到嘴里，简直要化掉一般，火锅浓郁的味道非但没有掩盖掉泥鳅鲜美的味道细嫩的质感，反而融合得相当奇妙，小小的一条泥鳅，很细小的骨刺里都煮得带有味道，顿时让人欲罢不能。

作者: 么么小妖 时间: 2011-6-23 12:14
本帖最后由么么小妖于 2011-6-23 15:05 编辑

刘一手的菜品要想一一介绍，那恐怕得要好几天了，这里我只简单发几个我比较喜欢的
肥牛卷

黄古鱼

金针菇

之前也有人说刘一手的火锅一般般，其实我个人认为，它的锅底味道是不用比较的，这么多年的火锅做下来，锅底的味道已近完美，挑毛病的大概是不懂怎么吃火锅的，说出去徒招四川朋友笑话。
火锅好不好吃，还有一个关键，味碟。味碟调得好，会让火锅食材得到进一步的升华，以前不我还真不了解，这次，刘一手的经理特意为我们演示了一遍如何调好味碟。

这是我们选好的五种调料，外加两种口味的香油，之后，经理就亲自为我们演示了

这是已经调好的味碟，怎么样，跟你们平常的味碟不一样吧

作者: 么么小妖 时间: 2011-6-23 12:14
本帖最后由么么小妖于 2011-6-23 15:41 编辑

我们四个人，点的菜

作者: 么么小妖 时间: 2011-6-23 12:15
本帖最后由么么小妖于 2011-6-23 17:51 编辑

刘一手的餐具给人感觉很干净，舒服。苦乔茶也是重庆那边直接发货过来的，在赤壁买不到，看汤色，如若老板不介绍，我真以为是绿茶呢。超喜欢这种茶的味道，从色泽、香味到口感吃火锅配此茶又能去油腻，实在是完美

这些装调料的也是统一的风格，从这些东西中透露出的细腻，干净，清爽，配合整店的环境让大众化的火锅变得高档精致起来

作者: 么么小妖 时间: 2011-6-23 12:15
本帖最后由么么小妖于 2011-6-23 17:57 编辑

我们几个都是肉食主义者，素菜点得少，基本是肉肉，什么嫩牛肉，三线肉，梅林午餐肉……嫩牛肉是用新鲜无注水牛肉按特殊秘方腌制而成，由于只顾着吃去了（怕慢了被抢光）没能时间拍照，我一个人吃了两盘。看到三线肉，有人会说，这不就是五花肉嘛，但将生的五花肉制成如此，下锅后肥而不腻，比肥羊肉涮得还好吃，蘸上蒜泥味碟，竟能吃出四川名菜，蒜泥白肉的感觉。

梅林午餐肉，这个有讲究，梅林是这个肉的牌子，在重庆相当的有名，故而这首菜也是从重庆直接发货过来的，肉的品味很正，淀粉低，越煮越有味道，可谓来此店必点菜品之一。这里值得一提的是，刘一手火锅，其食材大部分从重庆空运过来，赤壁本地菜品，须有‘QS’标志方能进店，该店老板对食品安全卫生很较真，承诺百分百保障所有来刘一手火锅的顾客吃到安全放心的食品

梅林午餐肉

三线肉

作者: 么么小妖 时间: 2011-6-23 12:15
本帖最后由么么小妖于 2011-6-23 17:48 编辑

趁我拍照，小狼和九月已经迫不及待的开吃了，我也赶紧丢下相机开涮了。为什么说涮呢，其实吃火锅，赤壁人有个很大的误区，好多人都是等菜一上来，就呼啦一下全倒进锅了，等熟了捞碗里吃，火锅的精髓就是慢慢涮，慢慢吃，涮到刚刚好，那才叫一个爽。

刘一手老板为人性格豪爽，更是论坛的资深会员，所以对热线的会员，只要你报上名来，一律都打折。而刘一手火锅，就环境，装修而言那是火锅中的战斗机，老板承诺，所有菜品在保证新鲜，安全，卫生的同时，微利销售。人均消费三十元左右，当然，像我这样的肉食动物如果一次吃个四五盘毛肚，七八盘牛肉的，那绝对就不止了

作者: 么么小妖 时间: 2011-6-23 12:16
占位抢楼挖坑……

作者: 痞子520 时间: 2011-6-23 12:17
坐到看下人气

作者: 痞子520 时间: 2011-6-23 12:18
那里味道还不错

作者: 酒心糖果 时间: 2011-6-23 12:20
{:soso__15165949045448055356_4:}占那么多做什么！

作者: 溢果鲜 时间: 2011-6-23 12:22
不错不错！！！

作者: 帅得不明显 时间: 2011-6-23 12:23
子龙以前不是在港岛那里吗,,现在又换地方了,是不是港岛要折,才换地方了吧?

作者: ╯_夏 时间: 2011-6-23 12:27
留一手。。沙发板凳都不留。。。。

作者: 三老哥哥 时间: 2011-6-23 12:41
在什么地方？

作者: 阿华1985 时间: 2011-6-23 12:44
夏天吃火锅不上火？价格贵吗？

作者: 老鱼翁 时间: 2011-6-23 12:55
月底回家就去恰，打折

么

作者: 李先牛 时间: 2011-6-23 13:12
吃多了会上火吗?

作者: llr106 时间: 2011-6-23 14:45
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作者: zhangzc23 时间: 2011-6-23 15:40
赫赫,赤壁人就喜欢夏天吃火锅,生意应该会很给力!!!

作者: 羊楼洞附小 时间: 2011-6-23 15:44

价位？大概每人几元？

作者: Yiwang 时间: 2011-6-23 17:42
别占坑了，赶紧上呀～口水ing……
话说，九月还是那么学生样儿，好奇旁边那位穿可爱熊T恤人物ing……

作者: 葉飘零 时间: 2011-6-23 21:25
那个弄味碟的是那的经理？？好面熟哦！是不是姓金啊？？

作者: 帅得不明显 时间: 2011-6-23 21:31
不知道我们这些论坛上的人去吃的话能不能优惠哦,哈哈..........下次回家带家人一起去吃一下.以前的牛脚就没有吃成的,哈哈{:soso_e113:}

作者: 等待夏天 时间: 2011-6-23 22:55
大家好热闹哦！！

作者: 藏不住的诱惑 时间: 2011-6-23 23:03
确实是不错啊~

作者: 凯凯168 时间: 2011-6-23 23:47
有时间去恰

作者: 么么小妖 时间: 2011-6-24 08:45
走过路过不要错过，特别是喜欢火锅的美食家们，这家店，值得一尝

作者: 安静。 时间: 2011-6-24 11:36
油碟换了..这个看到不错,过2天不上班去吃.

作者: lcy9416835 时间: 2011-6-24 17:03
看起来还不错。不知跟那个喜刷刷比怎么样。

作者: 赤壁子龙 时间: 2011-6-25 09:12
呵呵一直到现在都还没感谢我们辛勤的么么小妖呢辛苦了

作者: 大灰狼 时间: 2011-6-25 12:23
这个看起来不错，我吃火锅大都喜欢吃肉i

作者: 鼻炎克星 时间: 2011-6-25 15:28
95折，，还开发票不？如果不开发票，还能再折一下吗？

作者: 赤壁老钱 时间: 2011-7-13 18:25
味道不咋样，价格贵，而且没发票。

作者: 逛逛论坛 时间: 2011-7-18 14:58

作者: ╰┈~小小~ 时间: 2011-7-18 15:07
介绍得好详细，看到蚕直西啊~~~~

作者: 赤壁刘一手火锅 时间: 2011-7-19 23:45
在刘一手您吃的每一种菜品都是经过我们精挑细选并且保证是符合国家卫生安全许可的所以请广大顾客朋友放心用餐！

作者: 小厨 时间: 2011-7-21 21:07
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小龙渔具 时间: 2011-8-17 07:23
看起来还不错哟啊

作者: 小龙渔具 时间: 2011-8-17 07:23
有机会去看看！

作者: rsqq 时间: 2011-8-17 15:40
...原来就在钻石旁边啊。竟然没有注意到~~

作者: welding 时间: 2011-8-18 15:42
本帖最后由 welding 于 2011-8-18 15:50 编辑

么么小妖发表于 2011-6-23 12:14
我们四个人，点的菜

就桌上这几盘菜，能够3个人吃的已经不错了，看来你们4个人应该不算肉食动物。

作者: 嚸菿為止 时间: 2011-8-30 19:03
什么时候还是去吃下

作者: 等尔的依赖 时间: 2011-8-31 10:54
楼主的广告做得不错，

作者: snbo110 时间: 2011-8-31 23:01
30快钱~~快钱人均也不多消费得起~~有空也去恰~~

作者: 氢气球 时间: 2011-9-8 13:08
{:soso_e102:}想吃！

作者: 如此、幸福 时间: 2011-9-12 21:31
看着都想吃...!

还看见金经理了耶{:soso_e113:}

作者: 宝贝不比本 时间: 2011-9-17 09:54
好吃你就多吃点！

作者: 雅一 时间: 2011-9-17 13:05
..

作者: 冰山哥 时间: 2011-9-20 23:53
你么是老板的拖吧？

作者: zhangzc23 时间: 2011-10-7 17:52

作者: 乒乓球 时间: 2011-10-11 20:53
下次一定去吃

作者: 明哥 时间: 2011-10-26 11:00
这广告做得，那是相当相当的牛逼

作者: 阳光浪人 时间: 2011-10-26 13:41
这个星期天一家人自已也来打火锅。

作者: 阳光浪人 时间: 2011-10-26 13:43
下次回赤壁我一定也去恰。看是否真的那么牛B.

作者: せ尧 时间: 2011-10-26 15:26

仔呀我口水之滴啊

作者: 強生、貝貝 时间: 2011-11-24 16:00

今晚就杀去米西米西

作者: 這嗰哖笩，毎嗰亽都恠縯戲 时间: 2011-11-26 09:33
好地方。想去吃。

作者: 追寻领袖气质 时间: 2011-12-4 00:26
我一定去。。。请问能否有折扣。。我要餐饮卷

作者: /love怎么了 时间: 2011-12-11 11:52
看见就{:soso_e124:}

作者: ←痞子狼∈ 时间: 2012-1-9 14:16
香辣虾不错，推荐一下

作者: 岁月如风 时间: 2012-3-3 21:09
经版主的介绍，看着都嘴馋，大饱眼福了，真想大快朵颐。赤壁人就是会吃！楼主如此亲力亲为的介绍，莫非也是合伙人吧！

作者: 赤壁双良家私 时间: 2012-5-15 11:47

せ尧发表于 2011-10-26 15:26
仔呀我口水之滴啊

么时候去FB一哈阿

作者: 方正传媒 时间: 2012-5-15 11:56
额。。。我去过一次那个地方！味道可以！支持。顶顶！

作者: dearfyp 时间: 2012-5-16 19:18
那里味道还不错

作者: 七公 时间: 2012-7-21 08:58
小妖就是喜欢吃。那里那机多钱恰啊。我服了恩。

作者: 百莲凯美容会所 时间: 2012-8-10 13:34
好吃不错，试了一次！

作者: lantianxingxing 时间: 2012-8-10 14:26
广告效益。。。。

作者: lantianxingxing 时间: 2012-8-10 14:28
刘一手我去过，一锅辣椒不说，其味道真是一般般

作者: 咚咚咚 时间: 2012-8-11 09:52
夏天吃火锅太热啦还是冬天好】

作者: chibiliting 时间: 2012-9-15 18:14
{:soso_e160:}

作者: 相印今生 时间: 2012-9-15 18:16
小妖有帖子说在这看到纯绿色老鼠~~~

作者: 相印今生 时间: 2012-9-17 10:21

相印今生发表于 2012-9-15 18:16
小妖有帖子说在这看到纯绿色老鼠~~~

那我得兜裡揣一隻帶過去～嘿嘿

作者: 西西的甜腻夏季 时间: 2012-9-22 17:58

想吃，有时间就去试试！！！

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