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标题: 自制果冻（苹果味） [打印本页]
作者: 海底飞    时间: 2011-9-15 09:37
标题: 自制果冻（苹果味）
本帖最后由 海底飞 于 2011-9-15 09:46 编辑

材料：鱼胶粉5克，苹果一个，白糖，凉开水。
没别的爱好，就喜欢自己弄点好吃的。今天休息，在家没事自制了一个大果冻。



为了尽可能天然、绿色、健康，没有使用成品果汁，而是用苹果自己榨汁。


切一些苹果丁备用


将榨好的苹果汁与凉开水混合共计100克


5克鱼胶粉加入50克凉开水中隔水加热化开


将100克果汁倒入鱼胶粉溶液中，加入适量白糖隔水加热。


完全混合后倒入果冻模中（没模用小碗代替），加入准备好的苹果丁


盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏，凝固后取出就可以食用了。

作者: 李家二小姐    时间: 2011-9-15 10:01
看着就好吃，也想试试了，关键是鱼胶粉到哪里才有买啊。。。。
作者: 海底飞    时间: 2011-9-15 10:07
乐享生活.足下升辉 发表于 2011-9-15 10:01
楼主真过细啊

过奖了，纯粹好玩。
作者: 海底飞    时间: 2011-9-15 10:08
李家二小姐 发表于 2011-9-15 10:01
看着就好吃，也想试试了，关键是鱼胶粉到哪里才有买啊。。。。

我在武汉买的，淘宝上很多。
作者: cbsfdajxk    时间: 2011-9-15 10:09
好吃是好吃，关键是鱼胶粉的质量是否过关呀


现在的“地沟油”事件，让我们谈“食”色变
作者: 海底飞    时间: 2011-9-15 10:14
cbsfdajxk 发表于 2011-9-15 10:09
好吃是好吃，关键是鱼胶粉的质量是否过关呀

正宗的鱼胶粉是从鱼皮里提炼出来的，是纯天然的，不用添加任何东西。好的没有任何气味，劣质的有腥味。罗拔臣的是最好的。
作者: 瑞心如雪    时间: 2011-9-15 10:17
有点象猪皮冻
作者: 瑞心如雪    时间: 2011-9-15 10:17
成品有点象猪皮冻
作者: 海底飞    时间: 2011-9-15 10:24
瑞心如雪 发表于 2011-9-15 10:17
成品有点象猪皮冻

其实是同一类型的东西，都是取自动物体内的胶质。正宗的鱼胶粉是用鱼皮做的，是纯蛋白质，不含脂肪等任何其他成分。也有的用不良商人用猪皮来做。猪皮冻是一道不错的凉菜，我家每年过年都要做。
作者: 法律师爷    时间: 2011-9-15 10:33
作者: Calendar.    时间: 2011-9-15 11:00
   可以搞滴我恰吧
作者: 岛纪    时间: 2011-9-15 11:03
现在只有自己做的东西吃得放心
作者: 洪山伢    时间: 2011-9-15 15:12
lz把鱼胶改为卡拉胶,同时买个柠檬,挤汁加进去才靠谱
作者: 鸟儿喳喳    时间: 2011-9-15 15:28
不错哦，看上去就很美味
作者: 我巢天下    时间: 2011-9-15 16:56
海底飞 发表于 2011-9-15 10:24
其实是同一类型的东西，都是取自动物体内的胶质。正宗的鱼胶粉是用鱼皮做的，是纯蛋白质，不含脂肪等任何 ...

什么是猪皮冻啊？
作者: 海底飞    时间: 2011-9-15 17:05
本帖最后由 海底飞 于 2011-9-15 17:06 编辑
我巢天下 发表于 2011-9-15 16:56
什么是猪皮冻啊？


猪皮煮化后冷却凝固
作者: 我巢天下    时间: 2011-9-15 17:06
海底飞 发表于 2011-9-15 17:05
猪皮煮化后冷却凝固

那好吃吗？
作者: 海底飞    时间: 2011-9-15 17:07
我巢天下 发表于 2011-9-15 17:06
那好吃吗？

是北方的一道凉菜，很好吃
作者: HOT-绯闻少女    时间: 2011-9-15 17:10
看似简单 但是很多工具我家都木有
作者: 海底飞    时间: 2011-9-15 19:22
HOT-绯闻少女 发表于 2011-9-15 17:10
看似简单 但是很多工具我家都木有

工具好像没什么特别的吧？都可以找到替代品。只要买得到鱼胶粉就行了。
作者: 安咀乡下的    时间: 2011-9-15 20:14
作者: 我巢天下    时间: 2011-9-15 21:30
海底飞 发表于 2011-9-15 17:07
是北方的一道凉菜，很好吃

我怎么不知道啊，在北京呆那么长一段时间，我咋不知道呢
作者: 蟲蟲飛    时间: 2011-9-16 10:14
我喜欢吃果冻，不过都上超市买。
作者: 非诚请勿扰    时间: 2011-9-16 16:02
成品好漂亮，楼主很有才
作者: 非诚请勿扰    时间: 2011-9-16 16:03
楼主做的成品很漂亮哦
作者: 海底飞    时间: 2011-9-17 20:50
洪山伢 发表于 2011-9-15 15:12
lz把鱼胶改为卡拉胶,同时买个柠檬,挤汁加进去才靠谱

呵呵，鱼胶更健康，卡拉胶多食对肠胃不好。
作者: 海底飞    时间: 2011-9-17 20:50
非诚请勿扰 发表于 2011-9-16 16:02
成品好漂亮，楼主很有才

谢谢！其实很简单的。
作者: 蒲圻小二    时间: 2011-9-17 21:45
把我欠到蚕之稀！
作者: 海底飞    时间: 2011-9-17 22:04
蒲圻小二 发表于 2011-9-17 21:45
把我欠到蚕之稀！

自己动手，丰衣足食。
作者: 蒲圻小二    时间: 2011-9-17 22:05
海底飞 发表于 2011-9-17 22:04
自己动手，丰衣足食。

明日我也搞一个恰得！
作者: 洪山伢    时间: 2011-9-19 13:43
海底飞 发表于 2011-9-17 20:50
呵呵，鱼胶更健康，卡拉胶多食对肠胃不好。

没关系的，都一样，胶体内物质都没有营养
作者: 海底飞    时间: 2011-9-19 13:56
洪山伢 发表于 2011-9-19 13:43
没关系的，都一样，胶体内物质都没有营养

鱼胶是一种蛋白质，弹力蛋白赶走鱼尾纹
作者: 洪山伢    时间: 2011-9-19 14:00
海底飞 发表于 2011-9-19 13:56
鱼胶是一种蛋白质，弹力蛋白赶走鱼尾纹

你做广告呀，
作者: 洪山伢    时间: 2011-9-19 14:00
美容主要是胶原蛋白,猪皮里面含量比较高，你多吃点猪脚就行拉.
作者: 海底飞    时间: 2011-9-19 14:03
洪山伢 发表于 2011-9-19 14:00
美容主要是胶原蛋白,猪皮里面含量比较高，你多吃点猪脚就行拉.

猪脚胆固醇高呀，怕怕。
作者: 云淡风情    时间: 2011-9-29 22:36
快乐看帖 友情顶帖~！
作者: 秋在商城    时间: 2011-10-1 09:12
虽然我这简单的回复属于灌水，但也是对楼主莫大的支持



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