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标题: 【么么FB日记】秋来煮酒话羊肉 [打印本页]

作者: 么么小妖 时间: 2011-9-19 17:45
标题: 【么么FB日记】秋来煮酒话羊肉
本帖最后由么么小妖于 2011-9-20 10:29 编辑

周五的下午，我百般无聊的QQ群里呻吟的时候，子龙大哥非常及时的给我打了个电话，说是今晚有羊肉恰，顿时让我来了精神，于是整个下午，么么可是掰着指头，数着秒的期待着下班时间快点到，直瞅着六点一到，就飞奔至子龙告诉我的集合地点去了。

不知道大家还记得子龙大哥以前开的KK餐馆没，对那家餐馆的味道是否还有记忆，特别是那个牛脚可是做得一绝，子龙告诉我们说，今天帮我们加工的餐馆的厨师，就是他以前KK餐馆的厨师，我听后更是两眼放光，有这样的保证，相信今晚的羊肉味道一定不会差到哪里去，而且说到这个羊肉，么么也是略有研究滴哇（貎似对吃的，么么都有研究，嘿嘿）李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。更有俗话曰：冬吃羊肉赛人参，春秋夏食亦强身。可见无论是哪个季节，吃羊肉都是好处多多。

今天我们自带的羊肉呢，在子龙这位资深美食专家的嘱咐下，弄了三种做法出来，红烧羊排、清蒸羊肉、清炖羊杂汤，配上子龙特意从刘一手火锅店带出来的专供酒：炸弹二锅头。据子龙介绍，这次他们又研究了二锅头的新式喝法，或者说是最完美，最专业的二锅头喝法，用二锅头兑雪碧，而且这个兑法，比例都是很有讲究的，子龙说，没去刘一手恰过火锅的这秘方绝不外传。

这便是子龙大哥刘一手火锅店的专供二锅头了，有朋，有酒，有肉对么么来说确实是件很快意的事，大口喝酒，大块吃肉不再是男儿的专属，么么喜欢的就是这种爽快，洒脱，豪迈的感觉，每当这个时候，么么便完全的没了女儿态，整个一大老爷们了，切莫在这个时候叫俺注意形像，那俺会跟你急……

红烧羊排从一上桌就吸引了所有人的目光，么么迫不及待的夹了块放入嘴中，半晌无语，细细嚼过，慢慢咽下，再端起酒来喝下一口，在几十双眼睛的注视下，很豪气的吐出一个字：“爽”！满桌人皆晕。

此菜越吃越辣，因为是我们自己拿来的新鲜羊肉，故而鲜嫩不用多说，做法是我们赤壁很常用的浓重口味，大火，大辣，大香如一塞外汉子气势厚重，留唇齿的余香却又缠绵细腻，经久不散，配上微凉的天，够劲的二锅头实在是妙不可言，惹得说好只喝一杯酒的我，愣是再多喝了好几杯。

清蒸羊肉，烤的，烧的吃得比较多，这清蒸的做法，吃得倒还真少，第一眼看到这菜的时候真的感觉相当普通，想来羊肉蒸着吃会不会很膻呢，结果却大出乎我的意料，调料看着也很普通，然每一块都蒸得丝丝入味，羊肉的鲜香在入嘴的那一刻体现得淋漓尽致，对应红烧香辣的羊排，如一静一动，一浓烈一清淡风格各不相同却又难分高下，哪一种都能让人欲罢不能。

最后是这羊杂汤了，看着平凡无奇，喝下去会鲜得让你打个激灵，该怎么说呢，反正就是让你喝得浑身冒汗，却就是不想停下来，当你喝下两碗后，会明显的感觉一股暖意从胃一直蔓延至四肢，那感觉，无法言喻啊。

作者: 钟馗 时间: 2011-9-19 17:48
沙发，不容易啊啊！

作者: 简单但孤单 时间: 2011-9-19 17:49
....楼上的真快

作者: 我不会玩蛇 时间: 2011-9-19 17:53
怎么每次都是吃饭的点发好恰个。看到都饿了。

作者: 懦夫救星 时间: 2011-9-19 17:55
就是因为恩个几篇帖子害的我今天特意起个早床去超市买菜做饭忙前忙后 2个多小时端上桌子多少菜上桌就有多少菜在那原地不动，几瓶酒摆在那里就在那里你把我害了；

作者: 懦夫救星 时间: 2011-9-19 17:55
今日又想害我

作者: 陆水滩上 时间: 2011-9-19 17:57
嘴巴真不争气，看到涎都滴出来了。

作者: 幸福131 时间: 2011-9-19 17:59

作者: 沙子 时间: 2011-9-19 18:02
美味啊，口水流一地啊~~

作者: 胡杨林家私 时间: 2011-9-19 18:19
不好恰个都把到嗯说到好恰了，不过看样子是有蛮好恰，比楼主手艺强多了。

作者: 超凡人生 时间: 2011-9-19 18:19
一看都好恰

作者: 豪爵天鹰 时间: 2011-9-19 18:25
羊肉不怎么好吃还是牛排好吃

作者: 蓝色的雨 时间: 2011-9-19 18:25
还好我吃饱了来的。

作者: せ尧 时间: 2011-9-19 18:28

感觉那个酒是在打广告

作者: 陆水渔鹰2011 时间: 2011-9-19 18:47
呵呵，，你就不怕长胖？？？

作者: 天赐淡雅香 时间: 2011-9-19 18:54
那个厨师是不是叫矮子啊

作者: 深山老狼 时间: 2011-9-19 19:09
补啊，是海南东山羊吗？

作者: 李先牛 时间: 2011-9-19 21:25
哈拉子都流出来了。。。

作者: 珊珊~！ 时间: 2011-9-20 00:41
好冷，又饿，真的好想吃~~<

作者: せ尧 时间: 2011-9-20 09:15

这餐馆在哪？我中午去试下

作者: 赤壁子龙 时间: 2011-9-20 10:35
咦那天貌似没见到你照相的什么时候照的啊呵呵可能是我去买雪碧的时候拍的吧
羊肉虽好没酒不欢啊
不过后来我又研究了下炸弹二锅头要像喝龙舌兰酒一样慢慢的一杯杯的兑着喝手捂酒杯在桌上一拍雪碧的气体蔓延顺势一口吞下那才叫一个字爽哈哈昨晚我试了的超级爽

作者: 欧曼重卡 时间: 2011-9-20 10:40
看到是蛮好吃，不知道味道怎样

作者: 雾里清风 时间: 2011-9-20 10:48
恩一天到晚这么恰，也不怕长肉肉

话又说回来，每次的美食经历都相当诱人，这全得益于你的图文，看来美女小编的文字功底是愈来愈强了~~~
鼓掌中~~~~

作者: 尚品男人 时间: 2011-9-20 10:54
唉...那天不能吃肉

我那个羡慕嫉妒恨.....................

作者: 飞鹰 时间: 2011-9-20 11:13
炸弹二锅头说明书上的标准勾兑方法是加“七喜”，由于赤壁卖七喜的不多，只能用雪碧当替代品了。
　　羊肉味道还不错，不过提个小意见，那天烧过了一点，基本没什么嚼头了。
　　个人觉得，但凡肉类的东西还是要经过撕、咬、啃才是最过瘾的......

作者: 大大的军军 时间: 2011-9-20 11:39
有机会去你们那里大快朵颐!

作者: 大灰狼 时间: 2011-9-20 12:16
看到我蚕之稀！！！！！

作者: zhangzc23 时间: 2011-9-20 12:50

作者: Yiwang 时间: 2011-9-20 13:13
看了么么的贴真是欲罢不能
昨晚上还在想，这吃羊肉的日子也到了吧
话说，昨天还在穿吊带裙，一场秋暴雨，今天直接长袖长裤上身了

作者: 因果轮回我依然在原点 时间: 2011-9-20 14:35
么么，你不如去做美食家

作者: kittykitty 时间: 2011-9-20 15:11
{:soso__10436869467357210341_2:}为什么么么总有好吃的？

作者: せ尧 时间: 2011-9-20 15:18

女人心海底针真没错啊

我也是好心去照顾下生意啊帮我朋友拉拉生意啊哎

作者: 皇帝的新装 时间: 2011-9-20 16:54
哈哈，羊肚子冒洗干净好吧。跟牛肚一样的百叶要洗掉，是哪位高手弄的呀？

作者: 浪花一朵朵 时间: 2011-9-20 16:58
美味啊，口水流一地啊~~

作者: 春花秋叶 时间: 2011-9-20 17:10
好好恰啊，不会做啊。

作者: wyz168 时间: 2011-9-20 17:32
看到都饿了

作者: 夏日的风 时间: 2011-9-20 19:24
看得我都流口水了！哪儿是刘一手火锅店？在赤壁还没听说专吃羊肉的地方哦。

作者: 赤壁—大江 时间: 2011-9-20 19:46

大大的军军发表于 2011-9-20 11:39
有机会去你们那里大快朵颐!

刘一手，**。广告

作者: 赤壁平民 时间: 2011-9-21 12:04
好恰鬼，捉恩毛得法咧，哪儿搞到个羊肉，做法又好，搞到我嘴角流水

作者: 一笑飘过 时间: 2011-9-26 08:54
小妖MM,恩个命真好,每日都要好恰个!羡慕!!!

作者: 念念、念迩 时间: 2011-9-26 11:40
{:soso__7081504108084264626_1:}流口水了。

作者: 大善人。 时间: 2011-9-27 08:35
么么姐，论坛十一有活动吗？

作者: 675947433 时间: 2011-9-29 10:00
看到都有胃口！！！

作者: 大善人。 时间: 2011-9-29 10:05

大善人。发表于 2011-9-27 08:35
么么姐，论坛十一有活动吗？

呵呵，想参加下论坛的活动。还没参加过。

作者: 开心大花猫 时间: 2011-9-29 10:21

好像很好吃。。。。。

作者: 83886808 时间: 2011-9-29 13:02
在几十双眼睛的注视下，？？？有好多人哦我个天

作者: cbwlr 时间: 2011-9-29 20:06
还要自带羊肉??

作者: 云淡风情 时间: 2011-9-29 23:42
快乐看帖友情顶帖~！

作者: 秋在商城 时间: 2011-10-1 09:12
留个脚印证明自己还活着

作者: q289780631 时间: 2011-10-2 11:05
你,懦弱,自恋,没钱,善变,骗人,你说你哪里好?

作者: 琴弦震动指尖 时间: 2011-10-2 16:03
好恰好恰！！

作者: 大尐姊 时间: 2011-10-6 00:40

想吃了

作者: guaiguainv 时间: 2011-10-6 09:08
友情顶帖！

作者: 追风格格 时间: 2011-10-18 11:18

作者: 梨涡浅浅笑 时间: 2011-10-18 14:09
我喜欢恰干锅羊肉

作者: My不可一世 时间: 2011-10-21 21:46
我要辣的怎么看到不辣

作者: 罗莱家纺·赤壁 时间: 2011-10-21 21:55

作者: 诗故乡 时间: 2011-10-23 22:27
都是肉，口味重-------------

作者: 陈香茶韵 时间: 2011-10-24 08:50
美味啊，口水流一地啊~~

作者: 94ooel 时间: 2011-11-18 11:15
看到都想恰了，下次回去一定去试哈

作者: 闪马旗人 时间: 2011-11-22 00:01

懦夫救星发表于 2011-9-19 17:55
就是因为恩个几篇帖子害的我今天特意起个早床去超市买菜做饭忙前忙后 2个多小时端上桌子多少菜上 ...

是吗，啥时候切磋一下厨艺，来二两如何！

作者: 懦夫救星 时间: 2011-11-22 00:38

闪马旗人发表于 2011-11-22 00:01
是吗，啥时候切磋一下厨艺，来二两如何！

呵呵厨义不行白酒不行啤酒还行哈哈

作者: 月牙泉净水器 时间: 2011-11-29 17:11
那么做的，可以说做的过程不

作者: 這嗰哖笩，毎嗰亽都恠縯戲 时间: 2011-11-30 11:47
为了赚分，回帖

作者: 四零火 时间: 2011-12-2 18:31
么么发帖！必属精品！

作者: 老衲好寂寞 时间: 2011-12-2 22:00
羊肉片成纸张样薄，在火锅内涮一下，配个好味碟，味道鲜、嫩、滑，想想都饿了！

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