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标题: 美食团群友探店——传说中的玉兰餐馆 [打印本页]

作者: 么么小妖 时间: 2012-3-12 15:01
标题: 美食团群友探店——传说中的玉兰餐馆
传说中的玉兰餐馆

   为什么说它是传说中的餐馆呢，因为，我估计赤壁市再找不到第二家像它这样的店子，地段偏僻，没有招牌，开了却有二十来年。但凡资深一点的好吃佬，几乎没有不知道玉兰餐馆的，名为餐馆，却以卤菜为主，炒菜为辅，将卤菜做到这个程度，实在是让人望尘莫及呀。

   么么最早去这家餐馆还是几年前的事了，朋友介绍说这家店子很有特色，红油卤鸡是来客必点之菜，生意好的时候甚至限量供应，去晚了还没得吃。我第一次去的时候可找得辛苦，朋友只说水校对面，我一溜的找过去，愣没找着，直到朋友亲自跑出来接到我，进到店内，我依然一副不敢相信的表情，这店怎么看，你都看不出来它是个餐馆，本来地方就偏，可门头招牌也不做一个，临街的那个门第一眼给人感觉真是寒渗得慌。总之，一直到店内坐下，么么都没回过神来。小店虽小，进去里面却别有洞天，后面有个很原始的小院子，还有一口不算小的池塘，门里门外，完完全全的两个感觉，夏天的时候坐在小院里吃饭，那叫一个惬意啊。

   总之，这个店子，从头到尾，给我印象相当的深刻，招牌红油卤鸡也确实名不虚传，其它相配应的卤顺风（猪耳朵）、猪蹄、猪舌，猪肝……等等绝对让你吃一回想二回。二十来年的品牌呀，可真不是吹出来的，于是某天下午，美食团里几个重量级吃货不小心谈到这家店子的时候，顿时就引爆了众人脑海中深刻的记忆，大家一致决定，晚上杀向玉兰餐馆，吃鸡去。

   于是某个晚上，还是六点，一帮子吃货浩浩荡荡准时的集合到了玉兰餐馆，卤菜的速度就是快，我们人还未到齐，菜就上来了，首先第一份当然是招牌红油卤鸡，所谓红油卤鸡不是在红油里卤，而是将鸡卤好，放入辣椒末、红油、葱花、蒜蓉拌匀食之

      这就是红油卤鸡了，老板跟我介绍，卤鸡一般最好先用公鸡，母鸡的肉质卤来没有公鸡的口感好，这只鸡可有两斤多呀，此菜按斤算，四十块钱一斤，其它的统一价格三十五，算来是有些小贵的，但你尝过后，就会觉得是物有所值了。一般两斤以上的公鸡，肉质都会偏老的，玉兰餐馆的红油卤鸡最妙的就是在这里，一整只鸡，卤得皮脆肉嫩，最厚实的鸡胸肉都没有很柴的感觉，一口咬下去，鸡肉丝丝分明，拌鸡用的辣椒末和花椒末比例搭配完美，两种味道相辅相成，毫无冲突之感，总之，如果卤鸡的味道可以打八十分，那用于拌鸡的调料所引发的味道也可以打八十分，两两相加，它就是一道超过一百分的菜，所以，么么最后给出评价，一道招牌菜，镇店二十年呀！

   由于人比较多，我们又点了一个顺风、三个卤猪蹄



      哎呀，这道卤猪蹄现在看着图片想像那天的味道，么么又流口水了，本身做为美少妇来讲这种菜就得多吃，猪蹄的胶原蛋白可是数一数二的，而胶原蛋白又是皮肤里必不可少的，多补充胶原蛋白，就会皮肤好好，弹性十足，那可就是正宗的无敌的美少妇啦！呵呵，当然，咱今天不是讲美容，是美食，么么说到这个就会跑题，这道猪蹄让我觉得好的地方在于，味道那是不用说的，卤了鸡的再来卤猪蹄，那味道不好才怪。我觉得吧，关键是老板这火候掌握得啊，绝对的炉火纯青啊，能将猪蹄卤到有嚼劲，连接骨头处的蹄筋什么的又很烂，不会咬不动，不会塞牙，却又弹性十足。于是吃到最后，大家都用抢的，喜欢这个的人太多了。

九个人，点了七个菜，喝了快两箱啤酒，结果是撑到爆，然后结账的时候不冷非让我们每人只出二十，大家强烈抗议，最后每人自觉的交了三十块，这都还感觉像点了不冷的便宜一样，也充分说明我们美食团好吃佬们的可爱之处，试吃是试吃，AA是AA。该出钱的咱们绝不含糊。

看看我们厉害吧，绝对不浪费一点，所有的菜都消灭干净，就这盘子里最后一点菜，还是不冷后来强行给我们上的一个原味口条.

这家店呢，不光是我们美食团这帮子吃货评价高，就我们论坛很早就有过介绍它的贴子呢，有兴趣的可以看看闪马旗人眼中的玉兰餐馆，相信他的介绍，你们更能了解这是一家怎么样的餐馆！
闪马旗人赤壁记忆之一——玉兰餐馆！
http://www.cbrx.com/thread-71493-1-1.html

作者: Yiwang 时间: 2012-3-12 15:04
木有照片，木有照片~

作者: 楚天舒 时间: 2012-3-12 15:04
流口水了。

作者: 楚天舒 时间: 2012-3-12 15:06
信你的邪，以为我坐沙发咧

作者: Yiwang 时间: 2012-3-12 15:08
一刷新~又有了~嘿嘿~占到沙发咯~

作者: MAPLEAxES 时间: 2012-3-12 15:10
本帖最后由棗恭介于 2012-3-12 15:12 编辑

那个猪脚我最欢喜恰了，口条也不错，不蘸作料吃起来有一点点火腿肠的味道.

球包炒的挖不得撤，我平时不怎么喜欢吃球包的，那天都恰了不少。

作者: 闪马旗人 时间: 2012-3-12 15:13
舌头、舌头、舌头才是一级赞的！！！

作者: 闲着也是闲着 时间: 2012-3-12 15:47
没有吃过，不发表意见

作者: ╰☆曉妖精 时间: 2012-3-12 16:26
看到我口水直流，莫非楼主知道我今天到现在只吃了一碗清汤面？

作者: 蓝天白云-赤壁 时间: 2012-3-12 17:26

╰☆曉妖精发表于 2012-3-12 16:26
看到我口水直流，莫非楼主知道我今天到现在只吃了一碗清汤面？

哈哈。。。

作者: 兵哥无痕 时间: 2012-3-12 17:45
那里卤菜是可以，我很小的时候，我爸夏天带我去游泳总要在那买点卤菜。

作者: 兵哥无痕 时间: 2012-3-12 17:45
那记得那时候最喜欢那里的猪尾巴

作者: 12345654321 时间: 2012-3-12 18:55
这家店我一年最少消费一千多,顺风是我最爱.猪尾巴也好吃.你们到店里吃少要了一个汤,他家土连鱼汤做得很好.你们这团怎样加入,我也是一吃货.

作者: 佬龚 时间: 2012-3-12 19:43
有机会我也去尝尝！

作者: 风车冰河 时间: 2012-3-12 20:21
最喜欢恰那的猪尾巴，小时候玩完水每次都去那，去年还去过一次，不过老爷爷好像已经不在了，只有老奶奶和几条大黄狗，无限怀念啊

作者: 孤单的云 时间: 2012-3-12 20:28
个么么日日硬是要把人搞得蚕直溪哦！

作者: 赤壁的云 时间: 2012-3-12 22:40
就这个菜色，还传说，姐啊！以后发图三思啊

作者: 东洲一组 时间: 2012-3-12 23:28
本人专业厨师~ 你说的这个卤菜。。卤锅最少用了5年已上。。我估计是那位老人留下的宝贵财富。

我要是有就好了。。。。。。。。

作者: chibiliting 时间: 2012-3-13 00:45
{:soso_e160:}

作者: sabrina4138 时间: 2012-3-13 10:02
楼主，问哈，这个传说中的玉兰餐馆在哪里哦？哪门从来没听过。

作者: 57~ 时间: 2012-3-13 10:55
卤猪肝{:soso_e124:}

作者: 孤单的云 时间: 2012-3-13 11:35

孤单的云发表于 2012-3-12 20:28
个么么日日硬是要把人搞得蚕直溪哦！

很久不见了，哈哈！还不是为了一日三餐！

作者: sdh153661314 时间: 2012-3-13 12:10
具体在哪啊

作者: 老脚螺丝 时间: 2012-3-13 13:21
冒得我们昨天恰的干净哈哈

作者: 空中雄鹰 时间: 2012-3-13 18:26
美食界的辉煌！希望他发扬光大！{:soso_e179:}

作者: 爱红茶 时间: 2012-3-13 21:17

作者: Amandawang 时间: 2012-3-14 12:45

作者: 卡瓦雨 时间: 2012-3-14 12:56
哇，看的都想吃，樓主文筆寫的太好了

，希望以後能看到店面一些具体的位置介绍和用餐环境，楼主加油咯

作者: tpc7273 时间: 2012-3-14 21:56
让人回忆，很久以前和同事一起去吃过，究竟是十二三年前或者更早一点？已经记不清了。

作者: kittykitty 时间: 2012-3-15 11:56
{:soso_e109:}么么，我恨你！我想减肥，但又受不住诱惑往美食版跑，一来就流一大滩口水；流口水不说，还计划着回去要把你们介绍的这些地儿都去吃个遍。苍天啊！我的肥啊，是怎么减喔！

作者: 么么小妖 时间: 2012-3-15 12:17

kittykitty 发表于 2012-3-15 11:56
么么，我恨你！我想减肥，但又受不住诱惑往美食版跑，一来就流一大滩口水；流口水不说，还计划 ...

我是美食版版主啊，这是我的任务啊，你叫我肿么办

作者: 我就叫赤壁 时间: 2015-5-10 09:23

么么小妖发表于 2012-3-15 12:17
我是美食版版主啊，这是我的任务啊，你叫我肿么办

请问有玉兰餐馆的电话吗？谢谢

作者: 博盛车租 时间: 2015-5-10 09:35
口水额

作者: 风轻扬任我行 时间: 2017-3-31 20:03
水校后门的老店已经拆迁了现在的新店搬到鲫鱼桥派出所对面去了！！！--大家可以再去品尝！

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