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标题:
蒲圻农历三月三地米菜煮鸡蛋的由来
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作者:
爬上墙头看红杏
时间:
2012-3-24 20:51
标题:
蒲圻农历三月三地米菜煮鸡蛋的由来
本帖最后由 爬上墙头看红杏 于 2012-3-24 22:26 编辑
地米菜开白花,
挑一篮做粑粑。
你一个我一个,
吃完了三个粑,
头不昏眼不花。
这首民谣引出了一个故事,道出一个民俗,地米菜煮鸡蛋吃,是蒲圻城乡盛行的习俗。每年农历三月初三这天,家家户户采集地米菜煮鸡蛋吃了以后据说眼不花,头不昏。地米菜,属草本植物,春发冬枯,开白花,味略苦无毒,有清凉之功能,田边地头到处都生长。为什么三月三要采地米菜煮鸡蛋吃呢?据传说是这么回事。
从前,有兄弟俩人,帮一家米铺作舂米,老板为人刻薄,只给点糠和细米作为报酬。兄弟俩每天舂(chong一声)米打樵,干的都是力气活,靠一点子细米糠,哪能填报肚子,每天饿的头昏眼花。老大想只有扯些野菜搭着吃。但白天又不能耽误工夫,夜晚又看不见。一天夜晚,老大下河洗澡,在河坡上模模糊糊的看到一片野菜花,就随手扯几把带回去,洗净后拌和细米糠做成圆粑。正准备吃,老板来查工夫做完没有,看到热气腾腾的粑粑,疑心是偷他的米做的,随手拿一个吃的试,老二连忙拉住他的手说:“老板,这可不能随便吃”!老板惊讶地问:“几个臭野菜粑,我还不吃呢”!老二这时一股正经,有板有眼地说:“这野菜非同一般,是神仙赐的,吃了力气大,头不昏眼不花,你想想,我们每天起早贪黑舂米,这么重的话,靠吃你的那点米糠,早就上西天,还有人干活?"老板又问:“这叫么菜?”老二随口说:“我们平常吃的米是田里长的,这菜是地里长的,叫地米菜”。贪婪的老板听老二这么一说精神来劲,一琢磨觉得老二讲的很有道理,于是眼珠一翻,脑袋摇几摇,假惺惺地笑道:“我用一石米换一个吃的试试看”,老二说:“一个不顶用,一次要吃三个才有效。”
吃习惯了鱼肉的老板,吃第一个觉得还好,吃第二个就感到苦。于是就加鸡蛋煮着吃,恰巧这天正是三月初三日,此事传开了,各家竞相效仿,随着时间的延续,流传的范围也随之广泛。现在蒲圻三月三吃地米菜煮鸡蛋,可说不减当年。
作者:
烟波江
时间:
2012-3-24 21:22
地米菜煮鸡蛋——确实好吃,,,
作者:
恒友
时间:
2012-3-24 21:27
你今天吃地米菜煮的鸡蛋吗?
作者:
chibiman
时间:
2012-3-24 23:10
第一次听说
作者:
机关枪
时间:
2012-3-24 23:24
原来仁兄也在读历史啊!
作者:
浪花一朵朵
时间:
2012-3-25 16:40
三月三,荠菜煮鸡蛋。
现在蒲圻三月三吃地米菜煮鸡蛋,确实不减当年。
作者:
孤单的云
时间:
2012-3-25 16:43
流传了很多年的风俗习惯!~
作者:
迷途小佛陀
时间:
2012-3-26 11:47
我们嘉鱼人怎么也吃啊
作者:
迷途小佛陀
时间:
2012-3-26 11:48
听说,有人不不懂吃,挖错了野菜,还吃死了两个!
作者:
11111~
时间:
2012-3-26 12:03
可见楼主是位博学多才的人
作者:
jj459349200
时间:
2012-3-26 12:18
作者:
无尘
时间:
2012-3-26 16:14
作者:
么么小妖
时间:
2012-3-26 16:44
地米菜是是我们当地人的说法,地米菜又叫荠菜,其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。我最喜欢用来包饺子,这样比煮鸡蛋好恰
作者:
再穷不能没单反
时间:
2012-3-26 18:33
好像不止蒲圻人恰啊,别个地方也有。
作者:
wwh0511
时间:
2012-3-26 22:28
第一次 听说 由来是这样的啊
作者:
玛瑙耶
时间:
2012-3-26 23:17
我搞忘啦,是第二天补吃的
作者:
小田田
时间:
2012-3-27 08:38
原来如此!
作者:
牛歌
时间:
2012-3-27 08:52
传统习俗有味道。
作者:
wyanj027
时间:
2012-3-27 20:47
这不是光蒲圻吃的事,好像中国南方都有这个讲究。
作者:
dongdongwd
时间:
2012-3-28 22:50
{:soso_e179:} 好贴!!!!!!好贴!
作者:
謎纞
时间:
2012-4-5 19:13
{:soso_e199:}...............
作者:
八面来风
时间:
2012-4-17 15:21
民俗中称,三月三,吃地菜花煮鸡蛋能治头晕。虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗,其科学性还有待考证,不过从营养学的角度来讲,地菜虽然是野菜,但是营养丰富,里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高,卵磷脂、维生素A也丰富,这样两种营养食物放在一起,自然对身体有好处。
三月三,地菜煮鸡蛋的来历,还有这样一个传说:三国时期,名医华佗来沔城采药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把地菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。此事传开,人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃,热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地菜煮鸡蛋,就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开,在江汉平原一带也盛行起来了。
三月三,地米菜煮鸡蛋,这里我们家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天,人们就从田野里采来一把地米菜,洗净后放入锅内,加适量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,同鸡蛋一起煎煮,将鸡蛋煮熟后捞起食之,这既是美味食品,又可以健身治病。
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