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标题: 赤壁古战场美食合集 [打印本页]
作者: 赤壁古战场景区 时间: 2012-6-20 08:45
标题: 赤壁古战场美食合集
本帖最后由 么么小妖 于 2012-6-27 17:34 编辑
云霞呈异彩，瑞气蔼春晖。今日三国赤壁，群英聚首，风云际会，如此良辰美景，宝骛腾辉，敬呈三国赤壁文化宴。赤壁，一片古老而神奇的土地，得天地之钟爱，聚宵壤之灵气，在泱泱中华浩浩史册，竖起一面迎风猎猎的旗。一千八百多年前，赤壁之战的硝烟早已飘散在历史的深处，但【巧借东风】的智慧、【草船借箭】的良谋、【舌战群儒】的气概、【火烧赤壁】的英勇………..早已化作文化的血液，流进世世代代赤壁儿女的血脉，滋润着炎黄子孙和世界人民的心田。
掏玉树之蕊露，酿朝露之灵光，注陆水之紫气，倾慕阜之丹青，把千年历史汇成文化大餐。让我们举起三国赤壁的酒爵，伴随万里长江的琴音，共同品尝这带着汉末风骨、唐宋雅韵的三国赤壁文化宴。
游赤壁，借东风，吉祥如意火一生。
愿三国赤壁的酒，醉在您的心头，愿三国赤壁的火，照亮您前行的路。
【群英荟萃】芙蓉银鱼烩鲜虾
“芙蓉银鱼烩鲜虾“，三国菜名《群英荟萃》。东汉末年，群雄逐鹿，各路英雄豪杰齐聚赤壁，一战名扬天下。此菜采用银鱼、鲜虾等多种原料烹制而成，营养丰富。今天各位相聚赤壁，更是一场群英荟萃的盛宴。
食材：银鱼、土鸡蛋、鲜虾仁、财鱼丝、玉米粒、腰豆、黄瓜
味型：味鲜色明
【周瑜巡江】酸汤长江鮰
“酸汤长江鮰”，三国菜名《周瑜巡江》。赤壁战前，周瑜为了大战的胜利，曾多次考察沿江地形，最终将赤壁山作为前沿观察哨，以凭借长江天堑，进可攻，退可守。鮰鱼则是长江中名贵的的鱼种之一，喜欢在水流迂回、险急的地方生活。这也意喻了周瑜在开战之前，不畏强敌、意于曹公誓比高的豪情。
食材：长江鮰鱼、鲜金针菇、灯笼泡椒、自制酸汤
味型：滑爽酸辣
【小乔出嫁】绣球豆腐拼小乔鱼
“绣球豆腐拼小乔鱼”，三国菜名《小乔出嫁》。“小乔出嫁，雄姿英发。”这是北宋诗人苏轼的名句。凤尾鱼被当地人称为小乔鱼，因其形象凤凰羽毛而得名，捞起时活蹦乱跳，鱼鳞银光闪亮，像小乔出嫁时一样美丽动人，因此人们称这道菜为《小乔出嫁》。
食材：赤壁小乔鱼、豆腐、鸡蛋、红椒
味型：外酥里嫩
作者: 赤龍 时间: 2012-6-20 16:56
群雄齐聚赤壁？这个是何典故？
作者: 穷亦 时间: 2012-6-21 11:14
貌似很诱人哦，似乎闻到了香味
作者: chibiman 时间: 2012-6-22 15:38
看是蛮好看，不知道味道怎么样
作者: 赤壁古战场景区 时间: 2012-6-23 08:20
标题: 赤壁古战场美食4
云霞呈异彩，瑞气蔼春晖。今日三国赤壁，群英聚首，风云际会，如此良辰美景，宝骛腾辉，敬呈三国赤壁文化宴。赤壁，一片古老而神奇的土地，得天地之钟爱，聚宵壤之灵气，在泱泱中华浩浩史册，竖起一面迎风猎猎的旗。一千八百多年前，赤壁之战的硝烟早已飘散在历史的深处，但【巧借东风】的智慧、【草船借箭】的良谋、【舌战群儒】的气概、【火烧赤壁】的英勇………..早已化作文化的血液，流进世世代代赤壁儿女的血脉，滋润着炎黄子孙和世界人民的心田。
掏玉树之蕊露，酿朝露之灵光，注陆水之紫气，倾慕阜之丹青，把千年历史汇成文化大餐。让我们举起三国赤壁的酒爵，伴随万里长江的琴音，共同品尝这带着汉末风骨、唐宋雅韵的三国赤壁文化宴。
游赤壁，借东风，吉祥如意火一生。
愿三国赤壁的酒，醉在您的心头，愿三国赤壁的火，照亮您前行的路。
【苦肉妙计】苦瓜坛子肉
“苦瓜坛子肉”，三国菜名《苦肉计》。三国演义中周瑜打黄盖一个愿打一个愿挨的故事可以说妇孺皆知。老将军黄盖诈降曹军，为赤壁之战的胜利起到了关键性的作用。后人为了纪念黄盖，就将苦瓜和肉红烧做成菜取名《苦肉计》。
食材：土猪五花肉、苦瓜
味型：苦中带甜、肥而不腻
【火烧赤壁】锡纸鳊鱼
“锡纸鳊鱼”，三国菜名《火烧赤壁》。“二龙争战决雌雄，赤壁楼船扫地空，烈火张天照云海，周瑜于此破曹公”。这是唐代诗人李白描写的火烧赤壁的场景。赤壁一战震古烁今、名扬中外，是一场“以少胜多、以弱胜强”的战争的典范。孙权为庆祝这场战争的胜利，命厨师专门做了一道赤壁地方鱼，用特殊火烧烤，煮熟后，犒赏周瑜、鲁肃等众将领。从此传至民间，就有《火烧赤壁》这道菜肴了。
食材：鳊鱼、白兰地酒
味性：鲜香
【单刀赴会】清蒸关刀鱼
“清蒸关刀鱼”，三国菜名《单刀赴会》。话说当年关羽为了荆州之事单刀只身来到吴国赴宴，成为千古笑谈。传说乘船回营时手持青龙偃月刀不慎滑落江中，正好一条像关公刀形状的鱼跃上船，挡住了偃月刀滑入江中。从次人们称此鱼为关刀鱼。关刀鱼只有在赤壁长江边和陆水河内才有生长，此道菜也就叫做《单刀赴会》。
食材：赤壁关刀鱼、葱姜丝、葱鱼鼓油
味型：鱼肉鲜嫩可口
作者: 穷亦 时间: 2012-6-23 16:25
想吃啊！想吃啊！
作者: 风速1 时间: 2012-6-24 10:03
价格肯定不便宜
作者: 赤壁古战场景区 时间: 2012-6-24 11:05
标题: 赤壁古战场美食5
云霞呈异彩，瑞气蔼春晖。今日三国赤壁，群英聚首，风云际会，如此良辰美景，宝骛腾辉，敬呈三国赤壁文化宴。赤壁，一片古老而神奇的土地，得天地之钟爱，聚宵壤之灵气，在泱泱中华浩浩史册，竖起一面迎风猎猎的旗。一千八百多年前，赤壁之战的硝烟早已飘散在历史的深处，但【巧借东风】的智慧、【草船借箭】的良谋、【舌战群儒】的气概、【火烧赤壁】的英勇………..早已化作文化的血液，流进世世代代赤壁儿女的血脉，滋润着炎黄子孙和世界人民的心田。
掏玉树之蕊露，酿朝露之灵光，注陆水之紫气，倾慕阜之丹青，把千年历史汇成文化大餐。让我们举起三国赤壁的酒爵，伴随万里长江的琴音，共同品尝这带着汉末风骨、唐宋雅韵的三国赤壁文化宴。
游赤壁，借东风，吉祥如意火一生。
愿三国赤壁的酒，醉在您的心头，愿三国赤壁的火，照亮您前行的路。
【羽扇纶巾】蒜蓉娃娃菜
“蒜蓉娃娃菜”，三国菜名《羽扇纶巾》。羽扇纶巾本是“念奴桥.赤壁怀古”当中苏轼用来形容周瑜的，但大多数人们心中印象最深刻的却是诸葛亮手持羽扇智谋多端的样子。本道菜以冬瓜大白菜制成，将冬瓜刻成鹅毛形状，青莴苣刻成扇柄，黄瓜红椒等制成扇坠，形象逼真，故名《羽扇纶巾》。
食材：娃娃菜、冬瓜、蒜蓉、粉丝
味型：蒜香味浓
【曹植赋诗】上汤豌豆苗
“上汤豌豆苗”，三国菜名《曹植赋诗》。据《世说新语》记载，曹丕继位后，为除掉其弟曹植，一天在朝廷之上，命令曹植面对众臣在七步之内作诗一首，要是诗作不出来的话，则当即处死，面对众臣曹植不到七步便吟诗一首：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣；本是同根生，相煎何太急！曹丕听后有所感动，终于不忍下手，曹植也因此躲过一劫。这道“上汤豌豆苗”主要采用鲜嫩的豌豆苗和清甜豆烹制而成，取名《曹植赋诗》。食材：豌豆苗、青甜豆、枸杞、鸡汤味型：原汁清香味
【青梅煮酒】青梅桂花米酒羹
“青梅桂花米酒羹”，三国菜名《青梅煮酒》。东汉末年，刘备势单力薄，暂时投靠曹操名下。一日，曹操邀刘备府中对饮，青梅煮酒论英雄，在否定了董卓、吕布等人之后，曹操说了一句：“今天下英雄惟使君与操耳”，一时之间传为佳话。这道菜将锅上火，放入适量的清水，当水沸腾时，然后放入米酒、青梅勾芡，再将蛋清、桂花放入锅中，搅拌均匀，故称《青梅煮酒》
食材：青梅、米酒、桂花糖
味型：酒香四溢
作者: 钟馗 时间: 2012-6-24 11:29
勾不起任何食欲，还硬要扯到赤壁三国。
个人认为赤壁镇最地道的菜还是各种江鱼，剁椒蒸江鱼，百吃不厌。
作者: laodong88 时间: 2012-6-24 13:08
作者: lcyzr19 时间: 2012-6-24 22:37
样子好看，吃起来不知咱样
作者: 方正传媒 时间: 2012-6-24 22:46
第三道菜真坑爹啊！就一条啊！
作者: 赤壁古战场景区 时间: 2012-6-25 08:14
标题: 赤壁古战场美食6
云霞呈异彩，瑞气蔼春晖。今日三国赤壁，群英聚首，风云际会，如此良辰美景，宝骛腾辉，敬呈三国赤壁文化宴。赤壁，一片古老而神奇的土地，得天地之钟爱，聚宵壤之灵气，在泱泱中华浩浩史册，竖起一面迎风猎猎的旗。一千八百多年前，赤壁之战的硝烟早已飘散在历史的深处，但【巧借东风】的智慧、【草船借箭】的良谋、
【舌战群儒】的气概、【火烧赤壁】的英勇………..早已化作文化的血液，流进世世代代赤壁儿女的血脉，滋润着炎黄子孙和世界人民的心田。
掏玉树之蕊露，酿朝露之灵光，注陆水之紫气，倾慕阜之丹青，把千年历史汇成文化大餐。让我们举起三国赤壁的酒爵，伴随万里长江的琴音，共同品尝这带着汉末风骨、唐宋雅韵的三国赤壁文化宴。
游赤壁，借东风，吉祥如意火一生。
愿三国赤壁的酒，醉在您的心头，愿三国赤壁的火，照亮您前行的路。
【桃园结义】素炒三丝
“素炒三丝”，三国菜名《桃园结义》。东汉末年刘备、关羽、张飞在桃园中结义，传为千古佳话。这道菜分为三种不同的颜色，分别代表面如冠玉的刘备、红脸的关羽和黑脸的张飞，故名《桃园结义》。
食材：杏鲍菇、孔明菜、胡箩卜
味型：咸鲜微甜
【锦囊妙计】香煎地耳盒
“香煎地耳盒”，三国菜名《锦囊妙计》。诸葛亮的“锦囊妙计”在《三国演义》中被罗贯中描写得出神入化，每次战争前，他都会预测战争的发展、进程，写成文字放于锦囊之中，让将士在关键时打开，让其解围或成功逃生，所以有了诸葛亮的《锦囊妙计》之说。人们用香煎地耳盒做成锦囊形取名《锦囊妙计》。
食材：面粉、肉末、地耳菜
味型：咸鲜
【诸葛馒头】老面石头馍
“老面石头馍”，三国菜名《诸葛馒头》。诸葛亮七擒南蛮头目孟获之时，率军渡泸水河，突然士兵口鼻流血，许多士兵气绝身亡，有人认为是河神作怪，要用人头祭祀，诸葛亮不忍伤民，命令士兵用荞麦做成人形包以肉馅，取而代之祭祀河神，这便是诸葛亮发明馒头的传说。
食材：面粉、木糖醇
味型：微甜
作者: 金三角花饭 时间: 2012-6-25 18:04
不看了不看了 口水只飞飞神。。。
作者: 微笑带过 时间: 2012-6-25 18:10
看起来好好吃啊
作者: 赤壁古战场景区 时间: 2012-6-26 08:25
标题: 赤壁古战场美食7
云霞呈异彩，瑞气蔼春晖。今日三国赤壁，群英聚首，风云际会，如此良辰美景，宝骛腾辉，敬呈三国赤壁文化宴。赤壁，一片古老而神奇的土地，得天地之钟爱，聚宵壤之灵气，在泱泱中华浩浩史册，竖起一面迎风猎猎的旗。一千八百多年前，赤壁之战的硝烟早已飘散在历史的深处，但【巧借东风】的智慧、【草船借箭】的良谋、【舌战群儒】的气概、【火烧赤壁】的英勇………..早已化作文化的血液，流进世世代代赤壁儿女的血脉，滋润着炎黄子孙和世界人民的心田。
掏玉树之蕊露，酿朝露之灵光，注陆水之紫气，倾慕阜之丹青，把千年历史汇成文化大餐。让我们举起三国赤壁的酒爵，伴随万里长江的琴音，共同品尝这带着汉末风骨、唐宋雅韵的三国赤壁文化宴。
游赤壁，借东风，吉祥如意火一生。
愿三国赤壁的酒，醉在您的心头，愿三国赤壁的火，照亮您前行的路。
【空城计】金牌麻元
“金牌麻元”，三国菜名《空城计》。三国时期，蜀国丞相诸葛亮因错用马谡而失掉街亭，魏将司马懿趁势引大军十五万向西城蜂拥而来，当时诸葛亮身边没有大将，只剩2500名士兵在城内，情急之中，诸葛亮巧用空城计，传令士兵把城门打开，装成老百姓模样洒水扫街，自己则在城楼上凭栏坐下燃起香，然后慢慢弹琴，司马懿见了这种气势不敢轻易入城，便急忙命令士兵撤营后退三百里，眼前的这道金牌麻元个个金黄，外强中干，就好比是一座空城，因为空城计只能使用一次所以各位嘉宾每人只能品尝一枚。
食材：糯米粉、白芝麻仁、白糖
味型：皮脆芝麻香甜
【草船借箭】箭穿兔肉
“箭穿兔肉”，三国菜名《草船借箭》。赤壁大战前，周瑜命诸葛亮立下军令状，让其在十日之内造齐十万支狼牙箭以备战之用，结果诸葛亮只用了三天的时间就圆满的完成了任务，是因为孔明知天文、晓地理，掌握长江中游冬季有雾的特点，用草人绑在船上，敲锣打鼓开到曹军以为孙刘联军进攻水寨，因雾大看不清而不敢随便出兵，命士兵向船射箭，成就了千古佳话“草船借箭”。后人为了纪念孔明的智慧，就把竹签削成剑型上串羊、牛、猪肉等，故此称为《草船借箭》。
食材：兔里脊肉、红薯泥、土豆丝、胡箩卜、青椒、红椒、孜然粉、辣椒粉
味型：烧烤孜然粉
【一统江山】水果大拼盘
“水果大拼盘”，三国菜名《一统江山》。话说天下大事合久必分、分久必合，分分合合的历史已经过去了，如今我们共聚一堂，共享甜美生活。
作者: 明哥 时间: 2012-6-26 13:50
菜是很经典，只是整个景区是整体，一道菜的经典弥补不了其他的失败！
作者: 大唐宋元明清 时间: 2012-6-27 01:11
看是好看，就是不知道味道如何
作者: 赤壁古战场景区 时间: 2012-6-27 08:22
大唐宋元明清 发表于 2012-6-27 01:11 
看是好看，就是不知道味道如何
不错的
作者: 痞子520 时间: 2012-6-27 18:08
色泽不错 有几道菜还是围绕三国来制作的呢 看来还是别有一方用心啊
作者: 论道 时间: 2013-9-19 22:22
这些菜在赤壁镇那里能吃到，谢谢你回复我！
作者: 煮酒论金 时间: 2013-9-20 08:27
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