赤壁论坛

标题: 致谢书（回帖均有分） [打印本页]

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作者: classen    时间: 2012-7-20 04:43
标题: 致谢书（回帖均有分）


       各位顾客，你们好{:soso_e100:}；
         小厨大作乌江烤全鱼截止今日已经圆满两个月了{:soso_e182:}，在这两个月的时间里，小厨确实遇到不少困难，也收获不少经验{:soso_e130:}，这些要感谢大家对小厨的支持~！谢谢{:soso_e178:}。
         小厨大作乌江烤全鱼创立于今年（2012）5月20日{:soso_e166:}，当时为这一天准备了近一百天的我，已经走上绝路了。从所有设备调料桌椅餐具干货等等筹集后，买完菜品和鱼，身上所剩的钱，只有十三元{:soso_e149:}。当天营业额给我缓冲了一口气，从当时到现在，最次的一天每天只卖15元钱的产品{:soso_e150:}。。。当时家里人天天打击我叫我别做这个了。出去一个月那么多钱多舒服，啥事不用操心{:soso_e134:}。可能是我的耐力超过了正常人水平吧，不仅他们的话听不进去，反而走到了现在{:soso_e187:}。呵呵，毕竟心里有个梦想，只想做美食产品。6月，正常售卖一个月，发了个工资，对我来说，我是没工资可发的，而且6月份我0利润{:soso_e136:}。做的都是接近成本的价格。7月，为了7月7日美食团的到来，我们从1号就开始准备，规划，重新选材，抓口味重标准，终于赢得了一振好评。当然，树大招风，口碑总不是那么好的，毕竟众口难调嘛{:soso_e113:}~！从7号至今，小厨团队一直都是两个人在奋斗{:soso_e130:}，因为其中一人由于个人原因至今未能到位，所以造成现在大部分人反映产品速度慢的问题，小厨深知歉意，对不起{:soso_e100:}。当然，也感谢曾经给我提意见在招个人的大哥们，谢谢你们给的建议。但是我目前确实招不起。原因很简单，我的所有调料全是名牌产品，专菜专料，食品油都是一壶一壶买，不像某些知名摊位打的5元一斤的色拉油（前几天找我借色拉油，问我油是不是打的，我说不是，然后找别个借了）。从每一个细节，每一份投资，每一道菜品的质量都花功夫做的。当然，昨天自己还算了一笔账，比如我炒一份花饭打包的话，米饭1元，煤气、油1.5元，鸡蛋0.5元，打包盒8角，小包纸巾5角，火腿肠1元，售卖5元。我能赚到什么？赚的只是个口碑{:soso_e100:}。
         今晚确实是个特殊的日子，短时间内5张桌子饱满了{:soso_e126:}，而且是20分钟之内满的，出于这样的情况，我们确实有点忙不开，才造成今天产品口味有点偏，这个我们深表歉意。当然，今天我们也特意从重庆请了一位师傅，大概25号能过来。到时候，本店一直很想主打的特色菜馋嘴蛙将会出现在餐桌上，我们的四大特色将会完美组合。对于这段时间在本摊位用餐的顾客，非常感谢你们的支持和耐心等候~！谢谢，也感谢给我们提意见的大哥们，没有你们的意见，就没有我们的改进~！小厨大作乌江烤全鱼，将会在未来给大家呈现更实惠，更完美的服务体验。
                                                                                    小厨大作乌江烤全鱼``````曹威


烤鱼成本利润计算
3斤重的鱼19.5
干红辣椒3元/次
秘制药材油8元一次
麻椒（40一斤）4元/次
木炭4元（2斤）/条
李锦记蒜蓉辣椒酱（16一瓶)/5.5元一次
孜然辣椒粉油盐葱姜蒜啤酒小葱芝麻就算5元
成本49±5元
售价68
不含员工费用不含煤气费用

油焖大虾成本利润计算
龙虾12一斤/24
自配药材10元/次
色拉油2斤11元
啤酒葱姜蒜盐味鸡糖小葱芝麻大葱等等，7元
成本52，64,88 ±5元
售价68,88,108
不含员工费。不含煤气费用

好了不写了，4.40了，我得睡了{:soso_e175:}，当然，价格透明，我们不赚黑心钱，同样，我们更不希望抹大单，因为利润接近于0.上个月我0收入，这个月估计，。。。{:soso_e150:}


                   对了，最后，如果想到我那吃到

美味的,速度要快的，要提前预定哟~

！186-80213-110

                                            
        特别感谢美食团的支持，特别感谢么么小妖，同时，祝愿美食团未来会更好。
     
                             2012年7月20日

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作者: 唐歌    时间: 2012-7-23 11:41
我喜欢能吃苦的人，有时候坚持到底就一定会有收获，继续加油

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作者: hm3350321    时间: 2012-7-23 11:44
做生意能这样，不错。。赞一个，能坚持到我回赤壁，我一定去捧场，嘿嘿

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作者: chibiboy    时间: 2012-7-23 11:50
创业心态很好！

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作者: chenjiwei1    时间: 2012-7-23 11:55
我要吃花饭

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作者: 风速1    时间: 2012-7-23 16:56
我吃过一次，味道还不错

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作者: 赤壁子龙    时间: 2012-7-23 17:05
改日一定光临

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作者: 赤壁绿能电动车    时间: 2012-7-23 17:43
烤鱼能打包吗？

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作者: 油焖大虾    时间: 2012-7-23 19:55
下次一定光临，坚持自己的信念，支持你！

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作者: 裤子    时间: 2012-7-23 20:00
冲你这个精神，我必须得顶，抽个时间带人去帮你捧场。

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作者: zhoulinchun    时间: 2012-7-23 21:20
可惜我不是烤的东西，不然会光顾

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作者: zhoulinchun    时间: 2012-7-23 21:22
没奖分哦，诚信有问题

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作者: ﹎.西門僧℡    时间: 2012-7-23 21:24
吃了很多次了，真的还不错

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作者: 蛋疼先生    时间: 2012-7-23 21:26
亲，前几天去你那里吃，味道有点偏哦，希望下次不要让我失望哈~~

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作者: 追风格格    时间: 2012-7-23 21:32
如此精美的生意语言广告语，格格还没制作过，还望言行一致吧。

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作者: 碧ツ水静∮儿    时间: 2012-7-23 21:34
年轻人，多加油！上次找你的招牌没找着，呵呵。。

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作者: classen    时间: 2012-7-23 21:41

碧ツ水静∮儿 发表于 2012-7-23 21:34
年轻人，多加油！上次找你的招牌没找着，呵呵。。

没关系，下次有机会可以来，金三角工商银行对面的大招牌下面。

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作者: 天天№1    时间: 2012-7-23 21:47
拿分闪人

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作者: 笑笑十年少    时间: 2012-7-24 08:42
有机会去试试

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作者: mtkjzls    时间: 2012-7-24 12:49
搞点分，下次去你哪里吃

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作者: 欢喜人生    时间: 2012-7-24 13:01
楼主好样的。。。

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作者: 欢喜人生    时间: 2012-7-24 13:03
一晚上就两个人搞？忙得过来？

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作者: 公子无忧    时间: 2012-7-24 13:26
那晚前去吃过,也拍了相片,奈何光线太暗,没有开闪光灯,效果不好,下次去再拍些好的回来发帖,楼主努力,期待你在赤壁美食界开创出属于自己的大场面....

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作者: 疯狂一夜    时间: 2012-7-24 16:15
在那里啊?下次去吃哈

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作者: jaunty.H    时间: 2012-7-24 16:23
有机会一定去尝下。

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作者: 恩不是我个侨资    时间: 2012-7-24 16:31
我们都顶你，以前在你那里吃过，味道还不错！

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作者: 龙诺    时间: 2012-7-24 16:38
请问你的鱼外卖吗????

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作者: 爱上巧克力    时间: 2012-7-24 16:40
楼主坚持你的信念，我支持你，一定会成功的，等到我回赤壁一定带人帮你捧场

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作者: 雾里清风    时间: 2012-7-24 16:41
楼主很坦诚~~~

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作者: 沙子    时间: 2012-7-24 16:41
上次特意带家人去捧场，结果你未出摊，失望啊~~

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作者: 晃晃    时间: 2012-7-24 16:50
顶贴，拿赤币~~

顺便说一句，不要吃青蛙了，吃牛蛙吧

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作者: classen    时间: 2012-7-25 04:16

欢喜人生 发表于 2012-7-24 13:03
一晚上就两个人搞？忙得过来？

说实话，忙不过来~！呵呵如果客不集中的话可以搞定~！

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作者: classen    时间: 2012-7-25 04:21

公子无忧 发表于 2012-7-24 13:26
那晚前去吃过,也拍了相片,奈何光线太暗,没有开闪光灯,效果不好,下次去再拍些好的回来发帖,楼主努力,期待你在 ...

有公子的这句话，我会更加努力实现的~！不会让公子大失所望~!赤壁的餐饮业，会更加强大的~！

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作者: classen    时间: 2012-7-25 04:22

晃晃 发表于 2012-7-24 16:50
顶贴，拿赤币~~

顺便说一句，不要吃青蛙了，吃牛蛙吧

我的馋嘴蛙就是用牛蛙做的，只是现在差一个泡椒调料、所以搁浅了

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作者: A455360874    时间: 2012-7-25 07:09
吴江烤鱼，不错                    

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作者: classen    时间: 2012-7-29 05:24

A455360874 发表于 2012-7-25 07:09
吴江烤鱼，不错

亲，是乌江哦~！

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作者: lirui    时间: 2012-8-1 09:15
很好，顶起来！

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作者: MAPLEAxES    时间: 2012-8-1 13:58
楼主个鱼搞的挖不得撤，喜欢恰鱼个都要去尝尝。

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作者: classen    时间: 2012-8-3 02:22

MAPLEAxES 发表于 2012-8-1 13:58
楼主个鱼搞的挖不得撤，喜欢恰鱼个都要去尝尝。

呵呵，谢谢哥，现在一直在忙于新品研发，马上就要上市了。等我闲下来，我请你过来吃~！呵呵

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作者: 钓瘾太大    时间: 2012-8-4 21:29

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作者: A455360874    时间: 2012-8-5 09:43
我是为了赤币而来      

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作者: 城市乡村    时间: 2012-8-7 00:10
过几天去吃

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作者: 九天揽月8    时间: 2012-8-7 09:36
祝：生意兴隆！

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作者: 撒旦e王    时间: 2012-8-8 01:27
看看

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作者: 赤壁樵夫    时间: 2012-8-8 01:35
不要半途而废。 　
用心做事，一定会收获两个关键词，1，是开始的时候总很“辛苦”，2，不久之后你一定会看到“值得”。用心做好身边的事，一定会值得，不管什么事。 　

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作者: 月光琴语~~    时间: 2012-8-8 03:33

classen 发表于 2012-7-23 21:41
没关系，下次有机会可以来，金三角工商银行对面的大招牌下面。

地址知道了，下次去支持！

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作者: classen    时间: 2012-8-8 03:34

赤壁樵夫 发表于 2012-8-8 01:35
不要半途而废。 　
用心做事，一定会收获两个关键词，1，是开始的时候总很“辛苦”，2，不久之后你一定会看 ...

我也一直在坚持着~！虽然很辛苦，但是只要是做我喜欢的事，那就是值得~！

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作者: 微暖    时间: 2012-8-8 04:35
踩过顶起

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作者: chenjim    时间: 2012-8-8 06:17
有机会去试试

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作者: 尐安    时间: 2012-8-8 09:36
支持一下~

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作者: 婷児    时间: 2012-8-8 11:32
阿噢，来了

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作者: 撒旦e王    时间: 2012-8-8 11:35
看个

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作者: 车埠盘石    时间: 2012-8-8 11:45
回复本帖可获得 5 ￥赤币奖励! 每人限 1 次

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作者: 赤壁红枫花圃    时间: 2012-8-8 11:52
跟我个性一样，我也比较坚持，当初起步都有点难，但是熬下去了，一定会有收获的！

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作者: 犭苗ｍｍ丶    时间: 2012-8-8 11:53
很努力的人

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作者: 空城~    时间: 2012-8-10 09:10
         加油

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作者: 我不是吃货    时间: 2012-8-10 13:04
看好你哟，向上的青年，哈哈

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作者: 奋斗男    时间: 2012-8-16 00:12
加油，加油啊

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作者: 撒旦e王    时间: 2012-8-16 00:30
看看

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作者: 虾米。    时间: 2012-8-16 00:39
  我上次去你那吃过了，确实。味道不错，但是速度太慢了。但是总体是好的，相信自己，会成功的

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作者: 妖孽°未成精    时间: 2012-8-16 00:49
在哪里呀　　　　　　　　　　　　　　　　

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作者: classen    时间: 2012-8-16 02:56

妖孽°未成精 发表于 2012-8-16 00:49
在哪里呀　　　　　　　　　　　　　　　　

金三角大柱子招牌下面，目前菜品没搞太多，因为最近都在搞菜谱，所以平常的菜我还是有的，主要还是卖鱼

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作者: 天天向上8888    时间: 2012-8-18 22:00
挖不得车啊.......

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作者: 天天向上8888    时间: 2012-8-18 22:00
10.....................................................

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作者: 天天向上8888    时间: 2012-8-18 22:00
.222222222222222222222222222222222222

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作者: 天天向上8888    时间: 2012-8-18 23:29
27255555555555555141

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作者: 天天向上8888    时间: 2012-8-18 23:29
55555555555555555555555555555555555555555

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作者: 求佛j    时间: 2012-8-19 00:39
我来也哈哈哈哈

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作者: jiangyanmin    时间: 2012-8-19 00:51
创业心态很好！继续支持楼主，，，，，，哈哈

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作者: jiangyanmin    时间: 2012-8-19 00:52
支持楼主生意继续发扬光大，，，，哈哈

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作者: 凯凯168    时间: 2012-8-19 01:06
支持创业！

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作者: classen    时间: 2012-8-19 01:37

虾米。 发表于 2012-8-16 00:39
我上次去你那吃过了，确实。味道不错，但是速度太慢了。但是总体是好的，相信自己，会成功的

呵呵~！谢谢~！情人节当天会有活动~！

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作者: 微暖    时间: 2012-8-19 06:21
友情顶贴拿钱走人

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作者: 我不是吃货    时间: 2012-8-19 11:27
酱油路过

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作者: l六月天    时间: 2012-8-19 15:56
lz是个上进青年啊   顶一个  下次去吃烤鱼

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作者: 天天向上8888    时间: 2012-8-19 15:56
6354.42.0423.0

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作者: 天天向上8888    时间: 2012-8-19 15:56
.4444444444444444444

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作者: classen    时间: 2012-8-20 03:49

l六月天 发表于 2012-8-19 15:56
lz是个上进青年啊   顶一个  下次去吃烤鱼

嗯，最近在筹划开店的事，要吃烤鱼，得给我打电话哟~！186-80213-110

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作者: classen    时间: 2012-8-20 03:52

天天向上8888 发表于 2012-8-19 15:56
6354.42.0423.0

拿分虽好，可不要贪贴哦~！

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作者: 虾米。    时间: 2012-8-21 02:39

classen 发表于 2012-8-19 01:37
呵呵~！谢谢~！情人节当天会有活动~！

  嗯，到时候有时间一定会光临

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作者: lei5223578    时间: 2012-8-26 22:08
                          支持 白手起家的人！

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作者: Ruthia    时间: 2012-8-26 22:51
吃过，还可以，呵呵。。。。就是慢了点儿。

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作者: 三佰    时间: 2012-8-26 23:50
每次从那里路过都会找下你们的身影，和自己有一样经历的年轻人！最近休息了蛮久咯！不会是……

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作者: ~~空气~~    时间: 2012-8-26 23:58
这就是诚信  回家的话一定光顾

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作者: gch    时间: 2012-8-27 00:03
看楼主写得很真切，那天带人过去捧场，你的店在什么地方经营啊？！

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作者: jiangyanmin    时间: 2012-8-27 00:05
我要吃花饭

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作者: classen    时间: 2012-8-27 05:52

三佰 发表于 2012-8-26 23:50
每次从那里路过都会找下你们的身影，和自己有一样经历的年轻人！最近休息了蛮久咯！不会是……

呵呵，休业了。准备出去赚点钱回来开个店。这样做，太累了。
员工支出占据了我25天的营业额
剩下的5-6天就是我周转的钱，还得包别人吃喝玩乐。一个月下来，跟别人打工一样。
在加上父亲花钱速度比我赚钱还快，一天他得花上100快，这样的经济条件已经把我拖垮了。
所以在我再三的考虑之下，决定休业，因为我已经无力再来经营，我需要的是一个全新的运作模式，和一个全新的餐饮品牌。这一切，都需要RMB的支持。
预计到明年，我才能存够钱在赤壁开个40平方的小店。。。

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作者: 紫阳之星    时间: 2012-8-28 07:39
不是为了赤币，而是为了朋友而来。

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作者: jiangyanmin    时间: 2012-8-28 11:02
帮楼主顶贴

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作者: 竹海清音    时间: 2012-8-28 11:09
我来晚了，呵呵

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作者: 明哥    时间: 2012-8-28 11:11
哥很欣赏你做生意和做人的风格！

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作者: 策马    时间: 2012-8-28 11:17
不错，支持，明码标价

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作者: 牙牙学语    时间: 2012-8-28 13:13
在哪？在哪？在哪？饿的不行不行不行了……………………

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作者: classen    时间: 2012-9-1 19:57

牙牙学语 发表于 2012-8-28 13:13
在哪？在哪？在哪？饿的不行不行不行了……………………

明天就重新开业了，在金三角靠黄商这边，乌江烤全鱼

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作者: mldte    时间: 2012-9-1 20:04
地址在哪呢？对于没去的人这很重要。

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作者: classen    时间: 2012-9-1 20:14

mldte 发表于 2012-9-1 20:04
地址在哪呢？对于没去的人这很重要。

明天就重新开业了，在金三角靠黄商这边，乌江烤全鱼
黑招牌，要是找不到就找老游花饭，或者湘菜王，就在这附近186-80213-110

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作者: wyz168    时间: 2012-9-2 02:04
改日一定光临

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作者: 浪シ花    时间: 2012-9-2 15:54
谁能告诉我在哪里？

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作者: Aimee1125    时间: 2012-9-2 16:55
  哇， 好好的人，在哪里啊？ 有时间我带朋友去你那

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作者: classen    时间: 2012-9-3 03:27

Aimee1125 发表于 2012-9-2 16:55
哇， 好好的人，在哪里啊？ 有时间我带朋友去你那

金三角摊子上，靠黄商这边，~！乌江烤全鱼

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