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标题: 学做菠萝饭（重发） [打印本页]

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-20 16:13
标题: 学做菠萝饭（重发）
对不起了，第一次在美食栏发文，忘记图片复制看不见了，各位看官海涵{:soso_e181:}

菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
如此美味，儿子自然是没得挑剔！小哥我先给大家看看成品吧，晒一晒啦...

好看吧，哈哈，美中不足的是忘记买虾仁了，是不是人老了，小哥真老了
好了，闲话少说，介绍下我做菠萝饭的经过吧，喜欢的可以学哦，免费教你，嘿嘿！
一、材料：

1、洋葱半个，切丁，切的时候小心，呵呵；
2、青豆2两；
3、香菇5个，切成与洋葱同样大小的丁；
4、菠萝一个，从四分之三处切开，留下上面的叶子部分，当饭盒盖。菠萝用小刀从内部分成八分，然后用小勺挖出菠萝肉，切成同样大小的丁，用盐水泡15分钟。（用小刀分成八分，是因为个人感觉小勺挖起来比较省力）
5、鸡蛋一个，散好备用；
6、里脊肉3两左右，同样切成丁，生粉拌匀备用；
7、独蒜一个，拍散，最好是磨成蒜泥，因为小孩子大多不喜欢；
8、青椒2只，切成丁；（也可一只青椒一只红椒，貌似颜色更好）
9、耗油、色拉油、生抽、水淀粉备用。

二、制作
1、炒锅入油，6分热下洋葱、青椒炒出香味起锅；
2、大米饭（糯米饭也可）入锅，同炒，炒至颗粒均匀起锅；
3、鸡蛋大火炒散备用；
4、肉丁加大蒜炒香即可倒入炒好的米饭、鸡蛋，同时放入菠萝丁，一起翻炒均匀盛入挖好的菠萝容器；
5、青豆与香菇丁入锅，倒入一碗清水，煮熟后入水淀粉勾芡，如图：
6、最后将勾芡好的青豆与香菇丁盖在饭上。

哈哈，菠萝饭做好了，但是别急着吃，盖上开始留下的菠萝盖，等5分钟再吃吧，那股清香，真不是一般的美味小哥我忙里偷闲，拍了一张菠萝笑笑，可爱吧！

喜欢的朋友，快点动手做吧！

勾芡好的青豆与香菇丁.jpg (63.5 KB, 下载次数: 24)

勾芡.jpg (68.68 KB, 下载次数: 21)

打好的鸡蛋.jpg (55.9 KB, 下载次数: 20)

炒好的菠萝饭.jpg (89.27 KB, 下载次数: 28)

炒好的菠萝饭1.jpg (82.9 KB, 下载次数: 22)

材料合影2.jpg (71.62 KB, 下载次数: 20)

菠萝丁.jpg (68.05 KB, 下载次数: 19)

材料合影2.jpg (71.62 KB, 下载次数: 18)

作者: gevolcano 时间: 2012-7-20 16:28
这顿饭奏下来都不用吃了。

作者: gevolcano 时间: 2012-7-20 16:28
舍不得吃了

作者: づ瞬 时间: 2012-7-20 16:30
贤弟，下次再做一次让我尝尝！

作者: EricaAi 时间: 2012-7-20 16:31
要花好多时间哦，不过要做给心爱的人吃，什么都划算了

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-20 16:34

gevolcano 发表于 2012-7-20 16:28
舍不得吃了

别啊，食物是为肚子服务的

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-20 16:34

づ瞬发表于 2012-7-20 16:30
贤弟，下次再做一次让我尝尝！

可得啊，就是一老看不到恩个人

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-20 16:35

EricaAi 发表于 2012-7-20 16:31
要花好多时间哦，不过要做给心爱的人吃，什么都划算了

没办法，为了儿子，我是既当父亲又当母亲啊

作者: づ瞬 时间: 2012-7-20 16:35

﹎.西門僧℡ 发表于 2012-7-20 16:34
别啊，食物是为肚子服务的

今天上午都去了你屋里。

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-20 16:39

づ瞬发表于 2012-7-20 16:35
今天上午都去了你屋里。

我下午在家，你上午跑来做么家？下次再说，想恰早点打电话。现在打雷了，关网

作者: 苏她。 时间: 2012-7-20 16:39
那个菠萝是怎么被掏空的？

作者: 么么小妖 时间: 2012-7-20 17:19
这是手机拍的吧，可惜了。菠萝饭用好点的相机可以拍得很诱人的。这图看着没什么食欲啊

作者: 扯扯扯扯、蛋 时间: 2012-7-20 19:24
楼主真是好男人啊。还能做得一手好菠萝饭，哈哈

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-20 19:41

苏她。发表于 2012-7-20 16:39
那个菠萝是怎么被掏空的？

先用小刀在里面划开八份，然后用勺子沿着划开的地方推，很容易就挖好了

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-20 19:43

么么小妖发表于 2012-7-20 17:19
这是手机拍的吧，可惜了。菠萝饭用好点的相机可以拍得很诱人的。这图看着没什么食欲啊

对的，实景确实比这个图好看，只是我当时有2个小客人，就没时间摆弄相机了

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-20 19:44

扯扯扯扯、蛋发表于 2012-7-20 19:24
楼主真是好男人啊。还能做得一手好菠萝饭，哈哈

没办法了，儿子的要求我一很难拒绝，也想不明白，本来是铁石心肠的一个人的，哈哈

作者: lcy9416835 时间: 2012-7-20 23:19
学习做法。

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-20 23:30

lcy9416835 发表于 2012-7-20 23:19
学习做法。

不明白的地方欢迎提问，知无不言，言无不尽

作者: 我不是吃货 时间: 2012-7-21 20:32
膜拜楼主~~~

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-21 21:11

我不是吃货发表于 2012-7-21 20:32
膜拜楼主~~~

哈哈，我也有粉丝了

作者: 5272961 时间: 2012-7-22 20:58
顶一个！！！！！

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-22 21:10

5272961 发表于 2012-7-22 20:58
顶一个！！！！！

谢谢朋友顶贴

作者: king9801 时间: 2012-7-22 21:50
好菠萝好饭
学着先、以后用。

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-22 21:56

king9801 发表于 2012-7-22 21:50
好菠萝好饭
学着先、以后用。

呵呵，免费学

作者: 我不是吃货 时间: 2012-7-23 11:19

﹎.西門僧℡ 发表于 2012-7-21 21:11
哈哈，我也有粉丝了

必须的哈哈

作者: 一瞬间的美 时间: 2012-7-24 18:41
看到好有胃口哦就是我不会做

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-24 19:05

一瞬间的美发表于 2012-7-24 18:41
看到好有胃口哦就是我不会做

很简单的，我就做了两次，孩子就说非常好吃，当然，是比第一个好吃，哈哈

作者: 凯凯168 时间: 2012-7-24 23:26
看上去好麻烦的做法
现在有菠萝卖了？

作者: 赤壁阿泉 时间: 2012-7-25 10:45
真是有耐性啊

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-25 13:19

凯凯168 发表于 2012-7-24 23:26
看上去好麻烦的做法
现在有菠萝卖了？

每个人都是这样，对于热爱的，总是比较耐心

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-25 13:19

赤壁阿泉发表于 2012-7-25 10:45
真是有耐性啊

一切因为爱

作者: MrGONG 时间: 2012-7-25 15:07
真是舍得下功夫啊~~佩服

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-25 15:14

MrGONG 发表于 2012-7-25 15:07
真是舍得下功夫啊~~佩服

哈哈，为了孩儿，答应了的事要做啊

作者: Yiwang 时间: 2012-7-26 15:28
不错不错~步骤介绍的很详细~
就像像素差了一点儿~嘿嘿

作者: 周郎龙 时间: 2012-7-28 16:19
样子不咋的

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-28 19:38

Yiwang 发表于 2012-7-26 15:28
不错不错~步骤介绍的很详细~
就像像素差了一点儿~嘿嘿

手机照的，手机是比较老了

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-28 19:38

周郎龙发表于 2012-7-28 16:19
样子不咋的

恩，手机像素不高

作者: mtkjzls 时间: 2012-7-29 14:46
好饭一碗。

作者: ﹎.西門僧℡ 时间: 2012-7-29 20:43

mtkjzls 发表于 2012-7-29 14:46
好饭一碗。

谢谢看帖。

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