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标题: 寻求合作，美食分享 [打印本页]

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-21 19:06
标题: 寻求合作，美食分享
本帖最后由赤壁花卉种植户于 2012-7-21 19:12 编辑

先看看图片在台湾日月潭旅游的都知道新竹的姜花菜谱，。赤壁是2000年开始生产性种植。但一直都是以切花（鲜花插花）销售。最早是销售到武汉循礼门荆门等地。在赤壁原来也仅仅在家家旺门口以鲜花的形式零售。实际姜花在台湾北京广州已经是高端菜。。但我种植地每年却要浪费大量姜花。。在此希望有人愿合伙开发姜花食用菜谱。开始姜花不算成本。（杨家岭种植地现在有10 多亩姜花马上鲜花就可以销售了。）。。以下是电视台相关报道。
网上搜赤壁姜花有视频介绍姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”香气淡淡的，倒也清幽宜人，能散发出清新优雅的芳香味，

http://video.baidu.com/v?word=%B3%E0%B1%DA%BD%AA%BB%A8&ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=0&fbl=800

百度搜野姜花.jpg (165.63 KB, 下载次数: 15)

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-21 19:07
本帖最后由赤壁花卉种植户于 2012-7-21 19:08 编辑

百度新闻内搜野姜花有相关介绍

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-21 19:07
本帖最后由赤壁花卉种植户于 2012-7-21 19:10 编辑

网上视频内搜赤壁姜花或搜姜花有视频介绍

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-21 19:18

上图：捞起姜花

“捞起姜花”，舌上清香

花山镇的香草世界把蝴蝶白姜花从30亩的姜花田移植到景区乡路的两旁，我有些疑惑不解，细问工作人员，方知这里的姜花除了作为景区的香氛型植物外，还把它弄成了“捞起姜花”、“姜花浸鱼滑”的花菜。

用作菜料的姜花，一般在晨露初沾的早上或日落黄昏时采摘它的花芽，稍加清洗，拔去花芯后，还得用开水焯一下，就变为姜花菜式的半成品。

幼嫩的姜花芽，遇上了开水，花相便有些萎靡了，它在“松子姜花捞生菜梗”、“捞起姜花”、“姜花浸鱼滑”三个花菜所用的分量并不一致：“松子姜花捞生菜梗”里有一半的是姜花；“姜花浸鱼滑”但见浮起十几株的姜花芽；“捞起姜花”，姜花芽唱独角戏，美女花则沦为伴碟的丫环。

姜花因分量多少不同，其清香气味的厚薄也有所区别。然而，它留在舌尖上的清沁香型，让人记念那久别的芳邻，让人回味当年邻里交往之间毫无功利的自然，一如蝴蝶白姜花。

好吃的姜花，宜选那些微微舒开白色卉瓣、初吐芳华的处女花，其馥香自然清新。完全盛放张卉的姜花，则香气过于浓烈，有如悍妇迫人。弄成了花菜，视乎搭配对象而选择稚口姜花或盛年姜花，“净捞姜花”还是钟情于闺女的姜花为妙。可以发挥姜花的菜式不多，不是“净捞”就是“汤浸”，若与浓油浓酱相交，便会令清香受损了。

姜花在前，其它香草花菜接二连三地上来了，“丁香罗勒煎鱼”、“九层塔肉丁捞饭”、“白灼茉莉”，花香草香，满腔生香。郊野乡下的乡菜簇拥着花香，我渐渐觉得天然可亲，滋味悠长。

作者: 风速1 时间: 2012-7-21 19:50
姜花是个好东西，要懂得开发

作者: 八面来风 时间: 2012-7-21 20:05
恩个姜花也搞了几年了，该形成产业化了。

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-21 23:52

野猪王子发表于 2012-7-21 21:51
不是我催牛，小时候恰到不愿意恰了个。现在都没有人种了

莫囚牛你看都没有看到过。。

作者: classen 时间: 2012-7-22 00:57
赤壁目前食品的消费观还没改变过来。如果上新菜，除非金三角夜市不存在，经济开始蓬勃，消费观的改变，不再是义气消费的情况下，才可以走市场。这个菜，兴趣不大。只是季节菜而已。

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-22 09:43

野猪王子发表于 2012-7-22 00:12
我们老家话，叫做黄花菜

http://player.youku.com/player.php/sid/XMjQyMzIxNTgw/v.swf 是这样的不是黄花菜

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-22 09:47

风速1 发表于 2012-7-21 19:50
姜花是个好东西，要懂得开发

要人来推广哦我们只会种植。。如果有人感兴趣无需资金投入了。。也就是拥有种植地的一半，无论什么价格销售各的一半款

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-22 09:48

野猪王子发表于 2012-7-22 00:12
我们老家话，叫做黄花菜

你确实没有看到过更莫说吃了

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-22 09:57
本帖最后由赤壁花卉种植户于 2012-7-22 16:53 编辑

八面来风发表于 2012-7-21 20:05
恩个姜花也搞了几年了，该形成产业化了。

谢谢你的关注
毕竟是农民能力有限，目前仅仅限于鲜花销售，，迫切需要感兴趣的人员加入。无需资金投入。种植地可以以0元合作。到目前为止最大的一客户销售还不到10 万元。且对方是作为景观绿化品种栽培。

http://player.youku.com/player.php/sid/XMzY2MjQwMzY0/v.swf

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-22 10:02

classen 发表于 2012-7-22 00:57
赤壁目前食品的消费观还没改变过来。如果上新菜，除非金三角夜市不存在，经济开始蓬勃，消费观的改变，不再 ...

谢谢关注

目前在我这里作为菜购买的一般是在台湾旅游回来的老总。。仅自己用而已。。也有几家作为景点景观栽培http://player.youku.com/player.php/sid/XMjQyMzIxNTgw/v.swf

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-22 16:54

野猪王子发表于 2012-7-22 15:52
是不是哦，有机会去你那看看啊

欢迎来哦。。种植地在杨家岭

作者: 风速1 时间: 2012-7-22 17:12

赤壁花卉种植户发表于 2012-7-22 09:47
要人来推广哦我们只会种植。。如果有人感兴趣无需资金投入了。。也就是拥有种植地的一半，无论什么价格 ...

这个真好，希望有识之士的加入

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-22 21:34
离城6公里............

作者: 海底飞 时间: 2012-7-23 22:37
小时侯吃过栀子花，吃花的感觉很好的，甚至能够吃出山色，如同喝完茶后，那种回甘的感觉一样，妙不可言。姜花就没吃过。

作者: 赤壁双良家私 时间: 2012-7-24 19:10

赤壁花卉种植户发表于 2012-7-21 19:18
上图：捞起姜花

“捞起姜花”，舌上清香

姜花好漂亮啊有点象百合花是吗？

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-24 19:15

海底飞发表于 2012-7-23 22:37
小时侯吃过栀子花，吃花的感觉很好的，甚至能够吃出山色，如同喝完茶后，那种回甘的感觉一样，妙不可言。姜 ...

吃花的感觉很好

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2012-7-26 11:21

赤壁双良家私发表于 2012-7-24 19:10
姜花好漂亮啊有点象百合花是吗？

很好吃的味道清香

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2013-1-13 12:34
味道清香

很好吃的

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2020-4-8 23:38

好多年了面积基本没有扩大吃的现在基本只是大城市需要小城市没有去销售

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