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标题: 我的厨房美食（每日更新ing） [打印本页]

作者: 5272961 时间: 2012-8-6 16:43
标题: 我的厨房美食（每日更新ing）
本帖最后由 5272961 于 2012-8-7 12:30 编辑

无聊来发发我家的厨房美食

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作者: 5272961 时间: 2012-8-6 16:47
本帖最后由 5272961 于 2012-8-6 18:10 编辑

鱼是草鱼我比较喜欢草鱼的尾巴那块青椒是大的尖椒不是很辣

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作者: Aimee1125 时间: 2012-8-6 16:47
不错啊，看着流口水了

作者: 5272961 时间: 2012-8-6 16:48
本帖最后由 5272961 于 2012-8-6 18:11 编辑

先煎好鸡蛋饼在用锅铲切小块

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作者: 5272961 时间: 2012-8-6 17:01
本帖最后由 5272961 于 2012-8-6 18:46 编辑

青椒炒肉  这道菜很多人都会炒也都会炒的很好吃  因为这是一道很简单很省时间的菜

青椒斜刀切丝  肉切丝用盐腌一会  我个人炒肉不喜欢放嫩肉粉  在放一些姜丝

备注：俗话说冬吃萝卜夏吃姜夏天炒菜我都喜欢放些姜有益身体健康

青椒先在锅里加盐巴翻炒一下捞起来

在放油姜丝肉一起翻炒炒肉的时候加点红烧酱油

在把青椒倒进去一起炒

火要大手要快  放点胡椒味精起锅了

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作者: 么么小妖 时间: 2012-8-6 17:08
我想给你的贴子加分加高亮，结果生生被你卡死两次，图片最好压缩一下再上传。以缩小到800至700的像素为最佳。要不这样直接上原图，所有的想看的网友都会被卡半天，你的手艺就难得分享给大家哦

作者: 5272961 时间: 2012-8-6 17:10
最后一道红烧鱼块
个人觉得我烧的鱼那真是没话说的  {:soso_e106:}

鱼先切块加姜末蒜末盐巴料酒一起腌制  这道菜最后炒也是因为腌制时间的

小碗里是我的独门秘方  也是这道菜的精华所在

蒜末姜末葱花（去葱白那一段）淀粉醋酱油  味精胡椒红红的油辣椒  混合而成

倒好油后  先放几片姜不粘锅的

鱼下锅  两面煎微微黄的时候把小碗里的调料倒下锅

放点青椒一起煮

刚倒下去要把锅里的一翻翻不然会糊糊的

起锅后夹着鱼肉裹着酱汁一起吃  很美味哦

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作者: 5272961 时间: 2012-8-6 17:13

么么小妖发表于 2012-8-6 17:08
我想给你的贴子加分加高亮，结果生生被你卡死两次，图片最好压缩一下再上传。以缩小到800至700的像素为最佳 ...

谢谢美食版主的指导第一次上传图片还不清楚明天会改进的哈

作者: 5272961 时间: 2012-8-6 17:21

czinoone 发表于 2012-8-6 16:59
搞菜蛮有水准啊！我正饿着嘞想吃吃不到哦啥时候自己也做做！

呵呵谢谢围观

作者: 5272961 时间: 2012-8-6 17:22

Aimee1125 发表于 2012-8-6 16:47
不错啊，看着流口水了

谢谢围观

作者: 5272961 时间: 2012-8-6 17:23

Aimee1125 发表于 2012-8-6 16:47
不错啊，看着流口水了

谢谢围观该去吃饭啦

作者: jiangyanmin 时间: 2012-8-6 18:30
观赏楼主美食，，，哈哈

作者: 5272961 时间: 2012-8-6 18:49

jiangyanmin 发表于 2012-8-6 18:30
观赏楼主美食，，，哈哈

明天继续哈

作者: 赤壁形象代言人 时间: 2012-8-6 18:55
不错的美食。

作者: 5272961 时间: 2012-8-6 19:01

赤壁形象代言人发表于 2012-8-6 18:55
不错的美食。

谢谢欣赏！！！！

作者: jiangyanmin 时间: 2012-8-6 19:03

5272961 发表于 2012-8-6 18:49
明天继续哈

好的，，我等着，，，，，，，哈哈

作者: 梨涡浅浅笑 时间: 2012-8-6 21:18
对青椒炒肉的兴趣最大哦，这道菜，炒好吃了，就是水平。

作者: 5272961 时间: 2012-8-6 21:21

梨涡浅浅笑发表于 2012-8-6 21:18
对青椒炒肉的兴趣最大哦，这道菜，炒好吃了，就是水平。

呵呵是啊最简单的菜最要水平！

作者: Die、ˉ猜霸 时间: 2012-8-7 01:50
路过打酱油滴！！！

作者: 5272961 时间: 2012-8-7 12:04
本帖最后由 5272961 于 2012-8-7 12:34 编辑

今天的菜很简单也超好吃哦

先列下菜单 1：黄瓜蘸酱（甜面酱）
         2：清炒鸡腿菇
         3：丝瓜炒肉
         4：青菜圆子紫菜蛋汤（内容很多哦）
         5:  炒南瓜尖

作者: 5272961 时间: 2012-8-7 12:10
上图啦

今天买的肉质量很不错决定做圆子给儿子吃加小白菜一起剁碎加个鸡蛋清一点淀粉

紫菜先用水泡泡去掉一些杂质

弄汤我喜欢用肥肉熬的油下鸡蛋煎好切碎  加水

关小火（也不要太小）在用汤匙把肉滚成圆形下锅

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作者: 5272961 时间: 2012-8-7 12:24
清炒鸡腿菇
鸡腿菇切片青椒切丝
这道菜还是要用猪油炒感觉才会好吃油不要多一点点就可以

鸡腿菇下锅在炒的中间会有些水分出来一定要把水分炒干在下青椒放盐就鸡精就可以起锅了

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作者: 5272961 时间: 2012-8-7 12:29
丝瓜炒肉

丝瓜切滚刀肉少许

油少许下丝瓜翻炒炒到有汤汁出来后加肉进去

这个不要担心肉会炒老了

有汤汁肉不会太老反而还会很有嚼劲的

等到肉变颜色后加盐巴鸡精起锅就可以了

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作者: 5272961 时间: 2012-8-7 12:48
今天南瓜尖是妈妈从地里摘回来的（很田园吧{:soso_e113:}）还有黄瓜也是的哦也是妈妈一手清理出来的
我平常为了节省时间很少弄这个菜

今天料有点多油要多放点油热后加些干红辣椒迅速的把南瓜尖下锅翻炒  加盐巴进去在继续翻炒

带炒出水后加蒜末  妈妈说南瓜尖最好是勾点芡会更好吃我图简单直接加了点淀粉进去一起炒

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作者: 5272961 时间: 2012-8-7 12:50
炒好的南瓜尖

黄瓜很好弄了眼看就可以啦

甜面酱是超市买的

蘸着吃很不错哦

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作者: 5272961 时间: 2012-8-7 12:51
丰盛的午餐

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作者: 佬龚 时间: 2012-8-7 13:49
家常菜！很好！

作者: 海底飞 时间: 2012-8-7 14:07
以前从不吃南瓜尖，看见别人吃南瓜尖，总觉得奇怪，毛茸茸的有什么好吃，不扎嘴吗？今年夏天吃了一次老婆做的南瓜尖，彻底改变了我的看法。看起来毛茸茸的南瓜尖，炒熟了后却是那么柔软。这个菜没有什么味道，吃起来却是那么清爽，一点都没有食之无味的感觉。我和老婆说，无味最有味。就像米饭，也是没有什么味道的，但你永远也吃不腻它。其实，我们的人生不也是如此吗？平淡无奇的生活最真实，最值得回味。

作者: 凯凯168 时间: 2012-8-7 21:58
发帖有蛮恰亏，幸苦吧
菜做得还行

作者: 微暖 时间: 2012-8-8 04:37
你做的吗？我最喜欢会做饭的男人了

色香味俱全啊

作者: wxdxiaodong 时间: 2012-8-8 09:17
真会做菜

作者: 过来听讲 时间: 2012-8-8 11:24
欠到残之西呀

作者: Yiwang 时间: 2012-8-8 14:34
灰常不错的家常菜~
希望帖子会一直更新

作者: 5272961 时间: 2012-8-8 21:38

微暖发表于 2012-8-8 04:37
你做的吗？我最喜欢会做饭的男人了色香味俱全啊

呵呵，借老公的号来发发我的私房菜

作者: 5272961 时间: 2012-8-8 21:49
今天家里没开火，明天再继续哈

作者: 微暖 时间: 2012-8-8 21:55

5272961 发表于 2012-8-8 21:38
呵呵，借老公的号来发发我的私房菜

.......呵呵现在会做饭的女人少啊

作者: Aimee1125 时间: 2012-8-9 13:55
什么时候我可以迟到楼主的菜

作者: 名扬四海2007 时间: 2012-8-9 14:00
光是准备食材这一方面，就要费很多心思和时间。

作者: 引领先锋 时间: 2012-8-9 14:30
顶起。。。

作者: 5272961 时间: 2012-8-10 17:38
上菜了

作者: 5272961 时间: 2012-8-10 17:40
煎鸡蛋饼炒胡萝卜丝麻婆豆腐酸豆角炒肉末

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作者: 5272961 时间: 2012-8-10 17:52
在所有的材料都准备好后第一件要做的事情就是先把辣椒粒在锅里翻炒下捞起来放凉在混合到鸡蛋里

肉末是用盐巴先腌制好的  酸豆角本身就有盐的准备些干辣椒（家里没有了用辣椒油代替的）姜丝

酸豆角可是俺妈妈老坛子里泡出来的哦  妈妈的老坛子里有很多很多宝贝以后有机会我在慢慢给大家介绍下哈

肉先下锅放姜丝干辣椒  一起翻炒  在倒酸豆角进去加点鸡精就OK了

很下饭的一道菜哦

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作者: 5272961 时间: 2012-8-10 17:59
接下来是炒胡萝卜丝  很多小朋友都不太喜欢胡萝卜  但是胡萝卜切丝炒  效果就会不一样哦

胡萝卜丝是用工具切出来的  肉切丝  先下锅翻炒下肉丝  在下胡萝卜丝进去一起翻炒
这道菜给小朋友吃的所有味道很淡要是我个人吃的话我会下些干辣椒丝  味道会不一样的哦

待胡萝卜炒软了后可以加点点水弄点汤汁出来

胡萝卜是孩子生长发育每天不可少的营养哦

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作者: 5272961 时间: 2012-8-10 18:05
接下来是煎鸡蛋饼哦

两道菜炒出来后辣椒粒也凉的差不多了  跟鸡蛋混在一起在搅拌下  鸡蛋里面放了盐巴  还有葱花的  同样不需要放鸡精

热锅下油  多放点油倒鸡蛋进去  剪的微微黄  在用锅铲切碎  方便食用  起锅就OK了

同样这也是一道很下饭很适合孩子口味的菜

给孩子吃就选择不辣的肉椒口味重的可以换比较辣的尖椒

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作者: 5272961 时间: 2012-8-10 18:09
最后一道菜麻婆豆腐

葱白末姜末蒜末辣椒下锅翻炒倒入豆腐

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作者: 5272961 时间: 2012-8-10 18:10
所有菜菜炒好了大家开饭了

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作者: 海底飞 时间: 2012-8-10 20:25
酸豆角炒肉我最喜欢了，下饭。
蛋饼我喜欢就煎成一个大粑粑，不弄散。
麻婆豆腐起锅的时候最好用水淀粉勾芡，这样豆腐会比较嫩，也比较容易进味。

作者: 咚咚咚 时间: 2012-8-11 09:55
楼主对美食还真是情有独钟哦

作者: 咚咚咚 时间: 2012-8-11 09:56
楼主对美食还真是情有独钟哦

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