赤壁论坛

标题: 昨晚，我做了一次鸡 [打印本页]

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 06:50
标题: 昨晚，我做了一次鸡
      不管是什么鸡，看标题后，色鬼们就此关闭网页，不必往下看了，吃货们倒可以看过来。
      我昨晚做了一次鸡，不错的，做的是糯米鸡
      第一步：将糯米浸泡两个小时左右，入锅蒸熟。
      
图为蒸熟后的糯米

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 06:52
第二步：切一些胡萝卜丁（可根据口味需要，用玉米粒，瘦肉粒，腊肉丁等都可以），等会可以加进糯米中翻炒。

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作者: 你好色彩    时间: 2012-10-6 06:53
早 茄子哥

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 06:54


第三步：锅中放油，将胡萝卜炒熟，然后，把蒸熟的糯米也倒入锅中，翻炒，加盐入味，用酱油上色。（喜欢辣的，可以加少量辣味进来）

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 06:56
第四步：将翻炒上色后的糯米，捏成一个个团状。（小心，别烫着手，等稍凉会再捏）

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 06:57
第五步：调一些面粉，成糊状（备用）。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 07:01
第六步：把捏好的糯米团放进面浆中，翻滚，让面浆涂满团团。（这样用油炸时，避免油渗进糯米团中而过于油腻，也省油）

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 07:03
第七步：油烧开后（油开了不像水一样会翻滚，冒青烟时，证明油烧开了），把糊好了的糯米团放进油锅中炸。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 07:04
第八步：炸至金黄色时，就可以起锅了。（这个容易捞，用筷子也可以夹起来）

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 07:05


第九步：好吧，”鸡“做完了，快感也有了，现在就可以好好享受或是回味了。

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作者: 东风雪地红    时间: 2012-10-6 07:06
达是我喜欢的鸡

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 07:08

东风雪地红 发表于 2012-10-6 07:06
达是我喜欢的鸡

市场上也多哟，不贵的。

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作者: 马鸡跟    时间: 2012-10-6 07:21
糯米鸡就糯米鸡 还卖关子 诱导阿。{:soso_e128:}

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作者: 15559166686    时间: 2012-10-6 07:25
这样搞可能好吃。

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作者: 受伤的是百姓    时间: 2012-10-6 07:35
好鸡，色香味美，真想吻一口...

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作者: 15559166686    时间: 2012-10-6 07:39

受伤的是百姓 发表于 2012-10-6 07:35
好鸡，色香味美，真想吻一口...

没吃过豆腐的想法！

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作者: 受伤的是百姓    时间: 2012-10-6 07:44

15559166686 发表于 2012-10-6 07:39
没吃过豆腐的想法！

en,xiangyoucuoma...

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作者: 一波    时间: 2012-10-6 07:44
真是美味呀，啥时候我也来试试。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 07:46

马鸡跟 发表于 2012-10-6 07:21
糯米鸡就糯米鸡 还卖关子 诱导阿。

也不是卖关子呀，就像马鸡跟一样，不卖关子的。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 07:46

15559166686 发表于 2012-10-6 07:25
这样搞可能好吃。

尝过就知道了，和市场上卖的，差不多吧。

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作者: 柳儿    时间: 2012-10-6 07:48
我最喜欢吃了、、、、、、、、、、、、、、、

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 07:49

一波 发表于 2012-10-6 07:44
真是美味呀，啥时候我也来试试。

现在再吃，就是昨天晚上剩下来的了。昨天做得太多了，我和孩子两个人，实在吃不完。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 07:50

qQ601317322 发表于 2012-10-6 07:48
我最喜欢吃了、、、、、、、、、、、、、、、

好吧，承认你喜欢吃。

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作者: 柳儿    时间: 2012-10-6 07:51

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 07:50
好吧，承认你喜欢吃。

每天早上在西湖菜单场对面都会买一个吃的、、、、、、、、

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 08:03

qQ601317322 发表于 2012-10-6 07:51
每天早上在西湖菜单场对面都会买一个吃的、、、、、、、、

每天一个，你厉害

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作者: 柳儿    时间: 2012-10-6 08:05

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 08:03
每天一个，你厉害

这多啊、、、、、、妈呀、、、、、你是不是在减肥、、、、、

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作者: ←☆武☆→    时间: 2012-10-6 08:24
好鸡好个鸡啊！

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作者: 卧虎    时间: 2012-10-6 08:25
我也喜欢糯米鸡

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作者: 受伤的是百姓    时间: 2012-10-6 08:29

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 08:03
每天一个，你厉害

你几天才一个？

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作者: 情归赤壁    时间: 2012-10-6 08:36

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 07:08
市场上也多哟，不贵的。

外面是到处有卖的，我也挺喜欢吃。可是，看着那油锅里翻来覆去煎熬的食油，就只有流流口水。

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作者: 海底飞    时间: 2012-10-6 08:38
糯米鸡好恰，就是费油。

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作者: 15559166686    时间: 2012-10-6 08:47

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 07:46 尝过就知道了，和市场上卖的，差不多吧。

就是，所以我才说这样搞可能好吃，因为我没尝过，不过市场的绝对没自己下手好，至少:自己下手卫生会做的更好。

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作者: 石家小子    时间: 2012-10-6 08:57
达个鸡好久都没吃过了，很想念那个味道。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:20

qQ601317322 发表于 2012-10-6 08:05
这多啊、、、、、、妈呀、、、、、你是不是在减肥、、、、、

我现在胖得还可以，比你肯定是胖啦，你只是微胖而矣。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:21

卧虎 发表于 2012-10-6 08:25
我也喜欢糯米鸡

味道还不错的。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:21

受伤的是百姓 发表于 2012-10-6 08:29
你几天才一个？

一般不吃，油锅里炸的，尽量少吃。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:21

情归赤壁 发表于 2012-10-6 08:36
外面是到处有卖的，我也挺喜欢吃。可是，看着那油锅里翻来覆去煎熬的食油，就只有流流口水。

的确是这样的，外面的，我很少吃，宁可自己做。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:22

海底飞 发表于 2012-10-6 08:38
糯米鸡好恰，就是费油。

如果用面浆糊住 表面，费油就少多了。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:22

15559166686 发表于 2012-10-6 08:47
就是，所以我才说这样搞可能好吃，因为我没尝过，不过市场的绝对没自己下手好，至少:自己下手卫生会做的更 ...

是，很多的菜，我宁可自己做，哪怕味道差很多，也自己做。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:23

石家小子 发表于 2012-10-6 08:57
达个鸡好久都没吃过了，很想念那个味道。

想哪个鸡？这个鸡可以想，那个鸡就不要想了。

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作者: laodong88    时间: 2012-10-6 09:25

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:26

laodong88 发表于 2012-10-6 09:25

笑个么家？

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作者: 受伤的是百姓    时间: 2012-10-6 09:27

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 09:23
想哪个鸡？这个鸡可以想，那个鸡就不要想了。

只想茄子炒辣椒做的鸡

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:29

受伤的是百姓 发表于 2012-10-6 09:27
只想茄子炒辣椒做的鸡

色？？？！！！

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作者: 受伤的是百姓    时间: 2012-10-6 09:41

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 09:29
色？？？！！！

哈哈，爱美之心人该有之...特别是你做的，色美俱全...

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 09:42

受伤的是百姓 发表于 2012-10-6 09:41
哈哈，爱美之心人该有之...特别是你做的，色美俱全...

就喜欢吧，到最终，受伤的是……

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作者: 受伤的是百姓    时间: 2012-10-6 09:47

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 09:42
就喜欢吧，到最终，受伤的是……

哈哈百姓.人生遗憾是什么？眼不能观色，口没食味..心不能想....

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作者: 623465278    时间: 2012-10-6 09:56
我前天还做了一次鸭  做的是周黑鸭

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作者: Keyso    时间: 2012-10-6 09:58
楼主，您是的的确确的标题党

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作者: 如赤中天    时间: 2012-10-6 10:01
楼主请大家吃鸡累

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 10:04

623465278 发表于 2012-10-6 09:56
我前天还做了一次鸭  做的是周黑鸭

你牛呀。！

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 10:05

Keyso 发表于 2012-10-6 09:58
楼主，您是的的确确的标题党

小同学，你乖乖的，吃一些就可以了，这些事情，大人做的，你不能搀和的，要不，回去后你妈妈要打你屁屁的。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 10:05

如赤中天 发表于 2012-10-6 10:01
楼主请大家吃鸡累

没有请，自己吃。

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作者: Keyso    时间: 2012-10-6 10:09

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 10:05
小同学，你乖乖的，吃一些就可以了，这些事情，大人做的，你不能搀和的，要不，回去后你妈妈要打你屁屁的 ...

我怎么有点不懂您的意思？

大人做的鸡，，， 有一点味道

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 12:18

Keyso 发表于 2012-10-6 10:09
我怎么有点不懂您的意思？

大人做的鸡，，， 有一点味道

你还这样跟贴玩，那我就对二十班的班主任说一声，说你天天只知道玩的。

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作者: Keyso    时间: 2012-10-6 12:21

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 12:18
你还这样跟贴玩，那我就对二十班的班主任说一声，说你天天只知道玩的。

那真的也无所谓，孩子的天性都是爱玩的，再说我们班是文科班，老师的觉悟都很活跃，不会组织学生正确的行为活动，然而您认识我们班班主任么？

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 12:23

Keyso 发表于 2012-10-6 12:21
那真的也无所谓，孩子的天性都是爱玩的，再说我们班是文科班，老师的觉悟都很活跃，不会组织学生正确的行 ...

活跃是好事，乖孩子，泡网不能泡太长时间了，今天天气好，出去转一下也可以的。一天到黑泡在网上，可不好哟。

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作者: 赤壁的云    时间: 2012-10-6 12:33
一个：“鸡”加碗热干面早上就很饱了

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作者: 希望的田野上    时间: 2012-10-6 12:41
今天，我看到一只鸡。





色鬼就此打住了，
吃货们明白的，
我说的是糯米鸡。
好标题，好照片，好厨艺。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 12:43

希望的田野上 发表于 2012-10-6 12:41
今天，我看到一只鸡。

色得有水平，我喜欢。

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作者: 赤壁的云    时间: 2012-10-6 12:56

赤壁的云 发表于 2012-10-6 12:33
一个：“鸡”加碗热干面早上就很饱了

你是家庭主妇吗？ 网名都是菜名

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作者: 溜马哥    时间: 2012-10-6 13:17
听说你做了鸡。我很高兴

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作者: 1274985306    时间: 2012-10-6 14:39
我也喜欢吃

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作者: 超凡人生    时间: 2012-10-6 15:32
还是有点伤人

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作者: 一瞬间的美    时间: 2012-10-6 16:13
LZ啊 拜托你不要老发这样的帖子 好吧 我是个吃货

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作者: Keyso    时间: 2012-10-6 16:16

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 12:23
活跃是好事，乖孩子，泡网不能泡太长时间了，今天天气好，出去转一下也可以的。一天到黑泡在网上，可不好 ...

冒一天到黑都在网上，今天我还帮老妈做了一下午家务

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作者: Yiwang    时间: 2012-10-6 16:58

一波 发表于 2012-10-6 07:44
真是美味呀，啥时候我也来试试。

试试，试试！

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作者: Yiwang    时间: 2012-10-6 17:00

海底飞 发表于 2012-10-6 08:38
糯米鸡好恰，就是费油。

好多年没吃过了呢~小时候上学过早最喜欢吃这个了，多过于吃热干面！
广东这边的糯米鸡也是糯米，但是是加香菇花生包小块的鸡肉用荷叶包起来蒸的！

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作者: 马鸡跟    时间: 2012-10-6 18:08

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 07:46
也不是卖关子呀，就像马鸡跟一样，不卖关子的。

o(∩_∩)o 哈哈 你知道我吗？其实名不是我呢。

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作者: 雷之恋    时间: 2012-10-6 18:11
我的妈妈咪也，好好吃，搞点我吃好不嘞

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作者: ~~空气~~    时间: 2012-10-6 18:12
好像蛮好恰的样子

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作者: ~~空气~~    时间: 2012-10-6 18:13
我表示我饿了

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作者: 雷之恋    时间: 2012-10-6 18:15
看那个标题我还以为是哪个小姐做鸡被**叔叔抓了呢，原来是搞的吃的糥米鸡，好好吃哟欧也

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作者: harleeyhy    时间: 2012-10-6 18:19
楼主误导人！真有一套！

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作者: ——风月——    时间: 2012-10-6 18:45
可是可以   就是材料不够创新  加点别的材料 搞不好更好吃哦

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:53

赤壁的云 发表于 2012-10-6 12:56
你是家庭主妇吗？ 网名都是菜名

这个，你猜。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:54

溜马哥 发表于 2012-10-6 13:17
听说你做了鸡。我很高兴

色，就一个字，色。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:54

1274985306 发表于 2012-10-6 14:39
我也喜欢吃

喜欢吃么家？鸡？还是糯米鸡？

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:54

超凡人生 发表于 2012-10-6 15:32
还是有点伤人

糊面粉炸后，不是那么商人了，不过，糯米本来就商人。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:55

一瞬间的美 发表于 2012-10-6 16:13
LZ啊 拜托你不要老发这样的帖子 好吧 我是个吃货

吃货，冒得关系呀，哪个不吃呀。不是欠你，是我在显摆。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:55

Keyso 发表于 2012-10-6 16:16
冒一天到黑都在网上，今天我还帮老妈做了一下午家务

嗯，真乖，我孩子没有你乖，要让她向你学习。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:55

Yiwang 发表于 2012-10-6 16:58
试试，试试！

好，你试，做好后，图片上来，我顶你。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:56

Yiwang 发表于 2012-10-6 17:00
好多年没吃过了呢~小时候上学过早最喜欢吃这个了，多过于吃热干面！
广东这边的糯米鸡也是糯米，但是是加 ...

其实，那种味道可能更好吃一点，从营养学的角度看，也更健康一点。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:56

马鸡跟 发表于 2012-10-6 18:08
o(∩_∩)o 哈哈 你知道我吗？其实名不是我呢。

不晓得你的真名，你真人不露像，哪个能知道呀。

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作者: Keyso    时间: 2012-10-6 18:56

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 18:55
嗯，真乖，我孩子没有你乖，要让她向你学习。

我都高一了，已经很成熟了，小孩子么，要多玩会

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:57

雷之恋 发表于 2012-10-6 18:11
我的妈妈咪也，好好吃，搞点我吃好不嘞

好呀，关键你离我那么远，怎么吃得到呢？

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:57

芮伟平 发表于 2012-10-6 18:12
好像蛮好恰的样子

不是好像，而是本来就好恰。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:57

芮伟平 发表于 2012-10-6 18:13
我表示我饿了

我表示……快洽完了。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:58

雷之恋 发表于 2012-10-6 18:15
看那个标题我还以为是哪个小姐做鸡被**叔叔抓了呢，原来是搞的吃的糥米鸡，好好吃哟欧也

呵呵，不要被标题给迷惑哟。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:58

harleeyhy 发表于 2012-10-6 18:19
楼主误导人！真有一套！

误导？我可是实实在在的呀。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 18:59

——风月—— 发表于 2012-10-6 18:45
可是可以   就是材料不够创新  加点别的材料 搞不好更好吃哦

可以加辣的，我没加，也可以加玉米粒，瘦肉粒。如果喜欢酸一点的，加一些榨菜也是可以的。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 19:05

Keyso 发表于 2012-10-6 18:56
我都高一了，已经很成熟了，小孩子么，要多玩会

不仅知道你是高一，还知道你是20班，和我孩子一个年级呀。

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作者: ——风月——    时间: 2012-10-6 19:06

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 18:59
可以加辣的，我没加，也可以加玉米粒，瘦肉粒。如果喜欢酸一点的，加一些榨菜也是可以的。

那就是了  我做常规菜  一般都根据自己的喜好加点别的材料  效果很不错哦~~~

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 19:07

——风月—— 发表于 2012-10-6 19:06
那就是了  我做常规菜  一般都根据自己的喜好加点别的材料  效果很不错哦~~~

是的，喜欢吃么家，就加么家，这是我一惯的作风。

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作者: Keyso    时间: 2012-10-6 19:08

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 19:05
不仅知道你是高一，还知道你是20班，和我孩子一个年级呀。

她几班的啊。认识一下么 而且，我估计我比您孩子小一点

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作者: ~~空气~~    时间: 2012-10-6 19:10

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 18:57
我表示……快洽完了。

o(︶︿︶)o 唉  只能看看哦

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2012-10-6 19:12

芮伟平 发表于 2012-10-6 19:10
o(︶︿︶)o 唉  只能看看哦

还有几个，等你来，就估计冒得了。

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作者: ~~空气~~    时间: 2012-10-6 19:13

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 19:12
还有几个，等你来，就估计冒得了。

恐怕我是恰不到了  我目前在上海呢

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作者: king9801    时间: 2012-10-6 19:17
我承认确实被楼主的标题吸引进来

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作者: harleeyhy    时间: 2012-10-6 19:18

茄子炒辣椒 发表于 2012-10-6 18:58
误导？我可是实实在在的呀。

确实是在讲实实在在的事！但标题有误导人的嫌疑！呵呵！看了标题，是人都会感到好奇的！

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