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标题: 难忘那香喷喷的热干面 [打印本页]

作者: hhh333888 时间: 2013-1-2 17:52
标题: 难忘那香喷喷的热干面
本帖最后由 hhh333888 于 2013-1-2 23:37 编辑

http://www.tudou.com/programs/view/jpEqygUfEYE/
每次回到家乡，不经意间，总会到大众餐馆去吃一回热干面。不曾想，这种经历一晃却有十余年了，这似乎早己成为了一种习惯，几无间断过。
对于热干面的喜好，缘于虚学江城时难得偶尔一次的“享受” 吧。记得那时食堂多以馒头、花卷、油条加稀饭为早点，偶尔弄些热干面。初尝热干面，有一种特别的滋味，那色、那香、那柔、那韧、那筋道，让人吃了还想吃。以至每次有热干面卖，师生们就早早的挤满了食堂，争先恐后的排队抢买，迫不及待地闻香品偿。而晚来者只能暗舔嘴唇、偷呑口水，一脸失望、遗憾而无奈地嚼馒头了。后来渐熟了周边环境，有人发现学校隔壁就有家热干面馆，还很有名气。只是我们只能从学校正门出去，而且有往返一公里多的路程，去到面馆也常常要长龙似的排队，还不让多买。只能实在馋了，偶尔三五结伴前往，抓住一次难得的机会，与师傅说些好话，才一人抢得半斤八两，饱馋一顿的。印象中，吃得最多的一次，竟有八两。而有一同窗好友，居然创下了一斤二两的最高记录！而今回想起来，也实在令人有些乍舌了。以至只要相聚，这便成了必不可少的话题、回忆，倒是多了些乐趣、感叹来……。

工作后，也常在单位附近的小店吃热干面。不过，全然没有了那时的风味。最难忍的是湿而不干、一股碱味。每每一有机会出差到汉，必定是要来碗热干面的。其实，当年武汉好吃的早点除热干面外，还有很多。比如四季美的汤包、老通城的豆皮，还有四处可见能买到的面窝、欢喜坨、糯米鸡、臭豆腐等等。只不过四季美、老通城离校较远，不是能常饱口福的。说来好笑，曾经还相约专门去四季美、老通城吃过汤包、豆皮呢。相信如我这类的馋嘴好吃者在那个时期，也不在少数吧，又或者许多人都有过类似的经历？

然而，对于热干面，我却是情有独钟的。

一碗热干面，拌以香油、芝麻酱、姜葱蒜、酱油醋，再加点或咸菜，或萝卜干，或酸豆角之类，乘热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。趁着热吃，就格外的香气扑鼻，晶洁爽口，味道鲜美。若是配上一碗蛋酒，那就更加香甜可口，美味极至了。而我，是尤其喜欢以热干面配蛋酒而食的。

热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

于我最难忘的是，有一年元旦，同班汉口相聚，多年不见，频频举怀，酒酣烂醉的次晨，在中山公园围坐畅谈时，她独为我端来，羡刹了一众同学的那碗热气腾腾的热干面和漫着清香的蛋酒……，如今回味起来，仍是那么温馨，那么妙美，那么清纯香甜。

难忘那香喷喷的热干面，难忘那清香的蛋酒甜，难忘那纯朴的真挚情，难忘那双清澈、明亮、深情的眼……。

作者: 机关枪 时间: 2013-1-2 18:04
叫兽，我要吃面窝！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-2 18:13

机关枪发表于 2013-1-2 18:04
叫兽，我要吃面窝！

老弟，你这般称呼及这分加的，叫我情何以堪呢？ {:soso_e183:} 想吃面窝，好说，哪天我请你！

作者: 普通朋友。 时间: 2013-1-2 18:45
带我吃豆皮

作者: 从新走过 时间: 2013-1-2 18:46
曾几何时赵李桥的的热干面远近还是有些名气的，如今只能回忆了！

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2013-1-2 18:58

hhh333888 发表于 2013-1-2 18:13
老弟，你这般称呼及这分加的，叫我情何以堪呢？想吃面窝，好说，哪天我请你！

也请我吃，好不好？
我只要一碗热干面，外加两个面窝就可以了。

作者: 卧虎 时间: 2013-1-2 19:12
看完了我也想来一碗了

作者: 枥山猎头 时间: 2013-1-2 19:59
热干面的关键是淖水加油伴散，佐料要齐全，由以芝麻酱上乘为先，武汉众多餐馆卖热于面，以蔡林记最上乘，贵是贵点，正宗啊

作者: jiangyanmin 时间: 2013-1-2 20:01
热干面，好食品！最值得怀念是偶小的时候在大桥老太一处恰的，至今怀念，现在怎么恰，也很难找回当年的味道？

作者: 蓝天白云-赤壁 时间: 2013-1-2 20:07
额只要回去了每日早晨都要恰两碗热干面，把旁边过早个人看到都哈倒了。。。

作者: hhh333888 时间: 2013-1-2 21:28

普通朋友。发表于 2013-1-2 18:45
带我吃豆皮

这个可以有！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-2 21:30

从新走过发表于 2013-1-2 18:46
曾几何时赵李桥的的热干面远近还是有些名气的，如今只能回忆了！

还真没在赵李桥吃过热干面呢。

作者: hhh333888 时间: 2013-1-2 21:32

茄子炒辣椒发表于 2013-1-2 18:58
也请我吃，好不好？
我只要一碗热干面，外加两个面窝就可以了。

自然也是行的，不要蛋酒么？蛋酒的蛋香酒甜也是别有一番滋味的……

作者: hhh333888 时间: 2013-1-2 21:35

卧虎发表于 2013-1-2 19:12
看完了我也想来一碗了

有机会就来一碗吧，或许还能牵起一分曾经的感动……！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-2 21:38

枥山猎头发表于 2013-1-2 19:59
热干面的关键是淖水加油伴散，佐料要齐全，由以芝麻酱上乘为先，武汉众多餐馆卖热于面，以蔡林记最上乘，贵 ...

确实如此。蒲圻的多粗了些，又未用油伴，芝麻酱也欠正宗，所以不如武汉的。

作者: hhh333888 时间: 2013-1-2 21:40

jiangyanmin 发表于 2013-1-2 20:01
热干面，好食品！最值得怀念是偶小的时候在大桥老太一处恰的，至今怀念，现在怎么恰，也很难找回当年的味道 ...

有一份回味、怀念，也是美好的！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-2 21:47

蓝天白云-赤壁发表于 2013-1-2 20:07
额只要回去了每日早晨都要恰两碗热干面，把旁边过早个人看到都哈倒了。。。

其实我的食量不大的，大众餐馆的热干面未缩量前，我一碗还吃不完。不过，每次都撑着吃了个底朝天。现在的量一碗刚刚好。再己不能如当年一样，一顿半斤八两啰！

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2013-1-3 07:16

hhh333888 发表于 2013-1-2 21:32
自然也是行的，不要蛋酒么？蛋酒的蛋香酒甜也是别有一番滋味的……

不需要，真的不需要，太多了，我也不好意思呀。

作者: 烽火连篇 时间: 2013-1-3 07:39
关注中，本帖已推至赤壁热线网站首页。

作者: 空气沸腾 时间: 2013-1-3 08:30
幸好这边有热干面，每天能吃到一天都幸福了，而且还是恰不厌啊··

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 10:23

茄子炒辣椒发表于 2013-1-3 07:16
不需要，真的不需要，太多了，我也不好意思呀。

呵呵，恰能恰多少，主要是品那味、怀那旧、回那忆、温那情、会那意……

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 10:34

烽火连篇发表于 2013-1-3 07:39
关注中，本帖已推至赤壁热线网站首页。

{:soso_e183:} 多谢关注、加推！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 10:47

空气沸腾发表于 2013-1-3 08:30
幸好这边有热干面，每天能吃到一天都幸福了，而且还是恰不厌啊··

那你有口福了！我这里就少了，老远才两家湖北风味的餐馆～～紫莱台、手拉手，但不好吃，没有那风味……

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2013-1-3 11:17

hhh333888 发表于 2013-1-3 10:23
呵呵，恰能恰多少，主要是品那味、怀那旧、回那忆、温那情、会那意……

声明一下，我吃热干面，是不要芝麻酱的，搞了芝麻酱，糊糊的，我不喜欢洽。

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 11:21

茄子炒辣椒发表于 2013-1-3 11:17
声明一下，我吃热干面，是不要芝麻酱的，搞了芝麻酱，糊糊的，我不喜欢洽。

少了芝麻酱就没了那喷喷浓浓的香……

作者: 麦_加 时间: 2013-1-3 17:37
热干面对我们湖北人来说，确实有特殊的感情。离开赤壁十几年了，每次回家，过早都会首选热干面。现在我所在的城市，离我家不远的一个菜市场，有一个四川人开了个卖面的店，各种各样的面，居然还有热干面，不过是干的，可以买回去做，现在在这边，老婆也经常在家里做热干面，虽然没有家乡的味道那么好，但能吃到热干面，我们已经非常满足了！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 18:05

麦_加发表于 2013-1-3 17:37
热干面对我们湖北人来说，确实有特殊的感情。离开赤壁十几年了，每次回家，过早都会首选热干面。现在我所在 ...

热干面既有味美，百吃不厌；更是一份情怀，回味无穷！

作者: 雾里清风 时间: 2013-1-3 20:54
面味虽好，若少伊人为伴，却也食之无味~~

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 22:09

雾里清风发表于 2013-1-3 20:54
面味虽好，若少伊人为伴，却也食之无味~~

谢谢评分、提升、限时高亮、添加图章并点评！ {:soso_e183:} 掘文引版主大将军抬爱，惭愧、荣幸！热干面为我所爱，食之也香美。若得伊人奉食，当然更味浓、更温馨！

作者: 从新走过 时间: 2013-1-3 23:23

hhh333888 发表于 2013-1-2 21:30
还真没在赵李桥吃过热干面呢。

现在在赵李桥是恰不到好恰个热干面了。

作者: 从新走过 时间: 2013-1-3 23:27

野猪王子发表于 2013-1-2 19:06
照例桥的那有我们羊楼洞的好了

羊楼洞的热干面还真没恰过，不过上初中每周末都去羊楼洞师范踢球,口干了就去观音泉打水喝，美好的回忆啊！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 23:27

从新走过发表于 2013-1-3 23:23
现在在赵李桥是恰不到好恰个热干面了。

一年一两次到镇上搭车，但未恰过那里的热干面。不过，羊楼洞的也不错。

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 23:32

野猪王子发表于 2013-1-3 23:29
38，你是羊楼洞个？

算半个吧……

作者: 从新走过 时间: 2013-1-3 23:33

野猪王子发表于 2013-1-3 23:30
那你不是大我好多？请问你贵庚

83年，跟你差不多吧？？？

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 23:37

野猪王子发表于 2013-1-3 23:33
怎么只能算半个了？

半边之……，算半个不？

作者: 从新走过 时间: 2013-1-3 23:40

野猪王子发表于 2013-1-3 23:36
大我一岁，我还以为你都是个老脚了

是吧！搞不好可能在羊楼洞师范的球场上见过

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 23:43

野猪王子发表于 2013-1-3 23:39
猜谜语啊？一句话高定多爽快

蒲圻不是有句“女婿也是半边之子”么？

算不？

作者: 从新走过 时间: 2013-1-3 23:46

野猪王子发表于 2013-1-3 23:43
那是，搞不好还真见过。。。

我要下了，明天还得起早，朋友结婚去帮忙，下次聊啊！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 23:48

野猪王子发表于 2013-1-3 23:45
算，你老婆是羊楼洞那地方的？说不定我还认识。。

复兴……很可能认识……呵呵

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 23:51

野猪王子发表于 2013-1-3 23:50
复兴街个把？ 8几年个。。。

这里不说了吧{:soso_e183:}

作者: hhh333888 时间: 2013-1-3 23:58

野猪王子发表于 2013-1-3 23:53
可以，有机会来了羊楼洞跟我联系。我们喝几杯杂样？

那还真有机会啊{:soso_e183:} 喝几杯，感情好！{:soso_e181:}

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 00:01

野猪王子发表于 2013-1-3 23:53
可以，有机会来了羊楼洞跟我联系。我们喝几杯杂样？

你在哪条街？不过以你王子的名气，一问便知！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 00:03

野猪王子发表于 2013-1-3 23:59
记得联系撒？

只要去了就找你！{:soso_e183:}莫失望啊……

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 00:08

野猪王子发表于 2013-1-4 00:06
确实，一问就知道拉，坐麻木到刘家下

明白！后会有期……

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 00:08

野猪王子发表于 2013-1-4 00:06
不回的。。。。放心

{:soso_e179:} {:soso_e183:}

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 11:18

野猪王子发表于 2013-1-4 00:15
不见不算。。

一醉方休……

作者: tigerfish 时间: 2013-1-4 11:26
天天在大众过早，热干面没有你说的那么好吃。

作者: 抽烟猫 时间: 2013-1-4 11:33

野猪王子发表于 2013-1-4 00:16

你真搞笑，哈哈哈，我下次去羊楼洞你请我到你屋里恰饭啊。。

作者: 抽烟猫 时间: 2013-1-4 11:34
看楼主的帖子咽口水，话说我也是热干面爱好者啊，而且武汉的赤壁的都喜欢恰，马上过年回去可以恰到了。

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 11:44

tigerfish 发表于 2013-1-4 11:26
天天在大众过早，热干面没有你说的那么好吃。

是偷工减料，味不如前了

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 11:48

抽烟猫发表于 2013-1-4 11:34
看楼主的帖子咽口水，话说我也是热干面爱好者啊，而且武汉的赤壁的都喜欢恰，马上过年回去可以恰到了。{:23 ...

我觉得还是武汉的更胜一筹。是，马上要回家了，又可恰到那香喷喷、意浓浓的热干面了！

作者: 雪天的梅 时间: 2013-1-4 13:17
恰不出以前的那种味道了哦

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 13:34

雪天的梅发表于 2013-1-4 13:17
恰不出以前的那种味道了哦

少了工序，少了佐料…忆情忆境也可矣。当初的少男少女如今也面目全非了，何况世道人心己不古。

作者: 赤壁周瑞华 时间: 2013-1-4 13:47
其实热干面很好吃的，我也爱吃。

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 13:51

野猪王子发表于 2013-1-4 13:39
那是必须的

只是我不胜酒力

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 13:59

赤壁周瑞华发表于 2013-1-4 13:47
其实热干面很好吃的，我也爱吃。

相较于豆皮、欢喜坨……我是情有独钟。其实，好多年己没机会常吃了，现在也没有原来的味美，不过是一种美好的回忆……

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 14:07

野猪王子发表于 2013-1-4 13:52
一样一样，我也是

小酌怡情，再来碗羊楼洞的热干面，甚好！

作者: 牛歌 时间: 2013-1-4 14:33
好文，好帖，非常赞赏！

作者: hhh333888 时间: 2013-1-4 14:56

牛歌发表于 2013-1-4 14:33
好文，好帖，非常赞赏！

多谢牛歌鼓励、加分！

作者: hywll 时间: 2013-1-5 06:04
一年都没有吃过热干面的说。。。想吃啊

作者: 风过了无痕 时间: 2013-1-5 12:58
近了，回家的脚步近了，你可餐餐都吃热干面了，只怕是很难见到你想见的人了。

作者: 挖煤哥 时间: 2013-1-5 13:10
每周末早餐都要出去找热干面恰

作者: hhh333888 时间: 2013-1-5 13:28

风过了无痕发表于 2013-1-5 12:58
近了，回家的脚步近了，你可餐餐都吃热干面了，只怕是很难见到你想见的人了。

回家脚步声声近，未尝先闻香喷喷。难见想见归何处，怎奈风过了无痕？

作者: hhh333888 时间: 2013-1-5 13:40

挖煤哥发表于 2013-1-5 13:10
每周末早餐都要出去找热干面恰

能找到也不错！我这里早点也就一家“早一点”，莫说热干面了。

作者: 随阳山里客 时间: 2013-1-6 21:21
楼下每天早晨都有热干面,摊主说江北话.吃了几次,没有家里的地道.

作者: hhh333888 时间: 2013-1-6 21:35

随阳山里客发表于 2013-1-6 21:21
楼下每天早晨都有热干面,摊主说江北话.吃了几次,没有家里的地道.

最忆是江南……？

作者: king9801 时间: 2013-1-6 21:40
热干面、蛋酒都是浮云
我们关心的是最后“她”的去向。{:soso_e128:}

作者: hhh333888 时间: 2013-1-6 21:55

king9801 发表于 2013-1-6 21:40
热干面、蛋酒都是浮云
我们关心的是最后“她”的去向。

什么都是浮云……{:soso_e157:}

作者: king9801 时间: 2013-1-6 21:56

hhh333888 发表于 2013-1-6 21:55
什么都是浮云……

剧情挺好，但是没有结局。。

作者: hhh333888 时间: 2013-1-6 22:00

king9801 发表于 2013-1-6 21:56
剧情挺好，但是没有结局。。

有面恰就不错了……

作者: 文剑 时间: 2013-1-15 14:17
好感受！支持！
就是一碗热干面，做出了武汉的一个大产业！

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