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标题: 湖北鑫程商用电磁炉 [打印本页]

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-12 11:46
标题: 湖北鑫程商用电磁炉
本帖最后由湖北鑫程于 2013-5-30 09:55 编辑

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

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商用电磁灶解决厨师的困扰

厨师工作中急需解决的问题：  1、厨房温度的问题：大部分厨房使用燃气燃油、热效率只有42％-46％，散失的能量把整个厨房的空气烧热，使厨房的温度高达40-47℃，严重影响了厨师的工作状态。
  2．废气的问题：燃气灶在烹饪过程中会产生二氧化碳、二氧化硫等废气，厨师长期接触，容易造成呼吸功能衰退，免疫功能减弱等现象、诱发不同程度的炎症，如慢性鼻炎、咽炎、支气管、哮喘及肺气肿等疾病。
  3、噪音的问题：燃气的烹饪过程中需要鼓风，厨房躁音达到85-98分贝，员工长期在强大的噪音下工作，使人的性格暴蹲，容易发脾气，且对厨师的听觉造成了一定的损害。
  4、安全的问题：燃气灶会造成管道泄露、烟道长年油层过多引起燃烧的遗患，容易造成人员和财产的损失。
  5、浪费的问题：使用燃油{气)厨师容易出现小燃气不关的现象，一旦被老板、经理发现，不但要挨骂、还要罚钱。
  6、心情的问题：因厨房的工作环境欠佳，造成厨师工作中的情绪的不安，从而使菜品的质量也会打折扣，而且给酒店的管理也增加了困难。

使用商用电磁灶，解决了厨房的环境固有的问题，改善了厨师的工作条件，更让老板高额的燃料成本大幅度的下降，它是能让厨师开心理更让老板放心的一款节能厨房产品，它将是商业厨房的潮流。

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适用于快餐店、小型食堂、西餐厅、商场明档

高效：电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达95%以上，提高出菜率。

安全：先进微电脑控制系统，具有锅具检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低保护、防市电冲击保护等等。

工艺：全不锈钢全模制作，外观高档豪华，磁控开关无极调速控温，设计合理时尚，简单易懂。

设计：四风机散热系统，确保机体内温度充分散热，超长寿命。

实用：功能齐全有定温、炒菜等，体积轻巧，摆放方便，产品功率涵盖3-5KW ，保修1年。
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（欢迎随时咨询了解，QQ:2506884140,电话：18086271788）

作者: 佬龚 时间: 2013-3-12 12:37
好多钱一台啥？

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-12 13:14

佬龚发表于 2013-3-12 12:37
好多钱一台啥？

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-12 13:14

湖北鑫程发表于 2013-3-12 13:14

QQ2506884140，电话18086271788

作者: smlidyu999 时间: 2013-3-12 15:30

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-12 16:47

smlidyu999 发表于 2013-3-12 15:30

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2013-3-13 13:20
回贴回得好的，送一台。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-15 16:01

茄子炒辣椒发表于 2013-3-13 13:20
回贴回得好的，送一台。

辣椒炒茄子，我喜欢! 你自己来拿！

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-15 16:04

选择商用电磁炉的十二大理由

第一大理由：节能

电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。

第二大理由：环保

无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。

第三大理由：省钱

保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。

第四大理由：火力猛

百芯聚能，超强火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。

第五大理由：耐用

主体外壳采用优质不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。

第六大理由：省水

电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。

第七大理由：美观

外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗，端庄高雅，品味彰显，让人爽心悦目，倍感非凡。

第八大理由：智能

人性化波段开关控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。

第九大理由：快速

因热效率高而加热速度快，菜品出炉率高。食客因能快速用餐而高兴。

第十大理由：稳定

采用最新大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

第十一大理由：安全

多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸。安全可靠。

第十二大理由. 全能

煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2013-3-15 17:36

湖北鑫程发表于 2013-3-15 16:01
辣椒炒茄子，我喜欢! 你自己来拿！

直接用电磁炉炒？

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-16 08:37

茄子炒辣椒发表于 2013-3-15 17:36
直接用电磁炉炒？

直接炒，与用液化气，天然气灶一样。没有明火安全，节能环保。长期比较而言，液化气价格也在趋势上涨。火力猛，档位控制，控温精确。我们食堂阿姨炒菜时只需要放在2挡就行。这种电磁炉更适合于商用，家用也可以。

作者: 霸天168 时间: 2013-3-16 08:50
电陶炉有吗

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-16 09:01

霸天168 发表于 2013-3-16 08:50
电陶炉有吗

没有，只有电磁炉！

作者: 霸天168 时间: 2013-3-16 09:13

湖北鑫程发表于 2013-3-16 09:01
没有，只有电磁炉！

哦，谢谢你

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-16 09:20

霸天168 发表于 2013-3-16 09:13
哦，谢谢你

不客气！谢谢您的光临

作者: 雨中赏花 时间: 2013-3-16 09:32
专职顶贴拿分

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2013-3-16 09:42

湖北鑫程发表于 2013-3-16 08:37
直接炒，与用液化气，天然气灶一样。没有明火安全，节能环保。长期比较而言，液化气价格也在趋势上涨。 ...

好吧，以后就把我放进电磁炉中，不能用太高的温度，否则，我会被烧焦的。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-16 11:20

雨中赏花发表于 2013-3-16 09:32
专职顶贴拿分

尽管拿！不客气

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-16 11:22

茄子炒辣椒发表于 2013-3-16 09:42
好吧，以后就把我放进电磁炉中，不能用太高的温度，否则，我会被烧焦的。

我会抛锅，肯定焦不了，茄子可是我最喜欢的。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-16 13:14
加油，好帖不能沉啊！

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-16 13:38
联系电话/QQ: 18086271788/2506884140

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2013-3-16 20:08

湖北鑫程发表于 2013-3-16 11:22
我会抛锅，肯定焦不了，茄子可是我最喜欢的。

可是，抛了锅，电磁炉就失去了其作用了。据我所知，电磁加热的时候，锅是不能离炉的。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-17 08:45

茄子炒辣椒发表于 2013-3-16 20:08
可是，抛了锅，电磁炉就失去了其作用了。据我所知，电磁加热的时候，锅是不能离炉的。

温度达到一定程度要抛锅，不然会焦掉，然后还有是调料放了为了问道分散且均匀也需要。抛一次锅从拉开灶台和完全落到灶台不到一秒钟。另外一个就是燃气灶在抛锅的时候，你灶是在工作的，燃气可是在空烧，说白了是在烧钱！

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-17 09:50

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-17 13:57

三个灶头一年给您节省一部车

让我们回忆一下炒菜的16个过程：

炒菜起锅——装盘——锅放回锅——舀水——刷锅——锅

放灶上——舀水——再刷锅——锅再放灶上——舀油——滑炒锅——倒滑油——正式炒菜——加料——起锅

三个功能燃烧过程：

舀水——滑炒锅——正式炒菜，其余均为无功燃烧，炒菜过程中炉火空烧消耗的了整个炒菜过程50%以上的燃料。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-20 12:10
单灶小炒炉
炒锅规格：￠500
额定功率：12kw
额定电压：380v
频　　率：50HZ
防护等级：IP44
产品用途：食堂、厨房
产品型号       外形尺寸（mm）       额定电压       额定功率       加热直径（mm）
8kw-A1       L1000×W1400×H800／1200       380V／50Hz          8kw          Ø400
12kw-A1       L1000×W1400×H800／1200                   12kw          Ø400
15kw-A1       L1000×W1400×H800／1200                   15kw          Ø400
20kw-A1       L1000×W1400×H800／1200                   20kw          Ø400
产品特点：
采用先进的电磁加热技术，微电脑控制，故障自动检测，自动超温保护，性能稳定可靠；热效率高达90%以上；
高效节能；火力足，耗时少，效率高；无烟、无尘、卫生环保。噪音小，无热辐射，安静舒适；
机芯配备德国进口LGBD进口模块，具备防过压、防过流、防高温、防干烧、防漏电、防渗漏等多项保护；
配备高科技磁控开关，5档控制轻松调动，快捷烹饪；
配备数码显示器，便捷调节功率；
环保：无明火，无烟尘，无废气，优化厨房环境；
全不锈钢外壳，高档耐用，易清洗，三重防辐射外壳屏蔽设计。
(欢迎随时咨询了解，QQ：2506884140)

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-3-30 16:05
鑫程商用电磁炉5大核心优势
★ 省钱
   能源使用只是电能，可再用渠道广，使用费用比柴油节约50%以上，比液化气节约65%以上。
★ 快速
   热利用率95%，远高于液化气的35%，火力猛，功率可自动调节。提高10%以上的炒菜速度。
★ 安全
   无名火，高温自动化断电，特别适合防火要求的场所及高层无煤气场所，解决了消防隐患。
★ 可靠
   产品使用的所有材料都经过严格检测与筛选，确保每台出厂机运行稳定可靠。
★ 环保
   厨师您终于不再大汗淋漓了，厨房终于告别了高噪音、强热、重油位了。作为环保节能产品，电磁炉产品在全球都已是畅销产品，也是ZF大力推广扶持的行业。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-4-16 14:20
1.电磁炉讨厌湿气，无论是在使用的过程中还是清洗的过程中，都要尽量避免电磁炉进水。特别是散热的风口，更加要严防湿气。
2.电磁炉要使用配套的器具，不能于玻璃铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。只会浪费电能，对电磁炉来说也是一种损害。
3.电磁炉使用完毕要注意冷却。特别是吃火锅，只要火熄灭了，可以先用隔热快垫起容器，避免容器的高温传回电磁炉，破坏电磁炉的面板。
4.使用电磁炉的时候不要将小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件放在电磁炉面板上。
5.手表、大型家电等，容易受磁场影响的家电、物品最好远离电磁炉。
6、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热量过高而裂开。
7、要清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。
QQ:2506884140

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-4-19 10:30

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-5-2 13:18

商用电磁炉、家用电磁炉与传统明火锅炉三者区别

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，特别适合限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

与家用电磁炉区别

家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。

与传统明火锅的区别

绿色环保：无燃烧废弃排放、不消耗废弃、无噪音、无污染、省能源。

安全可靠：无明火燃烧、无废弃排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和这杯马达）。

减少配套：减少不分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

可以精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

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作者: 湖北鑫程 时间: 2013-5-5 15:36

商用电磁炉知识——特点

商用电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小、安全性好和外观美观等优点，能完成绝大多数烹饪任务。因此，电磁炉被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

商用电磁炉在最近几年的发展异常迅猛，由于其快速方便，节能高效率，环保卫生等优点，已经成为我国小家电市场中一颗耀眼的明珠。随着电磁灶安全、技术性能的提高，消费者认知度的提高，电磁灶产品正逐渐成为主要的家电产品和家庭用电大户，为了提高电磁灶的能源利用效率，引导生产企业的节能技术进步，鼓励企业生产高校节能产品，2005年5月，商用电磁炉能效标准被正式列入国家修订计划。

商用电磁炉机芯为商用电磁炉的心脏，相当于电脑的主板，它的加热原理，电磁炉是经过电子线路板形成局部建立交变磁场，当含铁质锅具底端放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底端金属局部建立交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无守则活动，分子相互冲撞、摩擦而建立热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底端而不是电磁炉本身发热传导给锅具，因而热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而得逞煮食的目标。拥有升温快、热效率高、无明火、无有害气体、对手圆环境不建立热辐射、体积精巧、平安性好和外表标致等长处。

电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式，电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-5-8 10:56
与家用电磁炉区别
家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。
与传统明火锅的区别
绿色环保：无燃烧废弃排放、不消耗废弃、无噪音、无污染、省能源。
安全可靠：无明火燃烧、无废弃排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和这杯马达）。
减少配套：减少不分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。
可以精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
QQ:2506884140

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-5-10 08:50
公司本着科技创新、卓越品质、共赢未来的经营理念，真诚欢迎致力于环保节能有志之士投资、加盟、经销、代理，携手共同发展，共创未来。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-5-14 14:10
产品主要特点

1、大功率电磁炉功率调节范围宽，可在0.2KW—50KW额定功率范围内连续调节。

2、大功率电磁炉电源电压适应范围宽，独具过电压和欠电压调节特性，在各种供电环境下都可长期使用。

3、大功率电磁炉安全保护功能完善，对于电源电压过高、过低或突变等均有安全保护功能，常规的超温保护更为快捷准确。

4、开机自诊功能和两小时无操作定时关机功能测知电磁炉的工作环境是否正常（电压、环境温度是否适当或机体内部是否有故障）。如长时间无人操作电磁炉相关开关，机器将以为操作者已经忘记或外出，两小时后自动关机，令使用更安全。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-5-19 09:18

1、大功率电磁炉（灶）采用磁场感应加热原理

利用高频（20HZ—40HZ）电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过含铁质的导磁导电锅体底部时感应出无数之小涡流，使锅体本身高速加热，然后加热锅内食物。

2、使用大功率电磁炉对锅体材料的要求

由于非导磁材料不能有效的积累磁力线，几乎形成不了涡流，从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高产生涡流很小，产生的热量也很小。所以电磁炉使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料，还有就是合金及复合体。一般使用在电磁炉上的锅有：生铁、A3铁、不锈铁锅等。

3、安全分析

由于大功率电磁炉的线圈盘和锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅具，所以不存在漏电危险。

由于大功率电磁炉线圈盘本身有此条列阵，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽，所以外泄漏辐射很低，不会对人体造成伤害。

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-5-20 14:01
{:soso_e100:}

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-5-30 09:55
鑫程商用电磁炉，美味佳肴尽在手

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-6-3 10:43
您还在用液化气炒菜吗？
您还在炒菜时大汗淋漓吗？
您还在为生活成本高而烦吗
您还在为液化气的安全担心吗?
... ... ... ...
您不再担心，鑫程商用电磁炉为您解决一切问题！:)

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-6-4 09:56
您还在用液化气炒菜吗？
您还在炒菜时大汗淋漓吗？
您还在为生活成本高而烦吗
您还在为液化气的安全担心吗?
... ... ... ...
您不再担心，鑫程商用电磁炉为您解决一切问题！

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-6-7 14:59

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-6-7 15:01

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-6-10 09:39
塑能科技——专业电磁感应节能加热专家！祝您端午嗨皮，全家嗨皮，一切都嗨皮！

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-6-13 13:41

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-6-14 09:19

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-6-16 09:06

作者: 湖北鑫程 时间: 2013-6-26 09:32
1、大功率电磁炉功率调节范围宽，可在0.2KW—50KW额定功率范围内连续调节。
2、大功率电磁炉电源电压适应范围宽，独具过电压和欠电压调节特性，在各种供电环境下都可长期使用。
3、大功率电磁炉安全保护功能完善，对于电源电压过高、过低或突变等均有安全保护功能，常规的超温保护更为快捷准确。
4、开机自诊功能和两小时无操作定时关机功能测知电磁炉的工作环境是否正常（电压、环境温度是否适当或机体内部是否有故障）。如长时间无人操作电磁炉相关开关，机器将以为操作者已经忘记或外出，两小时后自动关机，令使用更安全。

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