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标题: [美食征文]-------------胖头鱼汤 [打印本页]

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-6 12:23
标题: [美食征文]-------------胖头鱼汤


胖头鱼汤





      大火把锅烧好，用大火把鱼两面煎，多煎一下，不煎烧就好了，然后加入开水煮汤，那汤煮出来就奶白奶白的了，加水的同时加姜蒜进去煮，煮得差不多了再放盐，放大葱，，，起锅前加入鸡精，，，，也可以加点胡椒粉（这东西不要超市买，去菜场买），，是不是甩简单啊。。。






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作者: 征服美食    时间: 2013-5-6 12:27
想恰就恰，人生苦短，，，，，

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作者: Yiwang    时间: 2013-5-6 12:30
哇~虽然照片不咋地，但是看汤色应该是极鲜美的

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-6 12:33

Yiwang 发表于 2013-5-6 12:30
哇~虽然照片不咋地，但是看汤色应该是极鲜美的

你的点评很实在，确实是如你所说。这是我自己做的！

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作者: 顺时钟    时间: 2013-5-6 12:38
汤怎么弄的像牛奶一样的啊
好久好久没吃辣椒了

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-6 12:40

顺时钟 发表于 2013-5-6 12:38
汤怎么弄的像牛奶一样的啊
好久好久没吃辣椒了

胖头汤煮出来是奶色的就成功了百分之九十了，呵，以后你再吃这个的时候多注意观察一下

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-6 17:54

不会跳动的心 发表于 2013-5-6 13:05

你笑得好开心

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作者: 陈紫林    时间: 2013-5-6 18:51
跟我手艺差不多

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作者: 带个问号    时间: 2013-5-6 18:57
好恰好恰啊

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-6 19:07
好恰好恰

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作者: 朝阳。    时间: 2013-5-6 19:24
原汁原味好恰。

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-6 19:40

朝阳。 发表于 2013-5-6 19:24
原汁原味好恰。

我是钓鱼爱好者经常钓鱼回来自己做着吃

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作者: 左琳右李    时间: 2013-5-7 10:08

征服美食 发表于 2013-5-6 12:27
想恰就恰，人生苦短，，，，，

哈哈  哥是正宗的吃货啊   

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作者: 雾里清风    时间: 2013-5-7 11:26
味道应该不错，征服恩应该接大家尝尝啊~~

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-7 12:14

雾里清风 发表于 2013-5-7 11:26
味道应该不错，征服恩应该接大家尝尝啊~~

是啊，你们来我屋里恰啊！

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-7 12:15

▄【┳═一 发表于 2013-5-7 10:08
哈哈  哥是正宗的吃货啊

小露一手罢了，呵！

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作者: 腾讯有病    时间: 2013-5-7 12:52
王婆卖瓜。哈哈！

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-7 13:01

腾讯有病 发表于 2013-5-7 12:52
王婆卖瓜。哈哈！

偶尔要自夸一下  提高知名度嘛

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作者: 沙子    时间: 2013-5-8 11:30

征服美食 发表于 2013-5-6 19:40
我是钓鱼爱好者经常钓鱼回来自己做着吃

会享受生活啊~~

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-8 20:28

沙子 发表于 2013-5-8 11:30
会享受生活啊~~

不用羡慕啊，，只是我没你们那么会打牌得，学不会老是送，只好去钓钓鱼改善一下伙食……

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作者: 沙子    时间: 2013-5-9 08:54

征服美食 发表于 2013-5-8 20:28
不用羡慕啊，，只是我没你们那么会打牌得，学不会老是送，只好去钓钓鱼改善一下伙食……

打牌？麻将？我从来不感兴趣

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-9 19:03

沙子 发表于 2013-5-9 08:54
打牌？麻将？我从来不感兴趣

嘿，这年头不打牌的人真是越来越多了啊，还以为只是我“不食人间烟火”咧，哈哈！~

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作者: 一江水    时间: 2013-5-22 14:47
做鱼汤，怎样才能做成楼主这样的奶白色？请楼主不吝赐教！

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作者: 日语教室    时间: 2013-5-23 16:04
使用小火慢慢煮吗？

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作者: 寄生草    时间: 2013-5-26 20:31
我喜欢吃的是酸菜鱼头汤，再多放点辣椒{:soso_e100:}

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-26 20:38

日语教室 发表于 2013-5-23 16:04
使用小火慢慢煮吗？

用大火把鱼两面煎，多煎一下，不煎烧就好了，然后加入开水煮汤，那汤煮出来就奶白奶白的了，加水的同时加姜蒜进去煮，煮得差不多了再放盐，放大葱，，，起锅前加入鸡精，，，，也可以加点胡椒粉（这东西不要超市买，去菜场买），，，

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作者: 征服美食    时间: 2013-5-26 20:39

寄生草 发表于 2013-5-26 20:31
我喜欢吃的是酸菜鱼头汤，再多放点辣椒

口味蛮重的嘛。。呵呵。。

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作者: 么么小妖    时间: 2013-5-31 11:00
你这是美食征文，真是服了你，赖皮，你这贴子还在我征文贴子之前

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作者: 海底飞    时间: 2013-5-31 20:15
可惜了可惜了，不是景福记的，没奖品拿。

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作者: 15559166686    时间: 2013-6-1 12:30


鱼怎么煮更好吃？这个还真没搞懂，我们煎鱼，去隔壁打老,虎,机,，回来一看，锅险些烧破底了，鱼焦的难以形容，没办法，开饭，好吃多吃点，不好吃倒掉，一吃，那绝对是外焦里嫩，一个字就是“香”！你不会相信有多香，反正吃过很多种煮法的鱼，就没这样的香。

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作者: 破旧的回忆    时间: 2013-6-6 11:25
看起来汤还比较鲜

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作者: 征服美食    时间: 2013-6-18 18:09

15559166686 发表于 2013-6-1 12:30
鱼怎么煮更好吃？这个还真没搞懂，我们煎鱼，去隔壁打老,虎,机,，回来一看，锅险些烧破底了，鱼焦的难以形容 ...

香
一定很香
呵呵

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作者: 征服美食    时间: 2013-6-18 18:10

破旧的回忆 发表于 2013-6-6 11:25
看起来汤还比较鲜

鲜，很鲜，汤色很重要！

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作者: homboi    时间: 2013-6-18 20:50
饿了...。。。

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作者: 破旧的回忆    时间: 2013-6-27 10:22

征服美食 发表于 2013-6-18 18:10
鲜，很鲜，汤色很重要！

呵呵，行家啊。

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作者: 温州子龙    时间: 2013-6-27 10:24

顺时钟 发表于 2013-5-6 12:38
汤怎么弄的像牛奶一样的啊
好久好久没吃辣椒了

你也可以试哈自己去煮啊

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作者: 征服美食    时间: 2013-7-8 17:15
有蛮多人对胖头汤感兴趣。。。我自己更喜欢！

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作者: 石家小子    时间: 2013-7-8 18:07
感兴趣....

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作者: 征服美食    时间: 2013-7-9 19:47

石家小子 发表于 2013-7-8 18:07
感兴趣....

感谢支持！！

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作者: 征服美食    时间: 2013-8-2 10:40

石家小子 发表于 2013-7-8 18:07
感兴趣....

可以自己做，不复杂，把鱼多煎一下子就好了。

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