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标题: 鱿鱼蘑菇 [打印本页]

作者: 肖美芽 时间: 2013-5-28 22:04
标题: 鱿鱼蘑菇
材料：
主料：鱿鱼300g、白蘑菇100g
配料：大葱1根、姜1块、青红椒适量
调料：盐少许
准备：
鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈；
做法：
1. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
2. 放入蘑菇，翻炒两分钟；
3. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
4. 放入少量盐调味；
5. 再放入青红椒圈；gzjiayin.com.winhoy.com
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6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
心得分享：
1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可；
2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。

作者: 么么小妖 时间: 2013-5-29 13:00
美食贴，缺了图片，就跟少了生命一样，看着索然无味啊。还有，楼主贴子里那么多链接是用来干嘛的呀

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