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标题: 糟溜鱼片 [打印本页]

作者: 紫色水晶t 时间: 2013-8-1 15:13
标题: 糟溜鱼片
材料：龙利鱼肉半边条，木耳一小碗，鸡蛋清半个，姜片，枸杞子少许；调味料：糟卤，淀粉，料酒，盐，糖少许。
做法：
1.鱼肉切顺纹路切厚片，加少许盐，糖，料酒和鸡蛋清捏一下，然后再加淀粉捏一下浆20分钟。
2.木耳泡开，切小片，枸杞子泡开。
3.锅里倒油，6成热的时候，把鱼片一片一片滑入，然后小心的再翻个面，到2面都变白后马上捞出。
4.锅里留底油，把木耳炒一下后捞出。
5.然后锅里倒入2－3大勺糟卤，把枸杞子和姜片倒入，然后水淀粉勾芡，然后迅速把鱼片和木耳放入，大概烧个1分钟不到点，兜匀出锅即可。

作者: jaian0526 时间: 2013-8-1 15:22
坐沙发。。。。

作者: lucia 时间: 2013-8-1 15:51
上个图更好

作者: 么么小妖 时间: 2013-8-1 16:03
龙利鱼是啥鱼，没听说过，美食贴，一定要有图有真相，转载菜谱是没人看的

作者: 落翼的翅膀 时间: 2013-8-1 16:03
是呀····快点上图呀··

有图有真相···

作者: 愿者上钓 时间: 2013-8-7 16:53
这个在沿海一般是清蒸

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