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标题: 养生之宝四种素食赛过肉 [打印本页]

作者: 慧行小国 时间: 2013-9-24 15:53
标题: 养生之宝四种素食赛过肉
冬季进补正当时，羊肉、牛肉可以满足口腹之欲！可吃多了，消化得了吗？今天小编为你整理出四种素食，让你在冬日大荤进补之余，调理下你的脾胃，要知道这四种素食的营养要超过进补的肉类哦。
　　
　　1.红薯：补虚乏、益气力
　　
　　营养分析：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
　　
　　2.芋头：宜脾健胃
　　
　　营养分析：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
3.包心菜：增强抵抗力
　　
　　营养分析：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。维生素C能增强肌体抗癌能力。
　　
　　4.萝卜：消积滞、化痰热
　　
　　营养分析：萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。　

作者: 慧行小国 时间: 2013-9-24 15:53
秋季是进补的好时候

作者: 卧虎 时间: 2013-9-24 18:27
顶起，谢楼主分享

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