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标题: 花5000学费学做的正宗周黑鸭 [打印本页]

作者: 472525165 时间: 2013-9-28 22:52
标题: 花5000学费学做的正宗周黑鸭
本帖最后由 472525165 于 2013-11-3 21:46 编辑

这是我做的猪脚，取名‘忘不了猪脚’。一次偶然的机会认识了一个在周黑鸭干了3年的师傅。有一天他说做周黑鸭我吃，没想到就那一次，让我忘不了那个“先甜再麻最后是辣”的味道。我特意跟他去武汉尝试了正宗周黑鸭，确实跟他做的一样的味道。他也确实是周黑鸭的师傅。后来我试探性的问他能否收我为徒，没想到他答应了，说两个星期把我教会，但是收学徒费5000，食材，工具由我另行购买。（周黑鸭技术一般不外传）两个星期后，我回到赤壁，已经做了7次了，亲戚、同事、朋友都说好吃，正宗。要我开店，做卤菜生意，但是我觉得我吃不了那个苦。这是我刚做的，留给侄儿和自己吃的。（侄儿说上次吃了，还想吃，赤壁买不到正宗的）上图[attach]11723866[/attach][attach]11723867[/attach][attach]11723868[/attach][attach]11723869[/attach]这是卤鸭脖、卤鸭翅

作者: lusijun 时间: 2013-9-28 23:02
帮你顶贴，可否让我品尝下！

作者: 472525165 时间: 2013-9-28 23:17

lusijun 发表于 2013-9-28 23:02
帮你顶贴，可否让我品尝下！

可以你来我家就可以尝到了

作者: 热线跟帖局局长 时间: 2013-9-28 23:21
达个可以有啊

作者: lusijun 时间: 2013-9-28 23:22

lusijun 发表于 2013-9-28 23:02
帮你顶贴，可否让我品尝下！

那你家带哪里啊，我一男的去一妹纸家不好吧！

作者: 无奈小流氓勒 时间: 2013-9-28 23:23
能去品尝吗？私密联系！

作者: 黑暗 时间: 2013-9-28 23:33
楼主想表达啥？

作者: rsqq 时间: 2013-9-28 23:36
周黑鸭都是直营的，加盟店都是没有的，秘方绝对不会就这样轻易流出去。不要被楼主忽悠了。

作者: 休闲招募 时间: 2013-9-28 23:42
周黑鸭！我有秘方。谁要？

作者: 472525165 时间: 2013-9-29 06:32

rsqq 发表于 2013-9-28 23:36
周黑鸭都是直营的，加盟店都是没有的，秘方绝对不会就这样轻易流出去。不要被楼主忽悠了。

周黑鸭技术一般确实不外传。我要说的是我有幸认识了师傅，而且我要的秘方，他在武汉给我发货。你知道吗？周黑鸭防止别人偷学配方，已将所有卤料全部磨成粉末。师傅教我原有的配方，如果我觉得麻烦，他就给我发粉末配方（武汉配好了的），所以做出来的味道绝对正宗。

作者: 478253539 时间: 2013-9-29 10:40
楼主做的黑鸭系列产品，味道真的不错，尝过其它的卤味都没有这个味道好，有时间可以去试吃

作者: 二疯子 时间: 2013-9-29 10:43
{:soso_e182:}

作者: 卢样样 时间: 2013-9-29 11:08
建议家里开店，上门品尝——乌托邦转载了

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作者: 一瞬间的美 时间: 2013-9-29 11:46

想吃啊

作者: 最后的醉后 时间: 2013-9-29 11:51
看起来还真不错

作者: 陆水翩翩 时间: 2013-9-29 17:33
看着流口水。。。

可惜离你太远了。

作者: 孤独的竹 时间: 2013-9-29 17:33
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作者: 孤独的竹 时间: 2013-9-29 17:34
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 472525165 时间: 2013-9-29 18:47

孤独的竹发表于 2013-9-29 17:34
我老表在财政哪里开黑鸭点，去武汉学也有花了二千多·····

老财政局那里的周黑鸭我去试过味道不正宗不咋地还有就是想告诉你我又不卖周黑鸭所以我不是打广告请你看清楚

作者: 街角左转 时间: 2013-9-29 18:54
不开店，那5000就搬不回来了

作者: 孤独的竹 时间: 2013-9-29 18:56
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 全球靓点 时间: 2013-9-29 19:41
这个好弄的狠，直接去武昌巡司河一代很多卖化学添加剂的店你要做什么的跟她说他就马上给你配出来了味道和正宗的一样便宜又实在。

作者: rsqq 时间: 2013-9-29 19:51

472525165 发表于 2013-9-29 06:32
周黑鸭技术一般确实不外传。我要说的是我有幸认识了师傅，而且我要的秘方，他在武汉给我发货。你知 ...

那你跟你那个师傅一定有什么特殊关系吧

作者: keke小胖纸 时间: 2013-9-29 20:34
呵呵，你不开店，学这个就在家里做着吃？那只能表示楼主是有钱人。

作者: 472525165 时间: 2013-9-29 20:35

rsqq 发表于 2013-9-29 19:51
那你跟你那个师傅一定有什么特殊关系吧

现在我们是很好的兄弟

作者: 卧虎 时间: 2013-9-29 20:38
好想尝一尝啊

作者: rsqq 时间: 2013-9-29 20:38

472525165 发表于 2013-9-29 20:35
现在我们是很好的兄弟

那直接开店就OK了啊.不需要加盟费什么的，味道又有保障，开店很划算

作者: 472525165 时间: 2013-9-29 21:19
本帖最后由 472525165 于 2013-9-29 21:22 编辑

今天把东西拿给老五酒店的老板和厨师们品尝，都说还不错，很像正宗的周黑鸭。老板还要求我明天拿一些到老五酒店来卖。这是我刚卤的鸭脖、鸭掌、鸭肫。上图

作者: 沧桑的肩膀 时间: 2013-9-30 00:46
这个，我想说！我也会！！

作者: 名扬四海2007 时间: 2013-9-30 11:32
楼主。怎么联系你。我去你家里尝，去你家里买去。。

作者: ←☆武☆→ 时间: 2013-9-30 12:02

作者: 回首梦已远 时间: 2013-9-30 12:44
我想说的是在周黑鸭店看到颜色太黑了，食欲不怎么样，吃过一次，说实话我是不怎么喜欢吃的。

作者: 472525165 时间: 2013-9-30 15:15

名扬四海2007 发表于 2013-9-30 11:32
楼主。怎么联系你。我去你家里尝，去你家里买去。。

我现在卤的都送到老五酒店去了楼主想吃去老五酒店吧

作者: 编号538184 时间: 2013-9-30 18:33
到楼主家去蹭鸭脖子吃去喽

作者: 472525165 时间: 2013-9-30 19:41

野猪王子发表于 2013-9-30 19:18
楼主，你是个什么意思啊？我问你的地址。你都不回个性？？？？鄙视你

我现在卤的都送到老五酒店去了楼主想吃去老五酒店吧

作者: 钓鱼人陈 时间: 2013-9-30 19:48
帮你顶贴，可否让我品尝下！

作者: 本地人口 时间: 2013-9-30 21:40

作者: 口味王油焖大虾 时间: 2013-10-1 15:23
楼主不用开点，直接送外卖还赚得多些，现在赤壁的门店租金太高，人工也高。

作者: 472525165 时间: 2013-10-1 19:19

口味王油焖大虾发表于 2013-10-1 15:23
楼主不用开点，直接送外卖还赚得多些，现在赤壁的门店租金太高，人工也高。

我也是这么想的一个门店转让费都好几万

作者: 472525165 时间: 2013-10-1 19:52
俺刚接了一个电话，要俺明天送200根鸭脖，10斤鸭翅，10斤鸭掌。我的个娘呃，是不是想把俺累死。光头强快来帮俺卤鸭脖子，来晚了，看俺怎么收拾你。{:soso_e128:}

作者: 478253539 时间: 2013-10-9 08:17
好想吃周黑鸭啊？

作者: 热线跟帖局局长 时间: 2013-10-9 08:28
直接在赤壁开家店

作者: 赤壁搞挖机队伍 时间: 2013-10-9 14:18

rsqq 发表于 2013-9-28 23:36
周黑鸭都是直营的，加盟店都是没有的，秘方绝对不会就这样轻易流出去。不要被楼主忽悠了。

哈哈，我也叫秘方，武汉中环商贸城搞卤料哪一家没有周黑鸭的秘方。配好了直接卤就行了

作者: 赤壁搞挖机队伍 时间: 2013-10-9 14:18

472525165 发表于 2013-9-29 06:32
周黑鸭技术一般确实不外传。我要说的是我有幸认识了师傅，而且我要的秘方，他在武汉给我发货。你知 ...

哈哈，我也叫秘方，武汉中环商贸城搞卤料哪一家没有周黑鸭的秘方。配好了直接卤就行了

作者: 大龄屌丝 时间: 2013-10-11 15:03

我也好想学啊！

作者: ADAGUI 时间: 2013-10-12 14:58

作者: 472525165 时间: 2013-11-3 21:51
我在找地方可能还是要开店

作者: 武装特警 时间: 2014-5-23 13:47
你要是卤菜真的做的好吃的话，才赤壁会家喻户晓的

作者: 帆布鞋 时间: 2015-7-3 11:42
看着不错，不知道味道怎么样

作者: 帆布鞋 时间: 2015-7-3 11:43
最想吃的是这猪脚

作者: 472525165 时间: 2016-4-13 20:22
顶一下好想吃

作者: 472525165 时间: 2016-11-9 09:42
好想吃

作者: 不想讨好全世界 时间: 2016-11-9 09:46
店子还没有开起来啊

作者: 超级好人 时间: 2017-9-19 16:11
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