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标题: 【么么探店】---体验改良版云南过桥米线 [打印本页]

作者: 么么小妖 时间: 2013-9-29 18:16
标题: 【么么探店】---体验改良版云南过桥米线
【么么探店】---体验改良版云南过桥米线

      大家知道的，么么才去了趟云南丽江，这游记贴子因为很多其它的因素和意外一直在搁浅，还有就是么么从回来后一直在折腾一件很重大的事情，至于具体是什么事情，现在还得保密，但是，旅行的游记，么么保证一定会在这些天内尽快更新。至于今天，么么先给大家推荐一家特色小店。

      此店名为”云南过桥米线“，地址在大江南苏宁电器的正后门，原先么么探过店的金哥田螺王家隔壁。么么才去了云南，没想一回来，某人跟我推荐的小店竟然还跟云南有关，所以去到这家店子的时候，么么偷偷在心里念叨，莫不是看我去了云南，肯定尝过地道的云南米线，这才故意找这么个店子让我来试试的么？我要不要告诉你们，俺在云南，其实一口米线没尝……嘿嘿。

      好吧，俺虽然这次在云南没吃云南的米线，那其实是因为，姐很早以前超级喜欢云南过桥米线，曾有一段时间顿顿都是指定吃米线，愣是给吃腻了。所以这回在丽江，瞅着家家有米线，却一次也没点来吃，不过话说回来，地道正宗的云南过桥米线味道真心不错，烫得出奇的大碗，盛上乳白高汤，当着你的面依次加入米线、配菜（酸菜的种类很丰富，一般像有指定的搭配）。稍稍一烫，先来口汤，再尝口米线，那滋味，鲜香妥帖，熨心熨胃！

      不过今儿个要说的，不是么么以上描述的这种（当然，在这之前，么么以为是这种）。这家店子的米线，么么觉得应该叫做米粉，实际上后来，么么也确实在他们家厨房看到，他们用的就是地道桂林米粉。老板说，他们家的米线，是经过改良的新版云南过桥米线，从汤底到酱料都是独家特殊秘制。于是么么的好奇心被强烈勾起，大中午的就拖了咱新上任的美食版副版主凯凯168，杀了过去一探究竟。

这一锅，是个三人份的，价格三十五元。配料搭配荤的有鱼丸、肉丸、虾丸、虾饺、蟹肉棒、鱼豆腐、火腿……素的有黑木耳、豆腐丝、豆芽、青菜……就单从这些配菜来讲，这个价格真心不贵，虽说是三人份，咱三个人测试了一下，四个人也能吃到撑。

溜到厨房，拍到了所有的配菜，那个最大的锅里，据说，就是传说中的秘制酱料，不小心给曝光了，嘿嘿……

帅哥老板亲自为我们下米线，么么好奇问他，为啥会选择在家开这样的米线店，他告诉我说：“因为以前在外地工作吃到一次这个米线，觉得非常好吃，非常喜欢，几乎天天去吃，回赤壁后担心家里根本没有这样的米线吃，索性拜师学艺，自己在家开起了米线店。”么么听后大为感动啊，知道嘛叫吃货？达才是咱吃货界滴高级吃货，体现着咱吃货滴最高精髓是也!

扯了半天，还是来说说重点，这家云南过桥米线，和正宗的云南过桥米线略有不同，除了将细细的米线，换成粗爽Q弹些的桂林米粉，汤色也较正宗云南过桥不同，此店米线汤色红亮，鲜香中略带微辣（当然喜欢重辣的还可以自己添加）。配料丰富，底料十足，秘制的酱料确实有其独到之处，提鲜开胃，口感十足，总之，么么本人一口气吃了三碗。喜欢吃米粉的童鞋们。此店么么强烈推荐一试！

地址：大江南北后，苏宁电器正后门。金哥田螺王家隔壁（目前正在试营业，国庆正式营业）

作者: 街角左转 时间: 2013-9-29 18:18
这个好吃

作者: 新店春子 时间: 2013-9-29 18:27
吃货群主推荐的肯定好吃，明天去试试！{:soso_e124:}

作者: 唱支小情歌 时间: 2013-9-29 18:39
好怀恋家里的花溪牛肉粉

作者: 雷之恋 时间: 2013-9-29 18:41
{:soso_e124:}{:soso_e124:}'''''''''''''

作者: 凯凯168 时间: 2013-9-29 18:49
吃撑了，不用吃晚饭了

作者: 孤独的竹 时间: 2013-9-29 18:53
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 我是刁民 时间: 2013-9-29 18:53
回去了一定去试试

作者: 朝阳。 时间: 2013-9-29 20:10
我们在云南上了大当，吃过桥米线出了几十元一个人，一点都不好吃阿？

作者: 赤城赤子 时间: 2013-9-29 20:14
看起来也是不错的

作者: 唱支小情歌 时间: 2013-9-29 21:20

孤独的竹发表于 2013-9-29 18:53
花溪牛肉粉，我吃了拉稀，挂了3天吊针····

不会吧我怎么吃了都没事

作者: 赤壁团GO网 时间: 2013-9-29 23:14

新店春子发表于 2013-9-29 18:27
吃货群主推荐的肯定好吃，明天去试试！

亲，你可以去我们赤壁团GO网看看哦，这个店的套餐明天在我们赤壁团GO网上团购啦，绝对的劲爆优惠哦！！！

作者: 赤壁团GO网 时间: 2013-9-29 23:15
赤壁团GO网已正式与云南过桥米线合作啦，明天可以去团购，喜欢吃的朋友可以去我们网站瞧瞧哦，绝对的实惠哦

作者: y代宗师 时间: 2013-9-30 00:53
回去了一定去品尝一哈

作者: 不哭女生 时间: 2013-9-30 07:43
我喜欢蒙自源的米线

作者: 雾里清风 时间: 2013-9-30 09:08

凯凯168 发表于 2013-9-29 18:49
吃撑了，不用吃晚饭了

我也是一样啊，晚上没吃饭~~

作者: 雾里清风 时间: 2013-9-30 09:10
味道很好，值得推荐！
美女的文章究竟是不一样，读来让人食趣大增，胃口大开！~~~

作者: 一瞬间的美 时间: 2013-9-30 10:17

我想吃啊

作者: 么么小妖 时间: 2013-9-30 10:30

一瞬间的美发表于 2013-9-30 10:17
我想吃啊

想吃就去呗

作者: 一瞬间的美 时间: 2013-9-30 10:35

么么小妖发表于 2013-9-30 10:30
想吃就去呗

我今年不在家

作者: 苦海无边 时间: 2013-9-30 10:49
没有“米线”的米线？
米线其实就是某些地方对米粉的一种称呼，或者说比普通米粉更细的米粉，因为很细，一般在开水中烫一下就可以熟了，烫久了会糊，与方便面类似，现在很多超市里有得卖。

作者: 么么小妖 时间: 2013-9-30 11:07

苦海无边发表于 2013-9-30 10:49
没有“米线”的米线？
米线其实就是某些地方对米粉的一种称呼，或者说比普通米粉更细的米粉，因为很细，一 ...

说了是改良版啦，其实我觉得这应该叫砂锅米粉，嘿嘿，不过味道还不错啦，要不要去试试

作者: 弹子 时间: 2013-9-30 14:17
三十五快可以吃三个人？食材好点贵点无所谓

作者: 么么小妖 时间: 2013-9-30 18:10

弹子发表于 2013-9-30 14:17
三十五快可以吃三个人？食材好点贵点无所谓

实实在在三个人，吃四个也没问题，会吃到很撑，食材都还不错

作者: 情定陆水湖 时间: 2013-9-30 19:27
没看到我的女神！！！！

作者: 新店春子 时间: 2013-9-30 20:16

赤壁团GO网发表于 2013-9-29 23:14
亲，你可以去我们赤壁团GO网看看哦，这个店的套餐明天在我们赤壁团GO网上团购啦，绝对的劲爆优惠哦！！！

今天晚上去吃了，味道确实不错！

作者: 相印今生 时间: 2013-9-30 20:37
这个得试试~~~~

作者: ~~空气~~ 时间: 2013-9-30 20:48
上次么么在群上说了下我还特意跑过去看了下

作者: gxq200720 时间: 2013-9-30 21:30
昨天去吃了味道真心不错价格还挺便宜的明天有时间再去。。。。。

作者: 赤壁团GO网 时间: 2013-10-1 09:38

新店春子发表于 2013-9-30 20:16
今天晚上去吃了，味道确实不错！

感谢感谢，马上我们会招更多的商家入驻

作者: 口味王油焖大虾 时间: 2013-10-1 15:16
做餐饮是最累人的，生意好身体累，生意不好心里累，希望店老板能坚持，有机会要去一试。

作者: 平淡123 时间: 2013-10-1 15:44
欣赏，心赏了

作者: protel99 时间: 2013-10-1 15:50
看得我都想恰了

作者: 雷之恋 时间: 2013-10-1 16:00
昨天晚上去吃了，味道还行，过桥米线口感很好，就是份量太少，点的35的说加八样菜，那有你们版主吃的那个35的多，就看到几片白菜叶子四个小小的鹌鹑蛋，几片很小的火腿肠浮在上面，，，，NND两个人就吃那么几下就是一锅水了。。。。。{:soso_e113:}{:soso__13165319925079696742_3:}

作者: 机关枪 时间: 2013-10-1 17:13
分量少了，我没吃好！味重了，放多了牛油。我感觉是吃麻辣烫，喜欢重口味的班子应该会喜欢这个改版的过桥米线。

作者: K歌之王。 时间: 2013-10-7 19:34
个人觉得不错的我们再隔壁吃鱼的叫了58的 9个人恰得都觉得不错可能口味比较重大爱那个汤正好下了几个店里新上市的饺子里面真心好吃怎么说呢价格公道坑不坑？好不好吃？值得一试，我点赞。

作者: 寒春兰锦 时间: 2013-10-7 21:46
我当年在深圳吃的桂林米粉，那真叫好吃，好怀念呀！

作者: 艾小芩 时间: 2013-10-9 11:59
味道不错，去恰过几次。。汤很鲜，我觉得比那些煲什么的狂加味精，粉子什么的吃起来有安全感多了。。而且比云南平价多了。。想当年，在云南吃了98一位的，感觉也就只个那么事。。

作者: w天涯w 时间: 2013-10-9 16:40

这个好

作者: 梦开始不甜 时间: 2013-10-10 17:22
看来起不错，我想问，送不送外卖？

作者: 云南过桥米线 时间: 2013-10-12 12:39
本店10,1试营业开张，一直到今天才正式营业，期间创新了香辣肉串跟砂锅水饺，算是本店现在除了米粉以外也独具特色的食品，欢迎广大新老顾客前来品尝，然后感谢么么美女帮本店发帖宣传！今天刚建的号。。

作者: 云南过桥米线 时间: 2013-10-12 12:43

梦开始不甜发表于 2013-10-10 17:22
看来起不错，我想问，送不送外卖？

外卖暂时只送大江南附近，目前人手不够。。

作者: 云南过桥米线 时间: 2013-10-12 12:48

口味王油焖大虾发表于 2013-10-1 15:16
做餐饮是最累人的，生意好身体累，生意不好心里累，希望店老板能坚持，有机会要去一试。

谢谢支持。。

本店可是向着赤壁第一米粉的头衔去的哦。。

作者: 云南过桥米线 时间: 2013-10-12 12:49

艾小芩发表于 2013-10-9 11:59
味道不错，去恰过几次。。汤很鲜，我觉得比那些煲什么的狂加味精，粉子什么的吃起来有安全感多了。。而且比 ...

谢谢支持！！

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