赤壁论坛

标题: 告急！告急！亲们，快！快进来显计显策 [打印本页]

作者: 15559166686 时间: 2013-10-9 21:55
标题: 告急！告急！亲们，快！快进来显计显策
刚才哥去沃尔玛买了一半鸭，2斤多一点，一斤4.8元，绝对是好吃的鸭，不过100%是饲料鸭，因为哥有思想，所以才买那鸭，如果没有思想，那鸭买回来往哪丢都不知道，实话实说。我的想法是，我们将锅洗干净，下冷水，将鸭放下去，烧开一分钟后捞起鸭，冷水清洗剁块，然后用另一个不锈锅煮，香叶，桂皮，花椒，锅底，然后将剁块的鸭放下锅，再然后，一分酱油，两分高粱酒(52度的)，三分水，加几滴料酒和一丁点盐，又下两根葱，一块姜切片，再下四个很辣的辣辣，电磁炉1600度开火，锅滚开一分钟后，转为300度慢煮，她娘滴，现在整个厨房就象被日本鬼子打了毒气弹一样，烧开的高粱酒酒味，简直不喝就能让人闻的立马倒地，特别是加了那么多的调料，那辛辣味也是让人闻得直做呕，味道大而难闻，厨房里简直就象被日本鬼子放了毒气弹。亲们！你们说:现在就该把它倒掉，还是等煮熟了再倒掉，或者说，等煮熟了味道会好起来的，你们这样煮过饲料鸭吗？

作者: 45度质感 时间: 2013-10-9 22:08
楼主很有经验呀

作者: 15559166686 时间: 2013-10-9 22:11

45度质感发表于 2013-10-9 22:08 楼主很有经验呀

第一次，第一次。

作者: 破裂的↘玻璃瓶 时间: 2013-10-9 22:22
不能倒还冒入味

作者: 热线跟帖局局长 时间: 2013-10-9 22:23
你这是闹哪般

作者: 15559166686 时间: 2013-10-9 22:29

破裂的↘玻璃瓶发表于 2013-10-9 22:22 不能倒还冒入味

哈哈，现在高粱酒的味和辛辣刺鼻的味，已经小了很多，遗憾，如果你在，你这么一说，咱俩得喝一盅，那鸭味道到底是什么样滴。

作者: 15559166686 时间: 2013-10-9 22:32

yuwenpeng1985 发表于 2013-10-9 22:23 你这是闹哪般

哥这是闹第一次煮鸭，味道咋滴。

作者: 破裂的↘玻璃瓶 时间: 2013-10-9 22:34

15559166686 发表于 2013-10-9 22:29
哈哈，现在高粱酒的味和辛辣刺鼻的味，已经小了很多，遗憾，如果你在，你这么一说，咱俩得喝一盅，那鸭味 ...

有机会交你做西红柿面条烧鱼

作者: 15559166686 时间: 2013-10-9 22:39

破裂的↘玻璃瓶发表于 2013-10-9 22:34 有机会交你做西红柿面条烧鱼

烧鱼可以，西红柿面条，没什么感觉，要是拿手的烧鱼，那是不错滴。

作者: 破裂的↘玻璃瓶 时间: 2013-10-9 22:48

15559166686 发表于 2013-10-9 22:39
烧鱼可以，西红柿面条，没什么感觉，要是拿手的烧鱼，那是不错滴。

我是素食主义者.吃的不在鱼

作者: mldte 时间: 2013-10-9 22:49
楼主不该倒白酒吧，倒料酒还行。
头回生，二回熟，下次就晓得么样煮鸭子了。

作者: 15559166686 时间: 2013-10-9 22:56

mldte 发表于 2013-10-9 22:49 楼主不该倒白酒吧，倒料酒还行。头回生，二回熟，下次就晓得么样煮鸭子了。

那是，不过现在好吃了，就是吃不出到底是辣还是咸，酒味全没了，味道感觉还是马虎马虎的。

作者: mldte 时间: 2013-10-16 13:17

15559166686 发表于 2013-10-9 22:56
那是，不过现在好吃了，就是吃不出到底是辣还是咸，酒味全没了，味道感觉还是马虎马虎的。

白酒煮挥发了，去鸭子的腥味还可以加白醋。

作者: 15559166686 时间: 2013-10-16 14:42

mldte 发表于 2013-10-16 13:17 白酒煮挥发了，去鸭子的腥味还可以加白醋。

表示学习，，，，，，

欢迎光临赤壁论坛 (https://cbrx.0715.cn/)