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标题: 给儿子炸薯条。。。 [打印本页]

作者: hbdyp 时间: 2013-10-31 11:59
标题: 给儿子炸薯条。。。
前几天儿子想吃薯条，我想就在家试试吧~！~买材料开工了

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选料清洗

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刨皮

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切条

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放盐腌制

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速冻一会

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过水解冻

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坐锅烧油

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还在等。。。

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试油温

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开炸。。开炸

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炸两遍，要炸透

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成品。。。

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儿子开吃~！~！

作者: 日语教室 时间: 2013-10-31 12:24
好像马铃薯选材也很讲究，否则炸出来薯条味道有差异

作者: 风过了无痕 时间: 2013-10-31 12:25
炸个薯条需要多少油呢？

作者: 么么小妖 时间: 2013-10-31 12:28
哈，楼主真是位好父亲，你这个薯条方法很明显是网上搜来的吧。我也试过这样炸过薯条给我家丫头吃，炸出来颜色总没有快餐店里的那么理想，不过，味道倒真心不错，跟肯德基店里的薯条价格比起来那就实在太实惠了，而且吃着还放心，但这活需要耐心和爱心啊，楼主真有心啊！

作者: zhjm209 时间: 2013-10-31 12:40
{:soso_e179:}

作者: 热线跟帖局局长 时间: 2013-10-31 12:44
很好，回去搞，，，，，，

作者: 孤独军 时间: 2013-10-31 13:25
自家炸的好，什么肯呀，麦哟他们脆，应该加了料的，如明矾等

作者: 大地红 时间: 2013-10-31 14:32
还是自己家的吃得放心

作者: 落翼的尾巴 时间: 2013-10-31 14:59
我下次也要回去试试····{:soso_e102:}

作者: 孤峰独影 时间: 2013-10-31 16:13
好奢侈！

作者: 功夫熊 时间: 2013-10-31 18:09

么么小妖发表于 2013-10-31 12:28
哈，楼主真是位好父亲，你这个薯条方法很明显是网上搜来的吧。我也试过这样炸过薯条给我家丫头吃，炸出来颜 ...

我在网上搜的是要先煮个7、8成熟，然后速冻。想吃时无需解冻，直接开炸。最后的成品也还不错。听说肯德基的薯条都是先用牛奶侵泡过的，所以颜色不是那么深，也不知道是真是假。

作者: 朝阳。 时间: 2013-10-31 20:56
原来我们经常在家里炸暑条吃。

作者: 闪马旗人 时间: 2013-10-31 21:39
爱的味道......

作者: sgjysm 时间: 2013-11-1 09:48

功夫熊发表于 2013-10-31 18:09
我在网上搜的是要先煮个7、8成熟，然后速冻。想吃时无需解冻，直接开炸。最后的成品也还不错。听说肯德基 ...

把切好的土豆条煮个五成熟，等冷后放在纯牛奶里放冰箱里面冻个三个小时，再放油锅里面炸，跟KFC一模一样的。

作者: 玫瑰花1 时间: 2013-11-2 13:57
看了就想恰。。。。

作者: gch 时间: 2013-11-2 14:10
很有爱心，很美味的薯条！

作者: 开出租的厨师 时间: 2013-11-2 16:18
不错，我发到乌托邦里面去了

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