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标题: 食客准备~~~剁椒鱼头 [打印本页]
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-12 11:32
标题: 食客准备~~~剁椒鱼头
本帖最后由 開心小豬 于 2013-12-12 11:38 编辑
继续与鱼头作战,喜欢鱼头的吃货不妨试一试,好吃到想把盘子吞下去（貌似夸张了点 {:soso_e106:}）
食材篇:新鲜鱼头一个(1.8斤)
辅材篇:葱/姜/蒜/大葱/小米椒(两块钱的就足够了)
调味篇:醋 /生抽（蒸鱼豉油更佳）/盐/鸡精/糖/料酒/老干妈豆豉/红剁椒/辣椒酱
制作方式:
1.将鱼头洗干净,抹少量盐,料酒腌制十分钟。
2.葱/姜/蒜/大葱/ 小米椒辅材全部切碎。
3.在鱼头上刷一层油后,扑上小米椒,红剁椒,老干妈豆豉(只有自己吃,半个就好）。
4.起油锅, 姜/ 蒜/大葱/小米椒爆香即可,继续扑在鱼头上。
5.待水开后,入锅蒸7分钟（整个的蒸10分钟）。
6.醋/生抽/鸡精/糖 调均匀后,浇在鱼头上,在蒸2分钟后（去掉调味品中的涩味）关火,不要急着开锅盖,焖5分钟。
7.撒上葱花,起油锅,烧少许油,浇上即可出锅。
当~当当当~~~~~~成品已经好啰。
吃后感:鱼肉滑嫩,辣中透出一丝丝的甜,重点是,完全没有鱼的土腥味.哎~~~怎么可以这么好吃{:soso_e120:}
作者: chdean 时间: 2013-12-12 11:37
{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}
作者: 村夫遥星 时间: 2013-12-12 11:38
美味佳肴。
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-12 11:39
好荣幸您来光顾了
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-12 11:40
这也太激动了
作者: 村夫遥星 时间: 2013-12-12 11:43
能品尝更加完美。
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-12 11:52
如果有机会的话,挺乐意认识您的.
作者: 村夫遥星 时间: 2013-12-12 11:53
这个会有的。
作者: 曾经伊枫 时间: 2013-12-12 11:53
不错~~~~~~~
作者: 凯凯168 时间: 2013-12-12 12:11
这里是一个卧虎藏龙的地方
支持楼主，支持小猪
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-12 12:13
谢谢~~嘻嘻,一般般啦
作者: 海底飞 时间: 2013-12-12 19:06
多放点剁椒嘛
作者: 依然2010 时间: 2013-12-12 19:35
太好吃了。
作者: ╰☆曉妖精 时间: 2013-12-12 20:23
剁椒呢。。。。
作者: 执金吾 时间: 2013-12-12 21:17
口水直流啊
作者: 红雨林 时间: 2013-12-12 21:35
我丫头甩喜欢恰蒸鱼。
作者: Yiwang 时间: 2013-12-13 12:41
多放点剁椒少放点汁嘛~~~
作者: 带个问号 时间: 2013-12-13 23:00
作者: 宁宁妈妈 时间: 2013-12-14 13:45
学会了
。。。。。。。。。
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-14 15:54
感谢光顾~~~
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-14 15:56
比较喜欢小米椒,所以少放了点
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-14 15:56
谢谢
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-14 15:59
小朋友不能吃辣吧
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-14 16:00
试过了吗?味道如何？？？
作者: 红雨林 时间: 2013-12-14 20:41
那恩就不晓得了吧，只要她者喜欢恰个东西就不怕辣哦，学校的辣片那么辣又有几个伢伢不喜欢恰啊？
作者: 開心小豬 时间: 2013-12-15 10:41
貌似是的
作者: 雾里清风 时间: 2013-12-15 10:50
向楼主学习！~~~
作者: 佬龚 时间: 2013-12-15 17:20
肚子饿个家看不得！
作者: 哟从 时间: 2013-12-15 20:40
哎呦，不错啊 好有食欲
作者: 司文痞子 时间: 2013-12-16 15:08
{:soso__10169062262133571330_1:}
作者: 貌似石头 时间: 2013-12-17 17:18
看着就好吃！
作者: 往事不要再提 时间: 2013-12-28 11:54
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: Uyou 时间: 2014-1-6 11:58
好久冒恰哒嘛辣个了，怕是不效咯，哈哈，不过看到就舒服
作者: 懦夫救星 时间: 2014-1-27 23:44
{:soso_e124:}{:soso_e124:}{:soso_e124:}{:soso_e124:}
作者: 請叫我浮云先生 时间: 2014-1-31 13:28
我要取经
作者: 新刀太子 时间: 2014-2-16 21:42
不错！！！！
作者: 逗豆她爹 时间: 2014-2-17 11:28
1，鱼头肉太多
2，剁椒没看到
3，蒸太久了
作者: 朝阳。 时间: 2014-2-17 17:17
美味菜一个，不错。
作者: 5747026 时间: 2014-2-28 20:34
我背上的吃货看到了
作者: 海底飞 时间: 2014-3-11 07:47
简单又好吃
作者: 宁宁妈妈 时间: 2015-10-7 12:38
正学着做了，希望多一点这种图文一体的贴子我们好学习
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