品《小四川牛杂火锅》的感觉 - 赤壁论坛

首先吃牛杂，要知道什么是牛杂，百度知道是这样写的，他是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。

在了解了什么是牛杂，我就要写这几天我通过赤壁商城网网购的小四川的牛杂火锅，感觉就是一个字，爆爽，为什么呢，他和别人的牛杂汤不一样，首先他放的是那种适合冬天吃的千张皮、牛肉年肚，这冬天吃此内食物，能驱寒，对那些身体差的，决对是最佳补品，喝一点白酒，去劳伤去湿气，上佳补品，在大家一起畅谈着工作时候，忍俊不禁的想多吃几口，价格便宜，量足，比一般店内的要觉得好吃。