11、12月份正是玛卡产新的季节，新鲜玛卡开始进入市场。农贸市场看到，黑色、紫色、黄色、绿色、白色的玛卡应有尽有，价格从每公斤100多元到400多元不等。
营养成分
蛋白质含量 10%以上
碳水化合物 59%
纤维 8.5%
锌、钙、铁、钛等矿物质
维生素C、B1、B2、B6等
脂肪含量不高
生物碱、芥子油苷等天然活性成分
食用方法
科学家认为，玛卡的生物活性物质位于其根和下胚轴，通常经自然晒干后食用。食用时可用水或牛奶煮成粥，也可榨汁或酿酒饮用。玛卡可以增加体力、耐力以及抵抗疲劳，对改善性功能和内分泌有一定功效，但作为一种食品，其辅助作用很有成效。
玛卡种植需要肥沃环境和气候。它要求海拔500米以上，气候温湿而肥沃均衡的土地，日夜温差达10度以上，而且在这些肥沃土地里种一次玛卡后，土地需要休养一年后用以恢复肥力，否则土地不能继续耕种。
赤壁也算上得是海拔500米上的地方，土地也很肥沃，温差也较大。个人觉得赤壁是比较适合种植此种新农业的地方，不知道大家有什么看法？
