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标题: 【赤壁小镇乡村大柴房】创新菜式，不一样的味觉体验。 [打印本页]

作者: MAPLEAxES 时间: 2014-2-24 20:33
标题: 【赤壁小镇乡村大柴房】创新菜式，不一样的味觉体验。
本帖最后由 MAPLEAxES 于 2014-2-24 23:04 编辑

要说起赤壁乡村大柴房，咱赤壁吃货可能都并不陌生，对于他们家自酿的甜米酒我可更是印象深刻。记得刚开业那会，有次么么小妖约过一次去那里吃饭，那天我去晚了。到那里其他网友都已经开始吃了，我就坐后邹总就热情给我倒了一大杯甜米酒，并说“一点酒糟水而已，没有酒劲”。由于当时桌上大家喝米酒杯子都是用的大茶杯，加之本身米酒甜酒味很淡，我信以为真，一阵忽悠下前后喝了三大杯，那晚后来吃完饭散伙后我怎么爬回去至今是个迷。这是题外话了，乡村大柴房菜品主要是湘鄂菜为主，酒楼重视菜品推陈出新，一直在不断研发新菜式。近两年我虽去的不多，但每次去吃的菜品都不一样。
乡村大柴房装修整体风格迎合主题，为典型中式风格。环境优雅，桌椅摆放整齐有序，就餐环境干净卫生。酒楼有大厅可承接中小型宴会，还有各种大小型包房及小卡座间。

趁这次试吃的机会，参观了一下他们的厨房。正好当天大厅有客人办酒宴，厨房这会是可够忙活。

几位师父们在忙着炒菜，各种新鲜食材在他们掂起的大锅中翻滚着，不用一会就变成一道道营养可口的美食！

煎好的刁子鱼浇上味道鲜美的调料汁。

刚出锅的小炒牛肉热气腾腾。

厨房里菜架各种各样的新鲜蔬菜琳琅面目。

店里的石磨，也是做店里的招牌菜之一【石磨豆腐】不可或缺的工具，现如今街上很难买到石磨原浆做的豆制品了，而乡村大柴房家的豆腐则完全是纯天然手工调和出来的美味佳肴。

到处转了一会儿，回到包房。很快各种美食陆续也端上了桌，试吃团的小伙伴们各自拿出相机开始了一阵乱拍。

作者: MAPLEAxES 时间: 2014-2-24 20:35
本帖最后由 MAPLEAxES 于 2014-2-24 21:05 编辑

此次试吃邹总全程陪同，并热情的一一为我们讲解每道菜的用料及烹饪特点，非常感谢！对于乡村大柴房的整体评价，个人觉得除了价格实惠（人均40~50可以吃的很好），敢于创新，有自己的特色是他们的长处。

这么看着是不是挺像只龙眼呢？

好想请教下这豆腐渣怎么做，经常在家里榨豆浆。滤出很多豆渣，每次基本都是放那里坏了都没吃，然后都倒掉怪浪费。

我的最爱！

特别拱谢这次活动组织者么么小妖，邹总以及赤壁小镇的厨师长，辛苦了！

作者: 夏冰 时间: 2014-2-24 20:42

作者: 么么小妖 时间: 2014-2-25 10:45
拱谢恭介，拍得用心，贴发得也用心！

作者: yun1993 时间: 2014-2-25 11:19
图片美了美了。

作者: 夏冰 时间: 2014-2-25 12:36
美女如云啊~~~

作者: 你好色彩 时间: 2014-2-25 16:55
蚕之西

作者: 海底飞 时间: 2014-2-26 19:02
照片拍得真漂亮，色彩清爽自然，看起来有食欲。

作者: MAPLEAxES 时间: 2014-2-26 20:56

海底飞发表于 2014-2-26 19:02
照片拍得真漂亮，色彩清爽自然，看起来有食欲。

拱谢飞兄支持！

作者: 刻铭心 时间: 2014-2-27 13:12

MAPLEAxES 发表于 2014-2-24 20:35
此次试吃邹总全程陪同，并热情的一一为我们讲解每道菜的用料及烹饪特点，非常感谢！对于乡村大柴房 ...

把店开到深圳来，我也去恰！

作者: 凯凯168 时间: 2014-2-27 16:50
你的图片拍得好美

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