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标题: 自制草莓酱 [打印本页]

作者: 凯凯168 时间: 2014-4-25 09:50
标题: 自制草莓酱
上个月赤壁热线组织去嘉鱼采摘草莓，当时买了一塑料篮子的草莓

，那几天气温比现在高多了，鲜草莓不适合冷藏，我就琢磨着把草莓弄

成了草莓酱，瞎鼓捣瞎鼓捣，最后的成酱味道超赞，去肯德基吃过草莓

圣代的亲，我可以不挖国的告诉你，我做的这个草莓酱有过之而无不及，

直接上图——

1 把草莓去蒂洗净劈开放入容器

作者: 凯凯168 时间: 2014-4-25 09:52
本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:35 编辑

2    这是在微波炉里转了五分钟的半成品，
  我想如果直接放锅里熬煮肯定会烧糊，
  不如放微波炉里弄蔫了再放炒锅里熬煮，
  事实证明我的做法是正确的，没有微波
  炉的亲可以考虑先把劈好的草莓蒸蔫了
  再继续

作者: 凯凯168 时间: 2014-4-25 09:53
本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:36 编辑

3 这个锅是我家做干锅用的，
锅的内部相对纯净无残留的油，
适合上打火炉熬制草莓酱

作者: 凯凯168 时间: 2014-4-25 09:53
本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:36 编辑

4, 熬制片刻放白糖，糖随心所欲放，

但也不可放太多太多，这个量自己把握，

白糖大概是草莓半成品量的五分之一量

就可以了

作者: 凯凯168 时间: 2014-4-25 09:54
本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:39 编辑

5 熬制的过程要管好火候，
   要不停的用筷子搅拌
   俗话说慢工出细活，用
   塘心火，也就是打火炉
   最小的火，我熬啊熬，
   熬啊熬。。。。。。

终于熬成了阿香婆草莓酱

作者: 凯凯168 时间: 2014-4-25 09:54
本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:40 编辑

新鲜出炉草莓酱

，纯天然无任何添加剂

作者: 凯凯168 时间: 2014-4-25 09:54
本帖最后由凯凯168 于 2014-4-25 10:53 编辑

买个枕头面包，来两片，涂上自制草莓酱，
浓浓的草莓香，滑滑的，甜而不腻的口感，
回味无穷，秒杀肯德基里的草莓酱

作者: MAPLEAxES 时间: 2014-4-25 11:00
一斤草莓一斤白糖！

作者: 凯凯168 时间: 2014-4-25 11:01

MAPLEAxES 发表于 2014-4-25 11:00
一斤草莓一斤白糖！

我瞎掰的，味道很好耶，记住了你的提醒

作者: 么么小妖 时间: 2014-4-25 11:06
我要吃！

作者: 凯凯168 时间: 2014-4-25 11:17

么么小妖发表于 2014-4-25 11:06
我要吃！

这是上个月随你去嘉鱼摘草莓回来做的，自制草莓酱只可以存放一周，哈哈，请你吃草莓圣代吧

作者: 唯一婚纱 时间: 2014-4-26 16:40
看着有一种流口水的感觉楼主这是什么情况？

作者: 哟从 时间: 2014-4-26 18:14

看起来确实很不错啊

作者: 当时的月亮 时间: 2014-4-27 05:57
看来蛮不错的，上次去嘉鱼草莓基地摘的草莓还不错的说

作者: ★fly★ 时间: 2014-4-27 06:28
zzzzzzzz

作者: welding 时间: 2014-4-30 20:59
先用搅拌机将草莓打碎一点，容易熬些。自己做的成品比丘比果酱好吃百倍。

作者: 心微凉 时间: 2014-5-1 18:31
不建议大家用铁锅熬制，那样出来的成品会比用搪瓷锅出来的成品，口感要略差一点，有条件的，还可以放点柠檬汁，味道会更佳

作者: 雷之恋 时间: 2014-5-1 18:41
鲜草莓不适合冷藏，我就琢磨着把草莓弄

成了草莓酱，瞎鼓捣瞎鼓捣，最后的成酱味道超赞，去肯德基吃过草莓

圣代的亲，我可以不挖国的告诉你，我做的这个草莓酱有过之而无不及，

作者: 凯凯168 时间: 2014-5-3 08:51

雷之恋发表于 2014-5-1 18:41
鲜草莓不适合冷藏，我就琢磨着把草莓弄

成了草莓酱，瞎鼓捣瞎鼓捣，最后的成酱味道超赞，去肯德基吃过草 ...

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