老家边上就是水库，要捞点鱼吃还是比较方便的。要说好吃又营养，还得数冬季里的鲫鱼汤。
从周家坝水库中刚捞起来的鲫鱼，乌黑的背，厚实着，鲜活着，选一条八两左右的鲫鱼，去鳞破肚洗净后，直接丢进铁锅中的冷水（忌开水）里，然后加进些姜丝，盐，再切少许萝卜片丢在锅内，把锅支在火炉上煮就可以了。
不用太长的时间，锅中的水就烧开了，但这个时候的鲫鱼汤，味儿还没有出来，得再加进些猪油，用文火慢慢炖着，任铁锅内的水自然翻腾。待萝卜片已经透亮，鱼汤变成乳白色时，汤也炖得差不多了。揭开锅盖，一股鱼汤的香味四溢开来，闻着时，便有一种立马就喝一口的欲望。此时的鲫鱼汤，只需洒一点葱花，再无需加任何佐料，但汤定然是鲜美无比的。
此时老妈会发给我们每人一双筷子，而老爸则拔出了酒瓶塞子，筛好了酒，递给了我一盅，他和老妈共饮一盅。我们连锅都不端，就围着火炉吃起来。
鲫鱼是纯天然长成的，炖成的鱼汤甚是爽口，萝卜是自家菜园里种的，在鱼汤中捞起来，其味也纯，而酒是自家酿的……无需言语，我们饮着的是一份亲情。
今年老爸走了，只剩下老妈独自留在了老家。这个冬季里我回老家，想必鲫鱼汤应该还是能喝到的，只是，没有了老爸，能不能品出那种鱼汤那鲜美的味儿？这，很难说……
雾里清风 发表于 2014-12-23 17:28
喝的是鱼汤，念的是亲情~~~~
赤壁永晨租车 发表于 2014-12-24 08:26
昨天看到这篇文章的时候就想问，好像我之前在论坛看到过你写的一篇鲫鱼...
lai2007 发表于 2014-12-23 18:39
有点伤感，物是人非，我们不能改变自然的规律，只能接受。喝着酒，听一首筷子兄弟的《父亲》------
crh1018 发表于 2014-12-23 18:51
不是一般人喝滴
东极鱼 发表于 2014-12-23 21:01
茄子的文笔不错，淳朴的文字，淳朴的鲫鱼汤，淳朴的亲情。
讨米个 发表于 2014-12-23 21:06
哒是个会搞恰喝个人
张剑18 发表于 2014-12-23 21:52
文字像鲫鱼汤一样有味！
海底飞 发表于 2014-12-24 10:00
捞鱼炖汤，吃鱼喝酒，一家三口，很温馨的画面。
赤壁叶子红 发表于 2014-12-24 12:02
话说现在的鲫鱼还有以前的味道鲜美么
yun1993 发表于 2014-12-24 15:11
今晚做鲫鱼汤
鲁家庄主 发表于 2014-12-24 19:30
很想和茄子哥哥回老家喝鲫鱼汤！
玲玲当当 发表于 2014-12-25 09:04
很香的鱼汤，好象没放盐~~！！！
茄子炒辣椒 发表于 2014-12-25 09:53
一般是不要盐的，只 要鲜。
，只闻其味，却食不知味？？？玲玲当当 发表于 2014-12-25 10:10
，只闻其味，却食不知味？？？
闯一闯 发表于 2014-12-25 21:05
感人的文章,赞一个!
茄子炒辣椒 发表于 2014-12-26 08:54
谢谢你来点赞。
| 欢迎光临 赤壁论坛 (https://cbrx.0715.cn/) | Powered by Discuz! X3.2 |