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标题: 【王牌香肠】寒春兰锦的私房菜（一） [打印本页]

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-29 11:07
标题: 【王牌香肠】寒春兰锦的私房菜（一）

寒春兰锦的私房菜

——王牌香肠炒蒜苗、炒蛋饭

       作为一名家庭“煮妇”，每天为吃什么菜而发愁，虽说入厨房多年，只可惜厨艺只限于一家人日常吃喝，偶尔会得到孩子和老公的表扬，说今天做的菜还不错，但更多时候还是“老三篇”，厨艺一直无进展。于是把目光屡屡投向赤壁热线美食版，凡有自己中意的试吃活动，都去参加，看看有无偷师的可能。
    本次试吃方式出人意料，武汉得意生活网年底定制的嘉宾年礼——王牌香肠由绿购网独家销售，十名美食达人免费领取一份真空包装的香肠，由绿购网快递免费送货上门，在家试做、试吃。一看到“香肠”，我毫不犹豫就报名了，腊货里面我不爱腊肉腊鱼，独爱香肠，每年妈妈都会为我灌很多香肠，让我拿回家放到冰箱里慢慢享用。
    好歹也是美食版的常客了，被么么选中试吃王牌香肠，可香肠拿到了手，有些犯难了：怎样做？如何做？做什么？考虑了一天，决定做我爱吃的两道菜：蒜苗炒香肠和香肠粒炒蛋饭。

王牌香肠炒蒜苗

   首先把蒜苗、青红辣椒切成小段、香肠切片装盘备用。

锅内烧热水，放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗变软。

再将焯好水的蒜苗段捞出，备用。另起锅，放入油，烧热，下青红辣椒，翻炒均匀，下焯软了的蒜苗，加适量食盐。

再下香肠片翻炒均匀即可出锅。

王牌香肠粒炒蛋饭

       香肠切粒，用油稍微捞一下备用。原料备用，青豆焯水备用。

鸡蛋下油锅，炒散，倒入米饭炒均匀，倒入焯好的青豆，加入适量的盐，再加入香肠粒，炒均匀，倒入葱花，炒均匀即可。

   

    和在外面灌的香肠不同，王牌香肠没有加入太多的佐料，有网友担心香肠颜色太红，怕肉里加了亚硝酸盐，拿到王牌香肠后发现它一点也不红，是非常正常和自然的颜色，找开包装后还有一股淡淡的肉香。

       外面灌的香肠摸起来比较硬，炒前最好蒸一下再炒，而得意网的王牌香肠比较软和，炒前不用蒸，吃起来很嫩，吃了还想吃，而且不油腻，带点微甜，口味重的朋友可以加点辣椒一起炒，甜中带辣，不一样的享受哦！

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作者: 八面来风    时间: 2015-1-29 11:21
这么好吃的，留一份给我啊

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作者: 暖暖    时间: 2015-1-29 11:25
手艺真好，我家的香肠从来都是一蒸

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-29 11:27

八面来风 发表于 2015-1-29 11:21
这么好吃的，留一份给我啊

还有两根冒做，要不做好了给你送去？

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-29 11:27

暖暖 发表于 2015-1-29 11:25
手艺真好，我家的香肠从来都是一蒸

蒸的没有炒的好恰。

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作者: 暖暖    时间: 2015-1-29 11:28

寒春兰锦 发表于 2015-1-29 11:27
蒸的没有炒的好恰。

因为我也不怎么做饭，所以不管怎么做都不说，好吃就多吃点，不好吃就不吃

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-29 11:31

暖暖 发表于 2015-1-29 11:28
因为我也不怎么做饭，所以不管怎么做都不说，好吃就多吃点，不好吃就不吃

吃人的嘴软呀！有空你可以自己做做看啊，如果是在菜场灌的香肠我建议还是先蒸再炒，软和些。得意网的这个王牌香肠切好后可以直接下锅炒，比较软。

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作者: 赤壁叶子红    时间: 2015-1-29 11:37
我也是最爱吃香肠

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作者: 八面来风    时间: 2015-1-29 11:39

寒春兰锦 发表于 2015-1-29 11:27
还有两根冒做，要不做好了给你送去？

那感情好，送就不必了，哪天路过闻到香气，顺着就去吃，不客气的

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作者: 么么小妖    时间: 2015-1-29 12:00
呀，才看到，吃货手艺都是刚刚滴，得多说说这香肠的品质，好吃么，口感好吧，和咱自家灌的香肠比，怎么样啊

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-29 12:18

八面来风 发表于 2015-1-29 11:39
那感情好，送就不必了，哪天路过闻到香气，顺着就去吃，不客气的

有机会的！

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-29 12:21

么么小妖 发表于 2015-1-29 12:00
呀，才看到，吃货手艺都是刚刚滴，得多说说这香肠的品质，好吃么，口感好吧，和咱自家灌的香肠比，怎么样啊

结尾做了总结啊

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-29 12:21

赤壁叶子红 发表于 2015-1-29 11:37
我也是最爱吃香肠

握手握手！

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-29 14:48
大家做香肠还会怎么做呢？

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作者: 13545585825    时间: 2015-1-30 09:12

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作者: 蓝天白云-赤壁    时间: 2015-1-30 10:39
肚子饿了，煮面条恰去。。。

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作者: 茄子炒辣椒    时间: 2015-1-30 10:42

赤壁叶子红 发表于 2015-1-29 11:37
我也是最爱吃香肠

什么不好吃，偏爱吃香肠。

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作者: 当时的月亮    时间: 2015-1-30 11:09
兰姐好手艺啊，喜欢这个青豆炒香肠蛋炒饭，营养丰富

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-30 11:45

蓝天白云-赤壁 发表于 2015-1-30 10:39
肚子饿了，煮面条恰去。。。

面条里面加点香肠也蛮好吃的哦！

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-1-30 11:50

当时的月亮 发表于 2015-1-30 11:09
兰姐好手艺啊，喜欢这个青豆炒香肠蛋炒饭，营养丰富

因为孩子喜欢吃蛋炒饭，加点青豆营养更丰富。

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作者: 爬爬吾爱    时间: 2015-1-31 11:55
蒜苗炒香肠  棒棒的    ………………

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作者: 闯一闯    时间: 2015-2-1 09:34
呵呵好想吃啊

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-2-1 19:54

爬爬吾爱 发表于 2015-1-31 11:55
蒜苗炒香肠  棒棒的    ………………

这次的蒜苗没买好，太老了，不过，香肠好吃。

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-2-1 19:55

闯一闯 发表于 2015-2-1 09:34
呵呵好想吃啊

有机会请闯叔叔尝尝

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作者: 闯一闯    时间: 2015-2-2 09:38

寒春兰锦 发表于 2015-2-1 19:55
有机会请闯叔叔尝尝

呵呵你这样说有点叫我找不着北了

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作者: 寒春兰锦    时间: 2015-2-2 19:32

闯一闯 发表于 2015-2-2 09:38
呵呵你这样说有点叫我找不着北了

只要有机会！

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