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标题: 厦门虾的逛吃生活 [打印本页]

作者: 爱笑 时间: 2015-2-2 17:20
标题: 厦门虾的逛吃生活

古老的渔村，高高挂起的渔网，金色的海滩，黑色的礁石，这些让你想起了哪里？是的，厦门，那些难以描绘的美丽景色，那些味道独特的美食。

1. 沙茶面。沙茶面好不好吃关键在汤头，好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等熬制而成，面用的是厦门特有的油面，劲道弹牙，还可以自行搭配小菜等。

（插播一句历史：沙茶始源于印尼，也有马来西亚一说。沙茶原读“沙嗲”，到饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了普通话读音的“沙茶”了。）

2、陈罐西式茶货铺。很有逼格的一家店，里面的茶味果脯搭配花果茶，简直绝了。顺便说一句，店里的妹纸和帅锅也是可口。

3、厦门烧肉粽。新鲜的肉裹在粽子里，淡淡香味，清甜味道，一点都不会觉得油腻，里面有香菇，虾米，栗子，猪肉。做好后，配上沙拉酱，蒜蓉，红辣酱等酱料，真是味道可口。

4、海蛎煎。用新鲜海蛎中的最好的“珠蚝”做主要的原料小吃，把鸡蛋，山芋粉和切碎的蒜末拌匀，煎搭配两面都变成黄色。吃的时候可以用蒜泥或者沙茶酱作为调料，美味可口。

5、花生汤。这是厦门独有风味的甜汤，清甜爽口，滋阴润肺。

作者: 琰淼 时间: 2015-2-3 12:19
围观一下。

作者: 赵李桥砖茶 时间: 2015-2-3 12:20
围观一下。

作者: 覃先生 时间: 2015-2-6 09:47
还有大肠猪血。用大肠灌的血，十块钱一碗很好吃

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