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标题: 逝去的年味 [打印本页]
作者: 小田田 时间: 2015-2-20 21:29
标题: 逝去的年味
本帖最后由 小田田 于 2015-2-20 21:29 编辑
年味就像老棉布上的印花，经过无数岁月的浣洗，虽然还能看到清晰的花纹，却越来越逝去往日的鲜艳。
小孩盼过年，大人盼种田。我觉得，年，永远都是孩子们的期盼。现在的年味归结起来，就是购物、吃喝、熬夜、睡觉。
从腊月三十中午起，喧闹拥挤的街道变得冷清起来，暂时的安宁竟然让人有些不适，浑浊了很久的心湖渐渐清澈透明，沉寂在湖底深处的年味，清清楚楚地浮现在我脑海中。
记得小时候，外婆跟大舅住在一起，大舅家就是妈妈的娘家，于是经常去大舅家过年。大舅没读过书，沉默寡言，但他的聪明才智、心灵手巧是受人敬仰的。在我的记忆中，年味是大舅的肩膀扛回来的，年味是大舅的双手捧回来的。
一家老小十几口，大舅是家里的主劳力。在我印象中，大舅几乎没有歇息过，秋收过后虽然可以松一口气，但是一家人过年的物资必须得准备了。年味，从秋收过后就有了。
首先是晴天上山。大舅每天一根冲担，两根麻绳，早出晚归，砍柴挖树兜，直到门前屋后堆成山，足够一家人整个冬天取暖。顺便还安放一些夹子，挖些陷阱，捕获点野鸡野兔野麂拿回来腌制着。然后是雨天下河。经常见大舅披着蓑衣，戴着斗笠，肩上架着那种两个连在一起的两头尖尖的小木船，船头上歇着两只脖子竖得高高的鱼鹰，每天收工都会小有收或。忙完了外面的该忙屋里的了。于是挖苕洗苕粉，技术与步骤我是记不得了，只记得一把钻满密密麻麻窟窿眼的葫芦瓢，苕粉就是从那些窟窿眼里挤出来的。忙忙碌碌的接近冬至了，该打豆腐了。大舅家有一整套打豆腐的工具，把黄豆变成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆渣、豆腐干，然后是霉豆腐、炸豆腐泡，大舅是无所不能。大舅还有一套杀猪宰牛的工具，如果看到大舅在门口的磨石上磨刀，那就是谁家又请大舅去主刀了。“磨刀霍霍向猪羊、苞丁解牛”，都是大舅的拿手好戏。大舅还有做酒和打粑技术，总之，一切的一切，都是亲手劳动出来的。因为那时候经济不发达，物资匮乏，必须自给自足，不做就没得吃，没得穿。
小年过后，准备开炸，外婆说，炸七不炸八。到了腊月二十七，打肉糕鱼糕，炸丸子，炸麻花馓子，等等。一切都是纯手工制作。在收成好的年景，还有自制的芝麻饼、米炮糖、打糖等。总之，大人辛苦了一年，小孩也盼望了一年，就等着过年能奢侈一下了。
到了年三十，火塘里篝火熊熊，灶台上腊味飘香。外婆率领她的娘子军，蒸的蒸，煮的煮，把所有能做出来的花样都做出来，在傍晚之前，端上堂屋里两张拼接好的八仙桌，放挂鞭，关上门，一家子十几口围坐一起尽情的吃，尽情的喝。
满满一桌子热气腾腾的普通的乡村菜肴，都是大舅的勤劳和智慧，是大舅对家人的情和爱。吃饱了喝足了，大人小孩围坐在火塘边，各自说说自己感兴趣的话题，谈古论今，直到炉火熄灭各自睡去。
大年初一没天亮，我们就被鞭炮声惊醒。那时候，在一个屋场里，谁家初一放鞭最早，就是告诉大家他家的早饭已经开始吃了，也证明他家最勤劳。于是，很多人家半夜就开始准备新年的第一餐饭，都想抢个先。吃过早饭，各家当家的就出门拜年，在屋场里挨家挨户的门口喊一声，打个恭，作个揖，就算拜年了。礼也到，福也到，不俗也不繁。
从初一到十五主要就是玩耍和拜年。有句俗语：初一拜祖宗，初二拜家公，初三拜朋亲。人们沿袭着几千年的风俗。舞狮子，耍龙灯，锣鼓鞭炮齐上阵。辛苦了一年的人们，趁着过年，走亲访友，联络感情。
吃完月半粑，准备种庄稼。短暂的放松了几天的“大舅们”，又要劳作一年，准备下一个年了。
那时候的年味，是智慧的味道、是勤劳的味道、是亲情的味道，是盼望已久的味道。而现在的年味是一种复杂无奈的味道。那时候的年味是淳朴的，而当下的年味充斥着铜臭。对于我来说，年味是没有味道的味道，是必须应付的味道。年到了，过与不过，它都在那里。
作者: 村夫遥星 时间: 2015-2-20 21:30
作者: 小田田 时间: 2015-2-20 21:42
祝姚老师新年快乐！
作者: 讴歌人生 时间: 2015-2-20 21:48
赏读田主仼作品了
作者: 讴歌人生 时间: 2015-2-20 21:50
其实，年味只在你我的心中
作者: 广信传媒 时间: 2015-2-20 22:03
友情顶帖！！！
作者: 卧龙赤壁 时间: 2015-2-20 22:18
现在的年味充满了太多无奈和铜臭，充满着社会底层人士无奈的呐喊，充满着土豪们的纵情淫乐。
作者: 闪马旗人 时间: 2015-2-21 01:25
不同的感觉决定每个人过年的感觉，今年春节，三十初一不值班，专门在家陪着一家人唠唠家常，带着孩子放烟火，新年12点满城烟火升空的时候，街坊喜洋洋的笑容，平日里人烟稀少的小院，一下子冒出许多人来，认识的不认识的放完鞭炮，彼此祝福着羊年的到来......突然感觉，年味，原来就是家的味道，就是熟悉的味道，哪怕你走到天涯海角，都是牵挂的味道，也许，这，就是中国年的味道吧......
作者: 村夫遥星 时间: 2015-2-21 04:47
新年同乐。
作者: 张剑18 时间: 2015-2-21 07:37
文笔细腻、思路清晰、真挚感人写出了家的年味，年味是屋檐下挂着的那一块块金黄的腊肉,年味是那一幅幅火红喜庆的春联和门画,年味是父亲珍藏了一冬的那坛老黄酒,和手艺。
作者: chensir3 时间: 2015-2-21 10:32
文章写的不错。倡导继承优秀的春节传统文化当然是值得点赞的。但我们总不能停留在过去。处在不同社会阶段的人们都有其不同的需求。每个时代都有其自身的特征。从人类追求美好的愿望来看，现实社会总是不完美的。都有这样或那么的缺陷和不尽人意 地方。人类正是在不断完善中促进了社会的进步与发展。
作者: chensir3 时间: 2015-2-21 10:34
文章写的不错。倡导继承优秀的春节传统文化当然是值得点赞的。但我们总不能停留在过去。处在不同社会阶段的人们都有其不同的需求。每个时代都有其自身的特征。从人类追求美好的愿望来看，现实社会总是不完美的。都有这样或那么的缺陷和不尽人意 地方。人类正是在不断完善中促进了社会的进步与发展。
作者: 岁月如风 时间: 2015-2-21 11:04
怀念过去是不忘曾经好的习俗与传承。
作者: 小田田 时间: 2015-2-21 15:34
同意你的观点。
没有谁规定“年”该按什么方式过，只是太怀念过去爱意浓浓的年味。亲人越来越少，再也回不到过去了。
作者: 遥星 时间: 2015-2-22 08:08
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作者: 流浪风云 时间: 2015-2-22 15:59
年的味道正慢慢的变淡
作者: 苦海无边 时间: 2015-2-22 20:59
我是在农村长大的，楼主写的这些真是贴近生活，真实感人，勾引起我对往事无尽的怀恋。
作者: cl828487 时间: 2015-2-24 08:17
怀旧的年味总是浓香醇，可如今的年味又有一番韵味。后者要靠各人去细细品味、获取。
作者: jiangyanmin 时间: 2015-2-24 09:23
而现在的年味是一种复杂无奈的味道。那时候的年味是淳朴的，而当下的年味充斥着铜臭。对于我来说，年味是没有味道的味道，是必须应付的味道。年到了，过与不过，它都在那里，有道理！，，，，哈哈
作者: 网上银行 时间: 2015-2-24 23:18
怀恋过去的年味
作者: 清风扶露 时间: 2015-2-25 05:24
进来喵喵
作者: highway 时间: 2015-2-25 08:26
过年回家看到到处都是打麻将的声音，没有其他的文娱活动，怎么社会主义精神文明都停留在口头上啊
作者: 蔓紫青萝 时间: 2015-2-25 08:50
在屋场里挨家挨户的门口喊一声，打个恭，作个揖，就算拜年了。俺小时候就是这样拜年的，然后别人给个雪枣都高兴坏了
作者: 万里垅 时间: 2015-2-25 09:23
年味在叙述古老的传统，传承未来的接力···
作者: 清道夫 时间: 2015-2-26 11:40
逝去的不仅仅是年味
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