山西老陈醋养生 - 赤壁论坛

关于金醋

汇三晋之灵气、集天地谷物之精华，金醋是老陈醋传统酿造工艺与高科技改良工艺相结合酿得的世间珍宝，是金醋技术研究中心的高科技优秀成果。与此同时，在金醋的研发基础上衍生出一系列功能醋、保健醋、生物醋、日化醋系列金醋高端产品，标志着山西老陈醋走向创新的开始，这一伟大的科技成果将引领人类健康革命的趋向。

经权威科学验证“金醋”中富含多种维生素和10余种对人体有益营养的有机酸及人体不可缺少的微量元素等营养物质，其中20余种人体必需氨基酸的含量远高于普通老陈醋。同时氨基酸在医学领域被誉为“人体黄金”，它是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是一切生命之元，同时“金醋”系列产品已有多项获国家专利成果。

金醋系列产品挖掘人类保健秘方，精选绿色谷物和名贵中药材为主要原料，采用传统工艺和现代生物工程技术精心酿造而成，不添加任何防腐成分。其色如琥珀，入口香浓纯熟、绵软甜酸、熏香扑鼻，品后醋香持久，回味生津，且酸度达到6度以上，比一般老陈醋存储时间更长。其食疗、药用价值非常，对上百种疾病均有极好的辅助疗效，是男女老幼皆宜的防病强身延年益寿的保健佳品。

产品功效：降低高血脂、高血压、高血粘、高胆固醇；缓解预防各种心脑血管疾病和各种慢性病，活血通络、清理软化血管、疏通微循环，对中老年人，尤其是对患有慢性病或多种慢性病者有显著的保健作用。

金醋的独特风味：
一、香气：酸味清纯而独特：
头香：清雅而绵软酸甜，似红枣的甜香，和甘草的甘甜。
体香：淳厚，熏香味浓而深沉，并有淡淡的醇香。
尾香：酱香浓而含蓄，品后醋香持久。
二、入口：香浓纯熟、饱满圆润、酸味柔和、绵软甜酸、熏香扑鼻、酱香淳厚、回味生津、久存不腐。
三、色泽：深琥珀色，倒入杯中醋体光亮粘稠而挂杯。

金醋/山西老陈醋

产品细节：
品名：金醋/山西老陈醋
规格：500ML
总酸：≥6g/100ml（以乙酸计）
传统工艺纯粮酿造全系木质瓶塞
不添加任何防腐剂取消保质期久存不腐

一、王建忠牌山西老陈醋
本品原料采集山西老陈醋发祥地绿色无污染谷物，经磨、蒸、酵、熏、淋、陈等工艺在全陶环境下孕育而成。古老的酿造技艺与纯天然的陶器相结合使老陈醋纯正地保留了它黑紫清亮、酸香馥郁、愈久愈醇，久藏不腐的特点。同时，山西老陈醋最新质量标准规定其增加了“总黄酮”和“川芎嗪”两项功能指标，使老陈醋具有促进血管软化、抗血小板软凝聚、清除人体自由基的功效，在预防心脑血管疾病和降低癌症发病率等方面也有着独特的助益作用。山西老陈醋不仅风味突出，其内在健康价值更加卓越。
二、药食同源，寓医于醋
李时珍《本草纲目》中记载：“醋酸温，开胃养肝，强筋暖骨，醒酒消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒，陈久而味原气香者良。”关于醋功效虽不详尽，但足以说明醋是一味药食同源的食材，《中华药典》中也有相关醋的药用记载。
现代科学研究表明：山西老陈醋含有18种氨基酸，多种生命必需的生物活性因子，具有很高的营养价值。山西老陈醋中分子量在3500以上，包括大分子蛋白、一些天然色素、脂溶性维生素、多糖、脂类物质。具有生物活性的多糖具有降血糖、降血脂、抗炎症、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用。而且，山西老陈醋的酿造工程菌中含有红曲霉菌，经过发酵后可产生红曲色素。红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。
三、绿色行动，6°引领
市场上出售的老陈醋有配制食醋和酿造食醋，配制食醋以食用冰醋酸、成品酿造醋、食品添加剂（甜味剂、色素、防腐剂）等按配方勾兑，历时1-2天成品问世，全无营养价值，更加没有醋疗的效用。而酿造食醋是用微生物发酵工艺酿造而成，含有18种氨基酸，多种生命必需的生物活性因子，营养保健价值极高。
【王建忠】金醋系列产品代表高标准产品，专供山西老陈醋专卖店销售
产品典型识别特征：
精选原料，古典工艺
纯粮酿造，总酸≥6°
不添加任何防腐剂
取消保质期，久存不腐
全系木质瓶塞，远离塑化剂

金醋/黑苦荞老陈醋

产品细节：
品名：金醋/黑苦荞老陈醋
规格：500ML
总酸：≥6g/100ml（以乙酸计）
传统工艺纯粮酿造全系木质瓶塞
不添加任何防腐剂取消保质期久存不腐
一、王建忠牌黑苦荞老陈醋
《本草纲目》记载：苦荞性味苦，平，寒、有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。黑苦荞老陈醋是以海拔2200米以上高寒山区纯天然无污染的“五谷之王”黑苦荞麦作为原料，采用传统正宗的山西老陈醋酿造法与现代科技相结合的特殊工艺，精制而成的新一代健康产品。本品富含天然氨基酸、生物类黄酮、微量元素、支链淀粉、纤维素、不饱和脂肪酸和独特的营养物质“芦丁”，对糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病都有辅助治疗作用。常食黑苦荞老陈醋有益身体健康，是一种天然的健康之品。
二、药食同源，寓医于醋
李时珍《本草纲目》中记载：“醋酸温，开胃养肝，强筋暖骨，醒酒消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒，陈久而味原气香者良。”关于醋功效虽不详尽，但足以说明醋是一味药食同源的食材，《中华药典》中也有相关醋的药用记载。
现代科学研究表明：山西老陈醋含有18种氨基酸，多种生命必需的生物活性因子，具有很高的营养价值。山西老陈醋中分子量在3500以上，包括大分子蛋白、一些天然色素、脂溶性维生素、多糖、脂类物质。具有生物活性的多糖具有降血糖、降血脂、抗炎症、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用。而且，山西老陈醋的酿造工程菌中含有红曲霉菌，经过发酵后可产生红曲色素。红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。
三、绿色行动，6°引领
市场上出售的老陈醋有配制食醋和酿造食醋，配制食醋以食用冰醋酸、成品酿造醋、食品添加剂（甜味剂、色素、防腐剂）等按配方勾兑，历时1-2天成品问世，全无营养价值，更加没有醋疗的效用。而酿造食醋是用微生物发酵工艺酿造而成，含有18种氨基酸，多种生命必需的生物活性因子，营养保健价值极高。
【王建忠】金醋系列产品代表高标准产品，专供山西老陈醋专卖店销售
产品典型识别特征：
精选原料，古典工艺
纯粮酿造，总酸≥6°
不添加任何防腐剂
取消保质期，久存不腐
全系木质瓶塞，远离塑化剂

6°禅醋

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禅醋以药师琉璃光照见无量醋微量发酵分子来呵护赋予我们的五脏六腑微循环生命系统。——释新德•智圣法师

禅醋，是山西金醋生物科技有限公司倾陈打造的醋王级别的老陈醋！精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料，由一级酿造师严守每道酿醋工序，历经冰火洗礼，窖藏静置，听禅一载，应势而生。醇浓并重，雅韵天成。跃然于中国乃至世界天然醋品之列。
风味特点：醇浓并重，雅韵天成。
特征属性：物与质的灵感，赋之以禅，呈之以色，嗅之以香，食之以养。
用心听禅，合目赏醋！
禅，提升人生境界。听禅悟禅，不以敬畏，而是拈花微笑，汲取瞬间的领悟，不经意间，便可得之法门，参透生命的玄机，能由一物而知天下，能由小事而识大理。
醋，从夏至冬，从制醋到储醋，从听禅再到出坛，百转千回方成一味。醋，不只给与味觉的享受，更能滋心养智、润泽心灵，醋中蕴含大的智慧。合目赏醋，成为修身养性的载体，代表着一种生活态度。
品禅醋雅韵，聆禅乐清音，涤世间纷繁，觅百味人生。众生皆有佛性，人人皆可成佛。禅醋愿与众生广结善缘！

品牌赏析：
山西老陈醋全国连锁专卖店自有经营产品为山西老陈醋金醋品牌系列，其产品精选山西天然五谷，结合现代化生产环境与设备，严格按照正宗山西老陈醋的酿造工艺，磨、蒸、酵、熏、淋、陈六个步骤酿制而成。金醋在产品包装和品质上都苛求完美，推陈出新，首创山西老陈醋的三棱瓶安全包装，在品质上更是推崇绿色健康，推出山西老陈醋金醋最新质量标准：总酸6°以上，取消保质期，不添加任何防腐剂，增加具有预防心脑血管疾病的“总黄酮”“川芎嗪”两个功能性指标。

山西老陈醋全国连锁专卖店定位为绿色健康的生活理念店，经营山西绿色、健康、无公害的特色产品，包括山西老陈醋、汾酒、干果蜜饯、杂粮、特色产品等五大类，以山西老陈醋为本，严格把守“6°不含任何防腐剂的山西老陈醋”防线，同时延伸老陈醋在保健方面的巨大作用，以发展连锁模式为销售终端，共谱“绵酸传承百年，美味滋润万家”的蓝图。

点睛妙招：

醋泡脚四季养生
【制法】将60℃左右的热水2500ml倒入盆中，加入100~150ml的山西老陈醋，待温后浸泡双脚。
【功效】有效防治脚气，消除疲劳，治疗失眠，缓解手脚冰凉等，保持旺盛的精力等，睡前泡用。
醋浴驻颜美容
【制法】在浴缸中加入30ml-100ml的山西老陈醋，水温保持在40℃，泡30分钟即可。
【功效】山西老陈醋中含有多种天然的有机酸和矿物质，有助于消除体内堆积过多的乳酸，促进血液循环，可软化皮肤角质，杀菌止痒，驻颜美容，调理油脂分泌，改善敏感肌，缓解肌肉酸痛，消除疲劳。

来祥9°山西老陈醋

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品名：来祥9°山西老陈醋

规格：500ML

总酸：≥9g/100ml

不添加任何防腐剂取消保质期

中国微生物学鼻祖方心芳先生的《山西醋》中讲：“我国之醋最著名者，首推山西醋与镇江醋。镇江醋酽而带药气，较山西醋稍逊一，盖上等山西醋之色泽、气味皆因陈放长久，醋之本身起化学作用而生成，绝非人工而伪制，不愧为我国名产。”

来祥9°山西老陈醋是精选优质高粱、大麦、豌豆等五谷经磨、蒸、酵、熏、淋、陈的过程酿就而成，并且陈放8年以上。色如墨玉，香气内敛而持久，味觉醇厚，含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等，长期食用有助于软化血管、降低甘油三酯等。

天然酿造的来祥9°山西老陈醋色调暗雅，质感剔透，营养成分在众多山西老陈醋中拔得头筹，还融合了天然发酵形成的曲香、熏香、酱香等多种香气，酸香怡人，回味生津，天然防腐。而配制的9°醋，颜色一般为无色透明，风味尖酸无香，配制周期短，添加了防腐剂，营养价值也与酿造的9°老陈醋相比相去甚远。

天然酿造的来祥9°山西老陈醋，较之一般的山西老陈醋“夏伏晒，冬捞冰”时间更为长久，酿造工艺更为考究，陈放均为八年以上，陈酿中酯酸转化，醇醛缩合，不挥发比例较高，抑菌效果显著。此外，9°山西老陈醋入口圆润，齿颊留香，有较高的天然助消化作用，还可消除疲劳，调节体内酸碱平衡，预防衰老，强肝护肾，食用俱佳。

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新6度纯高粱山西老陈醋

产品名称：王建忠山西老陈醋

原料与辅料：水、高梁、大麦、豌豆、麸皮、稻壳、食用盐

总酸：≥6g/100ml

不添加任何防腐剂取消保质期

山西老陈醋位居中国四大名醋之首，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

山西老陈醋工艺集千年做醋之大成，山西老陈醋形成受地域之局限，只有选用正宗的山西原料，采用传统的酿制工艺，才能酿出真正的老陈醋。

山西老陈醋历经百年锤炼，总结出一套风格独特，科学完善的生物发酵技术。其氨基酸、微量元素、维生素的含量远远多于其他醋产品，是维持人体健康的绿色食品。.

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6°金小米醋

12-06-20 17:04:17 点击数：743

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规格：500ml
产品说明：
金小米醋是山西金醋生物科技有限公司重磅推出的一款保健养生醋，是一个将武乡小米与山西老陈醋酿造工艺完美结合、打造调味与保健双重效果的保健食品，也是一瓶融合中国传统文化和民族传统工业的“液体黄金”。
金小米醋精选荣居我国“四大名米”之列、具有极高营养及药用价值的武乡小米为主料，利用正宗山西老陈醋的酿造工艺，严格按照磨、蒸、酵、熏、淋、陈六个步骤，历经冰与火的锤炼，经现代全面质量管理手段严格控制，“零”污染，不添加任何防腐剂，精工秘制而成，彻底保留了产品的全发酵性和纯粮酿造的属性。米香融合曲香、熏香、酱香、醋香，陈香馥郁；总酸6°，酸味醇厚，酸香怡人；色调暗雅，气质内敛；营养全面，药性突出。
科学研究表明以小米为原料酿成的醋含有机酸和氨基酸的浓度最高，金小米醋中的有机酸达70多种，氨基酸达19种，且含有人体不能合成的10种必要的氨基酸中的9种，是食醋中的极品。

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黑苦荞老陈醋(升级版)

规格：500ml

产品说明：

“黑丰号”黑苦荞由山西农科院首育而成，富含微量元素硒、氨基酸及多种维生素，黑苦荞是唯一含有“芦丁”的粮食作物，芦丁（维生素p）可预防血管脆化，具有预防高血压、高血脂、高血糖的作用。

“黑苦荞老陈醋”以“黑丰号”黑苦荞为主要原料，采用优质大曲经传统古法酿制。色泽温润、香气浓郁、酸甜绵柔、滋味醇厚，适于各色菜肴烹饪、凉拌、蘸食等，是不可多得的功能性调味品。

黑苦荞老陈醋全面升级，“最”不可“数”

1.口味更清醇：升级后的黑苦荞老陈醋口感清醇，风味独特。

2.包装更贴心：黑苦荞老陈醋由原来的圆柱瓶型升级为三棱型，基于三棱型更具稳定性，而且易于手抓，不易滑落，更安全更贴心。整体包装更为精美，是健康礼品的不二之选。

3.功效更突出：升级后的黑苦荞老陈醋提高了有益于人体健康的“生物类黄酮”，“川芎嗪”两个健康指标的含量，丰富了黑苦荞老陈醋的营养价值，让黑苦荞老陈醋跃为醋中尚品。

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黑苦荞老陈醋

规格：500ml

产品说明：

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纯高粱酿造醋

12-01-06 17:29:26 点击数：268

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规格：500ml

产品说明：

山西老陈醋位居中国四大名醋之首，已有百余年的历史，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

山西老陈醋工艺集千年做醋之大成，山西老陈醋形成受地域之局限，只有选用正宗的山西原料，采用传统的酿制工艺，才能酿出真正的老陈醋。

山西老陈醋历经百年锤炼，总结出一套风格独特，科学完善的生物发酵技术。其氨基酸、微量元素、维生素的含量远远多于其他醋产品，是维持人体健康的绿色食品。

纯高粱酿造山西老陈醋（三棱瓶）

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规格：500ml/250ml

产品说明：

山西老陈醋位居中国四大名醋之首，已有百余年的历史，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋工艺集千年做醋之大成，山西老陈醋形成受地域之局限，只有选用正宗的山西原料，采用传统的酿制工艺，才能酿出真正的老陈醋。

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