赤壁论坛

标题: 亲自体验一回做鱼糕，忙的不亦乐乎！ [打印本页]

作者: 鲁家庄主 时间: 2015-11-29 15:31
标题: 亲自体验一回做鱼糕，忙的不亦乐乎！
亲自体验一回做鱼糕，忙的不亦乐乎！

邻家大婶性耿直，为人大方，做事风风火火，能力不输男人，且擅长做小吃：蒸包子，包水饺，烙油饼，炸丸子，做藕夹，打鱼糕，无一不精，比邻而居，亲如一家.

今日上午又亲自指导我做鱼糕，忙的不亦乐乎！

分解鱼肉是门技术活，要想鱼糕颜色白皙，必须将鱼红剔除。

搅拌时要下巧力气，顺时钟方向，不能乱了章法。

鱼糕料搅拌均匀后，要用清水做实验。

准备下蒸锅了

用手掌铺平鱼糕料，压实。

锅盖盖严实。炉火要旺。

半个小时后即可起锅，热气腾腾的透着鱼香味鱼糕出锅了

小试一块，满嘴留香，赞不绝口。

作者: 赤壁li 时间: 2015-11-29 16:03
这个手艺学到好啊，能抓住老公的胃

作者: 日语教室 时间: 2015-11-29 16:03
好手艺。。。。。。。

作者: 赤壁li 时间: 2015-11-29 16:04
补充一句，也能抓住老婆的胃

作者: 鲁家庄主 时间: 2015-11-29 16:06

赤壁li 发表于 2015-11-29 16:03
这个手艺学到好啊，能抓住老公的胃

嗯嗯！的确如此！

作者: 鲁家庄主 时间: 2015-11-29 16:07

日语教室发表于 2015-11-29 16:03
好手艺。。。。。。。

谢谢好朋友捧场！

作者: 鲁家庄主 时间: 2015-11-29 16:07

赤壁li 发表于 2015-11-29 16:04
补充一句，也能抓住老婆的胃

正解！我赞同！

作者: 日语教室 时间: 2015-11-29 16:11

鲁家庄主发表于 2015-11-29 16:07
谢谢好朋友捧场！

感谢朋友雅评。。。。。

作者: HT158987607 时间: 2015-11-29 17:00
好力量的邻家大婶

作者: 嗨，好久不见 时间: 2015-11-29 17:05

赞一个！

作者: 郑氏雷人 时间: 2015-11-29 18:11
难怪你说今天在搞鱼糕，都弄上论坛来了

作者: 郑氏雷人 时间: 2015-11-29 18:13
把手艺学好，回家弄点我尝一尝

作者: 郑氏雷人 时间: 2015-11-29 18:16
魚糕还是自己动手做的好吃，以后把手艺教给我，拜你为师，可不许保守

作者: 郑氏雷人 时间: 2015-11-29 18:21
说多了也沒用了，只能看看图片，又吃不到，白看，你忙得不亦乐乎，我今天爬山也累得不亦乐乎，等会如果风之云彩大姐来了，找你分鱼糕吃，看你咋办

作者: 郑氏雷人 时间: 2015-11-29 18:29
委托老弟的事，等你忙完了，再搞不迟，搞好通知我，另那些图，弄两三张上去，刚照的，配发文章很不错了，不多说了，说多了你会把鱼糕弄成豆腐，筷子夹不起来，用汤匙舀起来吃，就麻烦了，以后帖子发出来，马上弄上链接，发给我，不然我不知道顶帖

作者: 村夫遥星 时间: 2015-11-29 22:57
多了一门手艺。

作者: 梅花1225 时间: 2015-11-30 09:33
做鱼糕是个体力活，搅拌的时候好累的

作者: 小幽。 时间: 2015-11-30 10:07
牛，点32个赞

作者: 博盛车租 时间: 2015-11-30 10:13
步骤不够全，还想学呢

作者: 玲玲当当 时间: 2015-11-30 11:17
正好到饭点，肚子咕咕咕的直叫！！！

作者: 鲁家庄主 时间: 2015-11-30 11:36

玲玲当当发表于 2015-11-30 11:17
正好到饭点，肚子咕咕咕的直叫！！！

来！我请客！

作者: 玲玲当当 时间: 2015-11-30 11:38
在公司，出不来啊，没车！！

作者: 黄伟伟 时间: 2015-11-30 12:46
很喜欢吃鱼糕

作者: 风之云彩 时间: 2015-11-30 13:28

zheng1972 发表于 2015-11-29 18:21
说多了也沒用了，只能看看图片，又吃不到，白看，你忙得不亦乐乎，我今天爬山也累得不亦乐乎，等会如果风之 ...

哈哈哈，我不吃，我建议他把手艺学精了就在店里增加鱼糕的品种

作者: 风之云彩 时间: 2015-11-30 13:30
很多卤菜店在春节期间做鱼糕炸肉圆子藕圆子卖

作者: 郑氏雷人 时间: 2015-11-30 13:38

风之云彩发表于 2015-11-30 13:30
很多卤菜店在春节期间做鱼糕炸肉圆子藕圆子卖

这个建议好，还是云彩大姐好

作者: 风之云彩 时间: 2015-11-30 13:39

zheng1972 发表于 2015-11-30 13:38
这个建议好，还是云彩大姐好

过年回家你去帮忙炸圆子，在他家吃住几天

作者: 往事不要再提 时间: 2015-12-1 13:57
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作者: 1868387586 时间: 2015-12-1 21:04
请问用1斤鱼肉比例加多少生粉和料的比例，好久没吃过了，都流口水了

作者: 无～有？ 时间: 2015-12-1 21:30
楼主，分享哈步骤，配料比例啊，常年在外地，欠裸死！

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