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标题: 再回首，忆旧时滋味之顶糕 [打印本页]
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-8 11:34
标题: 再回首，忆旧时滋味之顶糕
再回首，忆旧时滋味之顶糕
仍记得这样一种小吃，以大米粉、糯米粉为原料，再放入特质的木制模具内，加上一点红糖粉，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，待两三分钟后，一块块小白糕就完成了，它的名字叫顶糕，如今赤壁街头出现的更多是米糕，单从制作器皿和外貌来判断，两者并无差别，如果非要说顶糕和米糕的不同，那应该就是小时候的味道吧！
我个人比较念旧，嘴巴也很馋，时不时会怀念下小时候吃过的“美食”：搅搅糖、糖画、梅花糕、夹火腿肠的面包棒、打糖……不过最牵挂的还是顶糕了。也许是因为长大后就一直没吃到过正宗味道，也许是心理因素在作祟的原因，总是认为得不到的永远是最好的，这不，机会来了，朋友圈里有人就找到它，带着好奇，我也去一探究竟了。
循着朋友的指引找到了卖顶糕的摊位（五小附近），制作器皿没变，只是原来的担子变成了三轮车，老板是个江北人，说起顶糕，老板的自豪感油然而生，听他简单的介绍了一下顶糕，我内心倒是多了一点期待，心想这次应该是正宗了的吧！顶糕与米糕相比，少了其他配料的装饰，却充分还原了食物本身的滋味，少了浮华，多一份纯真，软糯中还带着些许清甜，这就是我寻找已久的记忆中的味道。也许并非是顶糕好吃得让人念念不忘，而是我们自己心中的那份感情，那种对曾经的记忆的呼唤，而顶糕似乎在提醒我们，不要忘记不要忘记……
假设给食物加上一种定型，那么龙虾是属于夏天的，而顶糕就是冬天的景致。夜晚时，黄昏中，一个人在街上踽踽独行，或者和爱人、朋友结伴而行，遇到这样一个推着走的买顶顶糕的小车，不用费时，稍停片刻，就能在寒风中感受到一种甜美的温暖。顶顶糕小巧，秀气，晶莹如玉，最上面一层红糖温柔暖心，热气飘渺，轻轻在你眼前袅娜飞翔，和眼前的凛冽形成那样强烈对比，使人觉得虽然冷，但生活亦然温馨。一种惬意、安然，俱在此时浮上心头。或相视一笑，或会心欢颜，这都是曾经经历过的美好时光。
作者: 当时的月亮 时间: 2015-12-8 11:48
小时候2毛钱一个，放学就去买来解馋，好怀念
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-8 11:50
小时候是1角钱一个，现在是2块钱一个，还好味道没变
作者: 大脸猫123 时间: 2015-12-8 11:51
上次就吃过啦 刚出来的时候好好吃 小时候的味道
作者: 热线跟帖局局长 时间: 2015-12-8 12:11
糯米粉为原料
作者: 卧虎 时间: 2015-12-8 13:44
我读小学的时候1角钱一个，哎呀不说了，感觉闻到了香气
作者: 么么小妖 时间: 2015-12-8 13:46
昨天吃了，好好吃哦
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-8 13:48
回家吃~
作者: flanker 时间: 2015-12-8 14:11
大家都有一颗怀旧的心
作者: 孤独军 时间: 2015-12-8 14:22
哪里有的卖
作者: 红花遍地 时间: 2015-12-8 14:44
有点小贵，不过味道确实可得，跟小时候吃到的差不多
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-8 14:46
五小附近，周末可以去广场看看，行政服务中心也有！
作者: 赵李桥砖茶 时间: 2015-12-8 14:57
没恰过，顶妹子
作者: 孤独军 时间: 2015-12-8 15:10
作者: 蓝天白云-赤壁 时间: 2015-12-8 15:12
肚子饿了。。。
作者: 黑妞，小姐 时间: 2015-12-8 15:13
一般什么时候有卖的啊，
作者: 妈咪爱宝贝 时间: 2015-12-8 15:24
上次在办证大厅买的，两块一个，有点小贵啊
作者: 刘雨潇 时间: 2015-12-8 15:33
赤壁没有顶糕这个叫法吧 一般就是米糕 蒸糕 桂花糕 梅花糕 一小老财政局宿舍那个门口对面 叫老板多放滴那个红糖分子 一张小方块纸一托到 每次吃都被烫嘴 一边吃一边吹
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-8 16:01
顶糕好吧！
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-8 16:02
下午的时候应该都有
作者: 木头美人+ 时间: 2015-12-8 16:04
我喜欢吃这个
作者: 刘雨潇 时间: 2015-12-8 16:17
冒听过这个说法 刚还特斯问了好多人
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-8 16:21
反正我从小就是这么叫的~
作者: 刘雨潇 时间: 2015-12-8 16:22
一条龙北街我们也是在那里啊 也不兴顶糕啊 要么就是米糕 要么就是桂花梅花糕
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-8 16:28
梅花糕是另外一种，里面有红豆泥的，米糕是现在街上那种很糯的蒸糕，和顶糕很像，里面加了葡萄干还有一些杂七杂八的东西，顶糕没米糕那么糯，不粘牙，原汁原味不加任何东西
作者: 刘雨潇 时间: 2015-12-8 16:31
绝对不是顶糕 老蒲圻不可能这么昂 米糕是最多的一种 桂花糕也多 蒸米糕是一说都晓得
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-8 16:40
老蒲圻就是这么屌，哈哈哈哈！
作者: 风之云彩 时间: 2015-12-8 16:51
很好！为楼主点赞！我都想吃吃了
作者: 寒露2002 时间: 2015-12-8 18:59
今天特地去尝试，现做现吃，味道确实蛮好，糯香糯香，入口热乎乎的，冬天吃舒坦
作者: kevinhooby 时间: 2015-12-8 20:50
写得真好，佩服，描绘了儿时时光，记忆随字而生。
作者: 只怕菜刀 时间: 2015-12-8 21:00
原来是1块钱6个或8个，现在是10块钱5个，金三角那里的顶糕最便宜的都是3块一个，10块钱还没原来的1块钱扎实啊，吃不起
作者: 曰不得撤+ 时间: 2015-12-8 21:25
不是叫蒸糕么，我在北方看到好多。
作者: 肖潇 时间: 2015-12-9 09:30
改天去试下
作者: 雾里清风 时间: 2015-12-9 10:32
好帖文，好味道，好记忆~~~
作者: 九月 时间: 2015-12-9 11:29
老板，五角来两个顶糕。
作者: 九月 时间: 2015-12-9 11:30
刘雨潇 发表于 2015-12-8 16:22
一条龙北街我们也是在那里啊 也不兴顶糕啊 要么就是米糕 要么就是桂花梅花糕
作者: 刘雨潇 时间: 2015-12-9 11:32
教主威武 今晚上翻那位的牌子？
作者: 天慧广告 时间: 2015-12-9 11:33
上次给他做广告，还送两个我吃了，很好吃
作者: 热线跟帖局局长 时间: 2015-12-9 11:43
旧时滋味
作者: 蜂蜜柚子茶加冰 时间: 2015-12-9 11:48
和尚岭那里，现在的三小对面，92年左右开始到98年，从一角钱一个到五角钱两个，那个老妈及搞的真是最经典，现在看到顶糕就想起那个老太太，唉
作者: 玲玲当当 时间: 2015-12-9 12:59
放假过去尝尝~~
作者: 刻铭心 时间: 2015-12-9 13:04
我哪么冒恰过
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-9 14:19
教主今晚宠幸你~
作者: 1372514568 时间: 2015-12-9 14:36
2O年前，我隔壁就有一个做顶糕的
作者: 不忘初心° 时间: 2015-12-9 15:03
嫲滴伢 发表于 2015-12-8 14:46
五小附近，周末可以去广场看看，行政服务中心也有！
作者: 刘雨潇 时间: 2015-12-9 15:04
那不大好吧 太远了 浪费教主的高铁钱
作者: 指尖微微凉 时间: 2015-12-9 15:11
我表示我没有吃过
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-9 15:36
为了你，教主愿意！
作者: 刘雨潇 时间: 2015-12-9 16:35
约！
作者: 百度 时间: 2015-12-9 16:59
作者: 百度 时间: 2015-12-9 17:00
寒露2002 发表于 2015-12-8 18:59
今天特地去尝试，现做现吃，味道确实蛮好，糯香糯香，入口热乎乎的，冬天吃舒坦
作者: fenfen189 时间: 2015-12-9 18:23
作者: q1269968033 时间: 2015-12-9 20:30
吃过 但是，感觉味道太淡了
作者: abcdfg123456 时间: 2015-12-9 21:02
是不是还可以叫发糕
作者: 大步流星 时间: 2015-12-9 21:50
感觉这个应该叫粑。
作者: 桃子公主 时间: 2015-12-9 22:19
楼主的字沁人心脾 表示从来不敢回忆童年 因为家里弟兄太多 没有吃过零食 倒是妈妈做的那种酒糟可以吃上两碗
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-10 08:45
酒糟也是我的最爱
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-10 08:46
叫糕更贴切，毕竟它没有粑那么糍~
作者: 不冷不睡觉 时间: 2015-12-10 15:23
多谢楼主分享好东西
作者: 名扬四海2007 时间: 2015-12-11 10:16
本帖最后由 名扬四海2007 于 2015-12-11 10:17 编辑
凡是80后的人都吃过这玩意,味道还好吧,现在是不会该意的去找到这食品,偶尔碰到了的话,可能会买点尝尝..但是也仅仅是尝尝..吃的是一种怀念.有时候怀念也是一种美好.就让它美好深藏在心里吧..
作者: 一束光 时间: 2015-12-11 11:01
好多年没吃过了
作者: 赤壁市井 时间: 2015-12-11 11:33
以前小时候的回忆，我只记得我原来甩喜欢要老板把那个灰色的粉子多加点~
作者: 爱乐 时间: 2015-12-11 22:31
作者: 不忘初心° 时间: 2015-12-15 09:58
可以说超级难吃么，根本就不值2块钱。昨日，我和我的同事们3人各买了一个，结果他们都骂我说不好吃，浪费钱，我也是第一次吃这个，晕死~！
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-16 10:46
食物这个东西好不好吃是因人而异的，萝卜青菜各有所爱，所以这些都是正常的
作者: 不忘初心° 时间: 2015-12-16 10:48
好吧，算你有理~！
作者: 嫲滴伢 时间: 2015-12-16 11:09
作者: 不忘初心° 时间: 2015-12-16 11:16
作者: 轩涌枫pjc 时间: 2016-1-26 15:18
我们儿时称这为钻儿糕。
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