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标题: 【创业咖啡烘焙班】青草为汁，和粉为团，清明寒食做青团 [打印本页]

作者: 么么小妖 时间: 2016-3-29 15:41
标题: 【创业咖啡烘焙班】青草为汁，和粉为团，清明寒食做青团
本帖最后由么么小妖于 2016-3-29 15:43 编辑
青草为汁，和粉为团，清明寒食做青团

正经的说，创业咖啡烘焙班好久没有开班了，大家有没有特别想念我啊，你们千万别问我这几个月干嘛去了，都不开班，对于我这种人来说，生命不止，折腾不休，偶尔把自己折腾熄火了也是很正常的，就是害大家相念了。

闲话不多表，都说清明时节雨纷纷，本想这个清明小长假组织点户外活动，可惜户外活动一看人品，二看天气，近期我查了半天，放假的日子就愣没啥好天气的，所以，只有咱室内的烘焙DIY活动不受影响，即然是清明节，咱们就来学做一款应景的节日美食【青团】

要说青团，咱们要先说另一个节日，一个已经失传的寒食节，寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，这天要禁烟火，只吃冷食，唐代之前，寒食与清明是两个前后相继但主题不同的节日，前者怀旧悼亡，后者求新护生；一阴一阳，一息一生，二者有着密切的配合关系。禁火是为了出火，祭亡是为了佑生，这就是寒食与清明的内在文化关联。唐玄宗时，朝廷曾以政令的形式将民间扫墓的风俗固定在清明节前的寒食节，由于寒食与清明在时间上紧密相连，寒食节俗很早就与清明发生关联，扫墓也由寒食顺延到了清明。由于寒食节中主要项目-禁烟冷食，逐渐被淡化，寒食节逐渐开始被清明节取代。

古人为适应寒食禁火冷食的需要，创造了一些清明美食。比如用麦草捣汁和糯米做青粉团，乌桕汁染乌饭做糕，或者用香椿芽拌面筋、嫩柳叶拌豆腐作寒食食品。而且，清明美食的传统还来自于古代清明踏青之后的野餐。

江南地区，青团是采用一种菊科野草的嫩叶捣烂去汁和粉做成，非常好吃。此外，它还是清明扫墓的供物之一，帮意义举足轻重。

看到这儿，很多人一定会好奇，赤壁有没有青团这个美食，其实是有的，只是在赤壁，它不叫青团，而是叫蒿子粑，选清明节前的艾草嫩味榨汁，和粉做团，味道清香，同时还有一定的食补药用，每年，也就清明前后在一些农庄可以觅其身影，错过这个时节，基本上想吃也吃不到。

介绍了那么多，有没有特别想吃的童鞋呀，想体验这道节令美食的，就抓紧机会报名参加我们的活动吧！本周六，创业烘焙烘焙班，清香开班！！

【活动内容】青团（红豆馅）

【活动地点】创业咖啡（赤壁市图书馆四楼）

   【活动时间】2016年4月2日下午14：00（星期六）

   【活动名额】20—30人（大人小孩统一费用）

   【报名费用】50元

   【支付方式】

1、现金支付：绿购网前台报名（三国美食文化公园二区绿购网）

2、微信支付：在线支付，加么么微信（117703801）转账，备注姓名、电话号码付款后可联系：么么小妖13972830128 qq：2851372605查询是否到账。

地址：创业咖啡（赤壁市图书馆4楼。市内可乘坐1路、4路到雍景新城东行100米即到）

营业时间：14:00~22:00

预约电话：0715-5215770

作者: 么么小妖 时间: 2016-3-29 15:42
本帖最后由么么小妖于 2016-3-29 15:50 编辑

地址：创业咖啡（赤壁市图书馆4楼。市内可乘坐1路、4路到雍景新城东行100米即到）

营业时间：14:00~22:00

预约电话：0715-5215770

创业咖啡

大厅一角

大厅（可接待各类聚会、活动）

情侣卡座

吧台

往期活动回顾：

作者: 叉必个人 时间: 2016-3-29 16:52

作者: 么么小妖 时间: 2016-3-30 10:41

叉必个人发表于 2016-3-29 16:52

发表情是几个意思撒，吃过青团木有

作者: 时光与她。 时间: 2016-3-30 12:55
吃过，怀念上海那边的口味

作者: 凯凯168 时间: 2016-3-30 15:24
好活动，支持一个！

作者: qinghualiu 时间: 2016-3-30 21:13
这个苏州每年这个季节都有

作者: 博盛车租 时间: 2016-3-31 08:29

作者: 超凡人生 时间: 2016-3-31 09:03
蒿粑好恰，一条龙这理有买的。

作者: 月亮是我扯弯滴 时间: 2016-3-31 10:04
是一大人加一小孩50吗？

作者: 么么小妖 时间: 2016-3-31 10:56

月亮是我扯弯滴发表于 2016-3-31 10:04
是一大人加一小孩50吗？

不是，是按人头算，大人小孩统一价，除非，你家小孩只有6岁以下

作者: yu2015 时间: 2016-7-27 23:53
招人吧，新东方面点班毕业

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