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标题: 立春后必须吃的一道菜，自己动手就能做出来 [打印本页]

作者: 摩力指纹锁 时间: 2017-2-8 14:05
标题: 立春后必须吃的一道菜，自己动手就能做出来

立春2017年2月3 日农历正月初七

往年立春家家户户必定是鞭炮声啪啪的响个不停。今年禁鞭以后，立春的时候很多朋友都不知道啥时候。

《黄帝内经》没有把万物发芽的叫发新而叫做发陈，是因为这些植物的嫩芽具有将植物陈积物质发散掉的功效。所以如果人体的阳气发散不出来，可借助这些芽的力量来帮助发散。

那么立春之后吃芽菜（绿豆芽、黄豆芽、花生芽、春芽.....）可以生发阳气！特别是在“丁酉年立春，燥金克肝木”的天道之时，多吃芽菜对生发肝阳的作用非常大。其中春芽最养肝。

很多朋友都对无根豆芽心有疑虑，那么现在好了，自己做吧！各种豆芽任意做，有趣、便宜、安全、养生......!

豆芽的自做

准备一个可乐瓶、一把绿豆，准备开始吧

可乐瓶戳些小洞（豆不会掉出来的尺寸）。上端剪掉。

挑选过后的绿豆用水泡 8个小时。（一般泡一夜正好）

泡完的绿豆膨胀冒出小小的白点。

把浸泡好的绿豆都放进瓶子里，绿豆上面要压一块湿布（这样绿豆芽才不会瘦瘦滴），怕漏水的话，下面可以放个小碟子。
然后盖上黑色纸袋放在阴凉的地方（一定注意遮光！因为豆芽见光头部会变成红头兵，也会有苦味）

早晚浇一次水，一定要浇到透哦！

第一天，还是要记得浇水。

第二天，浇水浇水再浇水。

第三天，有看见一根豆芽想偷偷钻出来吗？

第四天，轻轻地把豆芽倒在水盆里清洗一下，炒一炒就可以吃啦！要不要去根，自己决定～

这个办法还可发黄豆、黑豆、红豆、花生芽，时间略长一些就行。快告诉身边的人，一起试试吧！

芽菜的正确吃法：

1，以凉拌、煮汤最佳，这些吃法最能体现它幼嫩、爽口的特点。绿豆芽和黄豆芽性寒凉，在做芽菜的时候，可适量放一些辛辣、芳香、发散的调料如姜丝，以中和其寒性。而绿豆芽寒性更重，易伤胃气，所以，脾胃虚寒和患有慢性胃肠炎的人不要多吃；可以多吃花生芽、黑豆芽、红豆芽。

2，不放或少放醋

因为酸味的东西有抑制收敛作用，不利于阳气的宣泄生发，因此酸性的食物都要少吃。

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作者: lty999 时间: 2017-2-8 14:08

作者: 摩力指纹锁 时间: 2017-2-8 14:09
自己动手，很有成就感啊，相信味道都是棒棒的

作者: FY夕颜 时间: 2017-2-8 14:17
呵呵，这个简单，可以试试

作者: 叉必个人 时间: 2017-2-8 14:48

作者: 幕阜樵夫 时间: 2017-2-8 14:50
自己做的比外面买的放心些。

作者: 猎风西凉 时间: 2017-2-8 18:24
用竹筛很好方便

作者: 万里垅 时间: 2017-2-10 08:29

作者: 摩力指纹锁 时间: 2017-2-10 16:09
这个估计小朋友比较喜欢做吧

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