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标题: 藏在小巷子里的好味道---卤猪脚 [打印本页]

作者: 单身植物 时间: 2017-6-22 16:48
标题: 藏在小巷子里的好味道---卤猪脚

有一种美味，即使处在偏僻的地方，也会被人发现。

每天逛论坛，看到有一个叫鲁家庄主的坛友天天写有趣的市井故事，因为他开着一家卤菜店，没事的时候就对着店门口来来往往的人细心观察着，然后将发生的故事写出来分享，文章是写得非常的诙谐有趣的，把一些鸡毛蒜皮的小故事写得让人读后常常会心一笑，然而即使是文章写得这么好的人，其他坛友们叨念得最多的却是他做的卤猪脚，每每看完文字，让我都要对卤猪脚来一番想象。这样了一段时间后，有一天终于是忍不住了，想着一定要去尝一尝才行，向坛友一打探却发现，那个地方离我居然隔着半个城市的距离，我住在新城区的边沿上，而这家店却在遥远的老城区的碳素小区。然而为了吃到一道美味，距离真的可以不是什么事情。

因为碳素小区那条路确实不熟悉，只知道卤菜店在这边的一个菜市场，于是就沿着路找，当找到那个菜场的时候我还是吃了一惊，因为那不过就是一条小巷子，我的想象中，以为是一个很大的菜场，因为每天看庄主的文章，那里应该是一个热闹非常，物料齐全，人群丰富的大菜场。可是我去了看到的就是一条很长的巷子，只有巷子口有几个小店子，一个卤菜店，一个水果摊，还有几个小超市。这么简单的一个地方，庄主每天是怎么写出那么内容来的啊，像我这种只会按事叙事的人，真的觉得他那是内功深厚啊。

既然这里只有一家卤菜店，那肯定就是庄主家的了，他的文章读过很多篇，本人我还是第一次见，形象处于一个厚道的生意人与一个粗犷的文化人之间。我挑好了两节猪脚之后，他在砧板上切好，再拌入油盐酱料，觉得好好吃的感觉，但是这里是卤菜店，又不是餐厅可以点单了做好就可以吃，就是因为这个看得见却吃不着的距离，让我馋得口水都流出来了。回来之后就迫不及待的品尝了一下它的味道，话说我不是喜欢吃猪脚的人，因为它太肥厚、太油腻，即便是刘记颜值颇高的烤猪脚，我也是咬了一口就放弃了，但是庄主家的味道真的没有太多的油，属于很少好吃的食物，感觉整个蹄虽然吃起来有皮有肥，但是口感都像是蹄筋一样的，有韧劲，真的是好好吃的卤猪脚。怪不得那么多人垂涎着他家的卤猪脚呢，吃了之后，觉得真真的是名曲其实的好味道。只是有些美味，总是不为人知，可惜了有些人又天天找不到好吃的，不过它藏在巷子里，要被住得远一点的人发现，也真难啊。

我以为卤菜店不需要早起，原来卤菜店跟早餐店一样的，要三四点钟就起来准备食材，然后到六七点钟等来第一批早起买菜的食客。什么行业都有辛苦的一面，但好在，日复一日的坚持中，有一种味道让人在很远的地方也挂念。特别是晚上看《深夜食堂》的时候，对着电视剧里的美味想到的还是巷子里的卤猪脚。所以里面帅帅的男演员，也用男猪脚来形容，结果我高中同桌说，明明那么小鲜肉的一个人，为什么用猪脚来形容，哈哈哈哈哈，她哪里知道，猪脚是一道美味的食物呢。

作者: lty999 时间: 2017-6-22 17:05
好几次回家前都念叨要去吃庄主的卤猪脚，到家后却总因一些琐碎而忘记。暑假将至，已将这事写下备忘！

作者: 单身植物 时间: 2017-6-22 17:07

lty999 发表于 2017-6-22 17:05
好几次回家前都念叨要去吃庄主的卤猪脚，到家后却总因一些琐碎而忘记。暑假将至，已将这事写下备忘！

哈哈哈哈哈真的是老师哦居然还有暑假过得跟学生一样真的是羡慕真的好吃啊吃了赤壁很多家店的各种猪脚还是庄主家的卤猪脚胜一筹

作者: lty999 时间: 2017-6-22 17:45

单身植物发表于 2017-6-22 17:07
哈哈哈哈哈真的是老师哦居然还有暑假过得跟学生一样真的是羡慕真的好吃啊吃了赤壁很多家店的各种 ...

还真不是老师，只是每年暑假会带孩子回去看看故乡的亲人，故乡的山和水！

作者: 装修找小苏 时间: 2017-6-22 17:55

庄主的卤猪脚确实挖不得撤！

作者: 时间了 时间: 2017-6-22 19:20
那不去吃下真的对不住自己了

作者: 藏龙 时间: 2017-6-22 19:42
单身植物嫁接了没有？

作者: 单身植物 时间: 2017-6-22 21:10

藏龙发表于 2017-6-22 19:42
单身植物嫁接了没有？

哈哈哈，问得好特别，还没找到可以嫁接的主

作者: 赤郞 时间: 2017-6-22 21:49
看得我垂涎欲滴!想吃猪脚了!

作者: 明月入怀 时间: 2017-6-22 21:54
庄主文采人品俱佳。做的卤菜味道独特，特别喜欢吃他做的卤猪脚，美味绝伦，肥而不腻。

作者: 幻先幻灭 时间: 2017-6-22 22:04
这是绝对滴，据说是菜随人品

作者: 幻先幻灭 时间: 2017-6-22 22:04
这是绝对滴，据说是菜随人品^o^

作者: 风之云彩 时间: 2017-6-22 22:10
味道的确不错！庄主产品棒人品更棒哦

作者: 郑氏雷人 时间: 2017-6-22 22:18
庄主的猪脚曰不得撤

作者: 郑氏雷人 时间: 2017-6-22 22:19
庄主的卤菜手艺赤壁最佳

作者: 红花遍地 时间: 2017-6-22 22:42
看来是非得去尝尝了

作者: 郑氏雷人 时间: 2017-6-22 22:46
楼主此帖一发，我担心庄主要累坏

作者: 随风往事 时间: 2017-6-22 23:03
庄主早已是红人，好多都是慕名而来。我在庄主家买过几次，印象中藕最好吃，下次回去一定要试试猪脚。

作者: 马志超 时间: 2017-6-22 23:05
庄主不光文采好，人品也是一流。

作者: CBRGB 时间: 2017-6-22 23:29
天天在眼皮子低下转，都不知道有这个妙处，明天起早去看看，

作者: 佬龚 时间: 2017-6-22 23:37
特了款！人怕出名，猪怕壮！

作者: 赤壁手机换屏@贴膜哥 时间: 2017-6-22 23:46
好脚

作者: 捂裆肾虚道长 时间: 2017-6-22 23:48
我想问在哪里？

作者: 钓友渔具 时间: 2017-6-23 00:09
和庄主在网上结识，已经由神交上升为至交了，大家都说庄主这个好那个好的，其实他有个最大的缺点大家都不好意思说出来，就是因为卤猪脚做得实在是太好吃了，每每让我们欲罢不能

。

作者: 你妈叫你嫁给我 时间: 2017-6-23 00:15
下次回去尝尝

作者: 你妈叫你嫁给我 时间: 2017-6-23 00:15
说的口水都流出来了

作者: 随阳山里客 时间: 2017-6-23 02:28
静眼看几年，庄主是厚道人，不像他们，多花花肠子。

作者: 随阳山里客 时间: 2017-6-23 02:29
静眼看几年，庄主是厚道人，不像他们，多花花肠子。

作者: 不忘乡愁 时间: 2017-6-23 08:16
这是人品与商品成正比的最好证明了。建议庄主迅速去申请一个卤味猪脚的商标，形成正宗品牌。

作者: 幸福欠费 时间: 2017-6-23 09:05
这是在哪呀，我也想去尝尝

作者: 马记 时间: 2017-6-23 09:12
一定去吃下庄主的卤猪脚。

作者: 0715涛涛 时间: 2017-6-23 09:16

作者: 0715涛涛 时间: 2017-6-23 09:19

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 09:22

幸福欠费发表于 2017-6-23 09:05
这是在哪呀，我也想去尝尝

碳素小区那里的一个小菜场里怕你们找不到换了几张图在文中

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 09:35

lty999 发表于 2017-6-22 17:45
还真不是老师，只是每年暑假会带孩子回去看看故乡的亲人，故乡的山和水！

那你是老板

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 09:35

赤郞发表于 2017-6-22 21:49
看得我垂涎欲滴!想吃猪脚了!

好吃的猪脚等你在

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 09:37

舔着伤口放你走发表于 2017-6-22 23:48
我想问在哪里？

公安局那边的碳素小区的菜场里

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 09:45

請叫我神男发表于 2017-6-23 00:15
说的口水都流出来了

哈哈哈哈哈吃过的人更会这样

作者: lty999 时间: 2017-6-23 09:52

单身植物发表于 2017-6-23 09:35
那你是老板

在外讨生活而已

作者: 鲁家庄主 时间: 2017-6-23 09:55
我来自黄土地
那里有我的根
也有我的一亩三分地
农忙季节
卷起裤管光着脚丫
头顶热辣的太阳
沿着祖辈的足迹
挥洒着汗水
在阡陌纵横的田野里劳作
耕耘四季的土地里可以种出粮食
我却刨不出腾飞的梦想
不得不扔下磨得发光的撅头
狠心抛弃了我的土地
任其在荒草中沉睡

怀揣一颗不安分的心
甘愿忍受打拼的辛酸
追梦在城市的边缘
每天叫醒我的不是闹钟
而是梦想

人生如四季
一乘轻骑行吟风霜雨雪
去也怱怱来也怱怱
奔波在路上
迎着晨曦
我给自己一个微笑
迎着冰霜
感受风穿透身体的振颤
迎着凛冽的寒风
让风雪肆意打落在身上
雨里去风里来无怨无悔
只为坚守心中那个不灭的梦想

做着我的卤菜
写着我的文字
卤如人生
精心烹制新口味
人生如卤
成败荣辱一锅鲜
笑对人生一百年

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 09:59

鲁家庄主发表于 2017-6-23 09:55
我来自黄土地
那里有我的根
也有我的一亩三分地

大气。。。人活着就是要看的通透。。。还有，好诗

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 09:59

lty999 发表于 2017-6-23 09:52
在外讨生活而已

闲得像个老板

作者: 优扬 时间: 2017-6-23 10:06
下次一定去试试

作者: 石半仙 时间: 2017-6-23 10:17
酒好不怕巷子深。味好不怕路偏僻，庄主的诚实经营，赢得了大家的喜爱和美注，只有本份诚信经营才会赢得信任。

作者: 鲁家庄主 时间: 2017-6-23 10:25
本帖最后由鲁家庄主于 2017-6-23 10:26 编辑

我一直觉得，我的人生，一直是幸运的，因为我不断遇到贵人。从接触卤菜这个行业起，我就要求自己，低调做人，踏实做事，曾经多次为别人写些宣传文字，从来没有想过为自己做广告，因为我深知，好口碑不是吹出来的。

刚来这条街，举目无亲，一切皆陌生，遭受了几多白眼，忍耐了几多挑剔，我只能默默承受一切，邻居换了一拔又一拔，街面店铺屡次改头换面，我还是我，只不过自己已晋级成老街坊了。若干年后，也许我会被淘汰，也许我会发展的更好，但这条街，至少留下我的创业故事，也不会有太多遗憾。

这么多年来，我一直坚守经营者与消费者的利益平衡原则，就是我必须赚我心安的钱，你应该吃到你放心的食物。虽然想法如此圆满，但是，作为饮食加工者，有太多的无奈，人类越来越重口味了，对于美食要求越来越高，讲究色香味俱全，不在乎价钱高低，殊不知食物，保持常态，保持原味，吃来最健康。色泽鲜亮，口味极佳的美食，隐藏太多猫腻，因为谁也做不到白水加盐能烹调出美味。某些人宁可相信谎言忽悠，面对实话实说却是摇头质疑，人与人之间的信赖度低至如此，简直让人无语。我还是相信这句：路遥知马力，日久见人心！

岁月无痕，时光就像个雕刻机，总是无情的把人性的棱棱角角肆意打磨和雕琢，年令越大，经受磕磕碰碰越多，性格也将越来越完美。人生，永远无法回到最原始的版本，总是在前进的道路上不断升级。其实人生就是一个角色到另一个角色不断地变换。每一个过程，就是一段经历，或多或少，你在这个角色里，都会留下点什么，难就难在如何扮演好这个角色，这一直是值得思考的问题。

感谢各位亲们抬庄！

作者: 无从降息。 时间: 2017-6-23 11:02
我得去试试

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 11:02

鲁家庄主发表于 2017-6-23 10:25
我一直觉得，我的人生，一直是幸运的，因为我不断遇到贵人。从接触卤菜这个行业起，我就要求自己，低调做人 ...

所以大家都说你有好人品啊做自己确实会遇到很多的困难众口难调做自己的菜保存自己的味道留下自己的特色

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 14:04

lty999 发表于 2017-6-22 17:05
好几次回家前都念叨要去吃庄主的卤猪脚，到家后却总因一些琐碎而忘记。暑假将至，已将这事写下备忘！

还有美味的早餐里的排骨包和炸酱面

作者: 大橙子。 时间: 2017-6-23 14:07
我也要去吃哈哈

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 14:12

大橙子。发表于 2017-6-23 14:07
我也要去吃哈哈

有追求啦啦

作者: Lella 时间: 2017-6-23 14:17
看的真不错

作者: 时间都去哪儿了 时间: 2017-6-23 14:18

装修找小苏发表于 2017-6-22 17:55
庄主的卤猪脚确实挖不得撤！

庄主家的猪耳朵味道也不错哦！

作者: lty999 时间: 2017-6-23 14:23

单身植物发表于 2017-6-23 14:04
还有美味的早餐里的排骨包和炸酱面

是啊，其实最重要的是约上你，这样就都有了

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 15:00

lty999 发表于 2017-6-23 14:23
是啊，其实最重要的是约上你，这样就都有了

哈哈哈哈哈

作者: zs869 时间: 2017-6-23 15:01
多少钱一斤???

作者: 单身植物 时间: 2017-6-23 15:05

zs869 发表于 2017-6-23 15:01
多少钱一斤???

这个我不知道忘记了

作者: 苦海无边 时间: 2017-6-23 17:07
建议庄主注册一个商标品牌，搞个真空包装，向连锁小超市推。

作者: 闯一闯 时间: 2017-6-23 17:30
呵呵，你们的文字图片又勾起了我的馋虫

，又想去搞点卤猪脚恰了

，庄主，你的卤猪脚明日多搞滴哦

作者: 云朵的味道 时间: 2017-6-23 20:42
不知道去呀

作者: 1554992329 时间: 2017-6-23 21:39
看来么家真是气恰到试哈

作者: 鱼油深海 时间: 2017-6-23 22:09
下次一定去搞只吃下，一直只闻其名！

作者: 没有尽头20126 时间: 2017-6-23 22:33
顶一个好加油！

作者: 没有尽头20126 时间: 2017-6-23 22:44
再顶一个

作者: 0715涛涛 时间: 2017-6-24 00:00

作者: zgzl321 时间: 2017-6-24 06:48
点赞！

作者: 玲玲当当 时间: 2017-6-24 10:43
下次带宝宝去突袭庄主的店，看庄主能不能认出我，

作者: 李开恩 时间: 2017-6-24 10:54
天下一蹄，庄主无敌！

作者: 李开恩 时间: 2017-6-24 10:54
下次回赤壁我要来几只！

作者: 鲁家庄主 时间: 2017-6-24 21:53
谢谢你！

作者: 呔……毛爷爷 时间: 2017-6-25 20:28
看鲁庄主以前动态，是党校菜场。开分店了？真身何处呢

作者: 单身植物 时间: 2017-6-26 08:20

鲁家庄主发表于 2017-6-24 21:53
谢谢你！

作者: 单身植物 时间: 2017-6-26 08:20

呔……毛爷爷发表于 2017-6-25 20:28
看鲁庄主以前动态，是党校菜场。开分店了？真身何处呢

碳素小区菜场

作者: 凯凯168 时间: 2017-6-26 14:06
可以真空包装，到处卖

作者: 网上银行 时间: 2017-6-26 15:40
我吃过他家的卤猪脚，好吃。

作者: 雾里清风 时间: 2017-6-26 17:06
这广告打得，那是相当的到位！~

作者: 单身植物 时间: 2017-6-26 17:18

雾里清风发表于 2017-6-26 17:06
这广告打得，那是相当的到位！~

哪有写了才知道庄主的卤猪脚早就名声在外

作者: 德戈 时间: 2017-6-26 21:04

作者: 906251767 时间: 2017-6-27 11:07

鲁家庄主发表于 2017-6-23 10:25
我一直觉得，我的人生，一直是幸运的，因为我不断遇到贵人。从接触卤菜这个行业起，我就要求自己，低调做人 ...

我就是我，是颜色不一样的烟火，天空开阔，要做最坚强的泡沫！

作者: 进来吧 时间: 2017-7-12 16:47
这么好的卤猪脚，就差一罐好啤酒了，这么好的啤酒，最次也得配两罐精酿啤酒啊
jinlaiba.com/archives/4547.html

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