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标题: 【今日食话】辣翻你的肠和胃但还是停不下来啊~ [打印本页]
作者: 万万oo 时间: 2017-8-15 14:39
标题: 【今日食话】辣翻你的肠和胃但还是停不下来啊~
辣翻你的肠和胃
有人把女人比作一辆火车“逛吃逛吃逛吃...”
逛街、吃；逛街、吃；逛街、吃...
吃胖了就要减肥
减肥又是女人们终身的事业
活着不就是为了折腾嘛
不然生命何来意义一谈？
不过对于喝水都长胖的人来说真没得救了...
减肥的时候有人说过：食材是没有错的，错误的是烹饪方式。一般来说水煮的方式比油炸香煎食物热量要低很多，所以根据这个观点最近研究减肥食谱，旨在把热量降低的同时，保证好吃。在小编看来，无辣不欢，所以本期推荐的开胃菜，辣翻你的肠和胃
红油金针菇
材料
金针菇、蒜末、小米辣、1勺味极鲜、1勺陈醋、1勺白醋、2勺辣椒油（豆瓣酱可替代）、少许的味精、盐
步骤
1 金针菇洗干净备用
2 洗净控水撕成小朵
3 锅里水烧开，金针菇下锅，焯烫一分钟
4 捞出过一遍凉白开，并根据自己的喜好摆盘
5 准备蒜末、小米辣切碎
6 加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油（可替代成豆瓣酱、豆瓣酱本身到咸味，所以盐要适当减少）少许的味精、盐、搅拌均匀
7 浇在金针菇上
8 撒上少许的香菜，就可以吃了
制作要领：
1没有辣椒油就用老干妈或者郫县豆瓣代替
2金针菇脱水后口感更佳
3做好的金针菇没吃完放入冰箱中冷藏下次吃也不会影响口感
麻辣鸡丝
麻辣鸡丝，鸡胸肉经常被吐槽嚼着没味儿，口感也不佳，但做成鸡丝拌油泼辣子却是停不下筷子。
材料
鸡胸肉2个 木耳30G 黄瓜半根 坚果适量 葱白1根 姜 1块 蒜两瓣
糖适量 料酒适量 辣椒碎 30G 白芝麻适量 花椒适量 盐一勺
步骤
1 鸡胸肉下锅，加水，大火，放入四段葱白，五片姜，少许料酒，水开后调成小火煮8分钟
2 鸡肉放凉，手撕成丝，黄瓜袍成丝，木耳发泡焯水也切成丝，三丝放在一起
3 辣椒碎、白芝麻、蒜末、花椒、适量盐、碗中混合，浇入滚油，油泼辣完成
4 取油泼辣淋在急死上，拌匀
5 撒上一点坚果，鸡丝鲜嫩，黄瓜凉脆，坚果芬香，红油爽辣。
制作要领：
1 麻辣鸡丝是川菜中一道经典的凉菜，麻辣鲜香，出了鸡胸肉可以选择鸡腿肉来制作
2 没有花椒油可以选择花椒粉
3 这是川菜，根据赤壁人特有的口味也可以自己调味，甚至是不放花椒
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