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标题: 淮扬名菜——奶汤鲫鱼 [打印本页]

作者: Khunnie 时间: 2017-9-13 11:27
标题: 淮扬名菜——奶汤鲫鱼
原料：

　　鲫鱼350克，白萝卜丝75克，水发香菇40克，姜丝7克，蒜片2克，葱段5克，盐4克，淡奶50克，味精1克，料酒8毫升，胡椒粉0.5克，香油5克，汤800克。

　　制造过程：

　　1、鲜鲫鱼洗净，用盐腌顷刻控去水，在油锅中双面煎。香菇切丝，用开水氽一下。

　　2、净锅加少数油上火煸葱姜末，再放汤、料酒，下入鱼与白萝卜丝、香菇丝，待开锅打去浮沫，调到中火煮约20分钟，再放调味料与淡奶，淋香油装汤池，撒上姜丝即成。

　　风味特点：

　　鲫鱼汤肥，鱼肉鲜嫩。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化效果。尤其对压力、睡眠不足等精力要素导致的前期皱纹，有独特的缓解成效。来鲫鱼交易网采买鲜美肥美的鲫鱼。

作者: 巴音 时间: 2017-9-13 16:10
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