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标题: 【今日食话】煮这些菜前千万别再傻傻的剥皮了，现在流行这么吃！ [打印本页]

作者: 万万oo 时间: 2017-9-26 14:33
标题: 【今日食话】煮这些菜前千万别再傻傻的剥皮了，现在流行这么吃！

煮这些菜前千万别再傻傻的剥皮了，现在流行这么吃！

吃东西先剥皮仿佛已经成为习惯

不过下面这些食物

煮的时候可千万别剥皮

后悔了可别怪小编没提醒你哟~

玉米

煮玉米的时候习惯把皮全部剥掉？

其实我们只用剥掉最外面绿色的硬皮就好

留下里面的薄皮和玉米须

外层的表皮可以保护玉米内的水分

这样煮出来的玉米会更香、口感更好

带玉米须煮的汤可以饮用

在中医里面有利尿消肿的作用

梨子

冰糖雪梨是夏天去火的好饮品

大家在煮雪梨时可千万记得要留皮

梨子皮不但含有很高的膳食纤维

还能缓解咳嗽、清心润肺

茄子

茄子皮呈现的紫色

主要来自于茄子皮中的花青素

营养价值不比茄肉少

去皮后的茄子容易发生氧化

颜色变黑，不但影响美观

还影响茄子的营养价值

黄瓜

黄瓜皮不但具有排毒的功效

而且维生素C的含量比瓜肉更高

吃黄瓜连皮吃才能发挥最大的营养价值

土豆

土豆皮下部分所含维生素高达80%

如果要去皮的话

记得轻轻刮去表层就可以了

蒸土豆是最理想的食用方式

营养损失最小

尤其是带皮蒸的土豆

可以更好的保存维生素c

花生

花生米里面还有丰富的蛋白质和维生素

带壳煮可以防止营养成分的流失

花生衣也含有丰富的营养成分

能够抑制纤维蛋白的溶解

吃花生最好别把花生衣剥了

番茄

番茄皮主要由膳食纤维组成

有利于肠道的健康

番茄皮很薄

煮菜时不用担心营养的释放

山药

煮山药之前不剥皮倒不是有营养

而是山药皮碰到人会痒

如果把山药蒸熟再剥皮

好的山药皮会薄而干爽，很容易撕开

虽然有些菜皮部很有营养

但是大部分菜还是要去皮才好哦

今天小编就来教大家几个快速剥皮的方法吧！

大蒜

放到瓶子里，用力晃一晃，

大蒜皮就脱落了，简单轻松还不脏手

蚕豆

把干蚕豆放入碗里，再加一点碱

倒进开水焖一刻钟

皮就会很好剥了

但是剥出的蚕豆记得用水再洗一次

其实，厨房里的学问可大着呢！

把这些琐碎的小妙招都记牢，

时常给亲朋好友们露一手，

下一个厨神就是你啦！

作者: 小白鞋 时间: 2017-9-26 15:04
学习了

作者: 月如花 时间: 2017-9-26 15:07
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作者: 小白鞋 时间: 2017-9-27 10:59
GET新技能

作者: 待业小小青年 时间: 2017-9-27 15:59
花生的壳是要去的

作者: 巴音 时间: 2017-9-27 16:01
玉米带皮红薯带皮考出来可香了十里飘香啊好饿

作者: 藏龙 时间: 2017-9-27 19:30
有钱人都这么吃

作者: 万万oo 时间: 2017-9-28 15:38

藏龙发表于 2017-9-27 19:30
有钱人都这么吃

很多蔬果的价值确实都在皮上，这跟钱无关

作者: 1484011182 时间: 2017-9-29 08:25
山药一般都是煲汤，不去皮怎么弄？

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