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标题: 【今日食话】自制蛋卷饼，卖相不好看，味道却超赞 [打印本页]

作者: 万万oo 时间: 2018-4-16 13:58
标题: 【今日食话】自制蛋卷饼，卖相不好看，味道却超赞
本帖最后由万万oo 于 2018-4-16 13:57 编辑

这个星期上了七天班，因为感冒了整个星期就觉得难受至极，好在坚持到了周末，放假在家，生物钟让我早早的就醒了，突然想吃蛋卷就起来试着做了，没想到。。。

家里有番茄，青椒，火腿，原本有杏鲍菇，结果没放好烂了（不开心~），还有鸡蛋，想做蛋饼，但不知道如何下手，算了，简单的捯饬一下吧。

1 番茄，火腿，青椒切成小丁，放在碗里备用

2 鸡蛋打碎，当一点点盐搅拌，然后放一点水（每次鸡蛋都会加点水，吃起来会好一点，纯粹个人习惯）

3 很久没用的平底锅用开水过一遍（求个干净）

4 热锅冷油，把火腿和蔬菜都过一遍，方便接下来的流程。

5 炒好后的辅料放一边，做两手准备，第一种是在锅里直接卷，加蛋液，把辅料放进去小火，然后蛋液开始凝固，慢慢的卷，动作不熟练，很容易糊，好在我这个还好。

怕不好吃，我直接把锅洗干净，说烧热，不放油，直接趟蛋皮子，然后把蔬菜放进去一包，OK，完成了，外加一碗豆浆，早餐搞定。

从口感来说，第一种好吃些，因为有余温，不容易凉，第二种没有温度，很快就凉了。不过味道都好好吃，我宝宝好爱吃，只是我不喜欢番茄味，不然这上面加点番茄酱味道更好。

作者: zs869 时间: 2018-4-18 17:19
看起来很好吃的样子.

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