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标题: 家的味道儿时的记忆 [打印本页]

作者: 1881911747 时间: 2018-9-20 06:51
标题: 家的味道儿时的记忆
家的味道，儿时的记忆
   时间不经意流逝，转眼又到了一年的中秋自从出来工作，在家过中秋的时间寥寥无几。月是故乡分外明，祝家乡的亲人安好！
   每年秋分过后不久就是中秋佳节，这也是中国的传统佳节，只不过以前国家没有纳入法定节假日。其实我对二十四节气日不是很了解，只记得老一辈人心中常念叨十天干，十二地支，见面不问年龄，不问年月，只知他们道的最多的就是某某什么时辰，诸于‘丙寅，丁亥’什么的，大致推算就可以知道某某的年龄，如今年轻一辈或许对此早已淡忘。
   中秋节吃月饼，赏月亮，品米酒。小时候的月饼没有现在这么对花样，简单的包装，合理的价格，即使是穷人家的孩子也不吝啬这几块月饼，记得那时候的月饼都是论斤称，一斤才几块钱，味道也比较单一，就是面粉皮夹裹几颗冰糖，咬一口下去又脆又甜的那种，包装简洁明了，外面就是用一张四方的白纸包装，月饼和纸上面又时会写上一个繁体的福字，外表一看就知道是月饼，记得前年在家的时候有去超市买过这种包装的月饼，但是味道已经不是当年的味道。
   中秋赶上秋收农忙时节，稻草被饱满的稻米压弯了头，以前收割稻谷基本靠人工来完成，现在大部分都是靠收割机来完成，不用弯腰收割，不用人力挑回家，不用石磙脱掉，省时省力。
   当新鲜的糯稻被加工成糯米就可以用它来做酒糟，麻球。酒糟也叫米酒，就是用糯米经过煮熟，晾干，倒入凉开水和谷酒，加入酵曲自然发酵，米酒口感香甜，不容易醉。麻球就是用磨成粉的糯米搓成一团像乒乓球一样，表面撒上芝麻，放到油锅炸，咬上一口又香又脆，外面也有卖的，但是味道怪怪的，既不香，也不脆。
   捡板栗，摘柿子。野生板栗都在深山里，记得有一次摘野生板栗因为树枝干枯，不小心滑了一脚，差点摔下来，板栗壳硬，全身长刺，熟了的板栗经风一吹会掉，有时掉下来一个砸到头一阵阵发闷即便如此，我们依旧乐此不彼，完全忘记了疼痛的存在。柿子这时候还没完全熟，可是我们哪里会等到柿子成熟，现在恨不得连枝丫都掰断，这叫好吃婆娘不留种，等到来年的时候再想去摘就没了，当然，没熟的柿子吃起来涩涩的，我们会用一根缝衣服的珍撮几个洞，然后放在盛满盐水的瓷坛里面，待到些许日子拿出来吃就不会有那么浓烈的涩味，好吃的人总是会有很多方法去弄各种野味。
   烤红薯，摘橘子。这时候的红薯也长蛮大个，将地里刨来的新鲜红薯放在堆满瘪谷的火坑里慢慢烤，有时候贪玩忘记了时间，等想起来的时候红薯早已经烤焦了，亦或是被哪个偷吃的调皮鬼早掏走了躲在哪个无人的角落享受美味，等吃完后嘴巴上面还留着一层黑糊糊，这时我们会抓来一把新鲜的稻谷，在火堆里挖个小坑，撒上一把稻谷炸爆米花，大人发现了被呵斥一番，小时候为了这些趣事没少挨打。橘子差不多可以入口，酸甜酸甜的，每次都是躲在树上一次摘好几个慢慢品，差点没把牙齿酸掉。
   往事只能回味，想起以前的那些趣事，或许只有我们那一辈的人经历过吧，因为现在的孩子谁家都不愁吃穿了。东西还是那个东西，只是外面的少了家乡的味道，重拾儿时的回忆罢了。

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2018-9-20 08:40
好吃，好想吃，好想找到那种味道。
现在可能只有还生活在农村的父母能做出这样的一种味道来了。
缝衣的“珍”（针）

作者: nonma 时间: 2018-9-20 09:14
一晃，我们这些穿开裆裤的都年过半百了。

作者: 开心笑一笑 时间: 2018-9-20 09:57
回不去的童年，回不去的家乡，文章朴实无华，有年纪了。

作者: 1881911747 时间: 2018-9-20 17:25
八零后

作者: lty999 时间: 2018-9-21 09:29
这应该是一段八零后的记忆，字里行间自然浮现儿时的一幕幕，点赞

作者: henrlly 时间: 2018-9-21 21:26
在我的印象中，九十年代就不用石磙打谷了吧。

作者: 慕容风 时间: 2018-9-21 23:30
繁体字的“福”字月饼现在哪里还有得买？？好想吃小时候的味道。现在的月饼难恰死了

作者: 张剑18 时间: 2018-9-25 09:32
好文，文章朴实，家,是每个人幸福的港湾。

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