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标题: 人生第一次做这个，太失败了！怎样才能做出不开口的包子啊？ [打印本页]

作者: 蔓紫青萝 时间: 2018-10-31 15:46
标题: 人生第一次做这个，太失败了！怎样才能做出不开口的包子啊？
周末闲着没事干，说要尝试点新花样，那就包个包子吧，你没有看错，不是摊饼，不是做烧麦，是包包子。
说实话包子还是有点难度的，尤其是和面，软了不行，硬了更不行，面不发也不行，反正这个度我是掌握不好了。
成品如下图，其实上锅蒸之前我已经尽力让他们每个都把嘴合上了，但蒸完以后还是倔强的张嘴了，感觉征服不了它们，你们想笑就笑吧。
接受广大没事爱好者的指教和嘲笑，如果能和出不开口的包子皮？？？？

作者: 安娜贝尔 时间: 2018-10-31 15:48
挺有个性。这是一笼有自己想法的包子。帮你破零回复，是不是送两个吃

作者: 静态 时间: 2018-10-31 16:05
这包子肚子太小，东西多了撑破了

作者: 带个问号 时间: 2018-10-31 17:08
要是我里老婆做个，我肯定说好看，像朵含苞待放的花一样

两个词：好看，好吃

要是说不好看不好恰，自己可能就麻烦了滴

作者: 美伢妈妈 时间: 2018-10-31 17:17

作者: 苦海无边 时间: 2018-10-31 17:35
一是里面的馅过多，二是面没有揉到位筋力不够。

作者: 站在烦恼里 时间: 2018-10-31 17:49
自己恰个开不开口无所谓，关键是好不好恰

作者: 淡然如水 时间: 2018-10-31 17:52
面冇发好，踏粑粑

作者: seven蚊子姐。 时间: 2018-10-31 19:05
馅多了

作者: 二泉映月01 时间: 2018-10-31 19:21
开口的地方捏拢前要用清水把面粉擦干净，不然蒸出来就是开口笑。

作者: 胡杨林家私 时间: 2018-10-31 21:20
不晓得拿个嘎啊嘎到?

作者: 今夜不归家 时间: 2018-10-31 23:13
一公斤面粉加1斤水，水温要热不能烫手放点白糖化水，10克酵母10克泡打粉，揉均匀，然后直接把包子做好，现在天气大概放1个小时，包子看起来有点鼓起来再开始蒸25分钟

作者: 不选 时间: 2018-11-1 06:01
包子有自己的想法

作者: 时间都去哪儿了 时间: 2018-11-1 08:17
自己动手做，不错，点个赞！

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2018-11-1 08:26

带个问号发表于 2018-10-31 17:08
要是我里老婆做个，我肯定说好看，像朵含苞待放的花一样两个词：好看，好吃要是说不好看不好 ...

你的回复，会迷倒很多人的。

作者: 茄子炒辣椒 时间: 2018-11-1 08:27
旋转捏，而不是直接捏。

作者: 苦海无边 时间: 2018-11-1 08:33

今夜不归家发表于 2018-10-31 23:13
一公斤面粉加1斤水，水温要热不能烫手放点白糖化水，10克酵母10克泡打粉，揉均匀，然后直接把包子做好，现 ...

这个回复好专业，要收藏了

作者: 孤独军 时间: 2018-11-1 17:09
不拘一格
好吃就行

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