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标题: 大米保存方法 [打印本页]

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2020-4-5 07:13
标题: 大米保存方法
赤壁现在这个季节米存放时间久一点很容易生米虫，没有添加剂或者熏蒸的任何食材食物粮食都一样会长虫，。长米虫的大米也经常吃过，应该没有什么大问题，只要清除干净是可以继续食用的。但是，潮湿的天气大米受潮后容易发生霉度，有可能产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素毒性高，吃多了会中毒，持续少量摄入也会增加肝脏、食道的患癌风险，如果已经霉变了，一定要扔掉！花生霉变了也一样有毒
以下是总结网上的方法应该还算靠谱

根据季节，适量存放。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。
自然缺氧，科学防虫。在高温高湿季节，防止大米生虫的历史经验有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜(大蒜食品);或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。但用这些方法时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果。那么，如何能既防虫又不影响食用呢?据保粮专家介绍，虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，因此家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米，既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质。根据季节，适量存放。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。
适时通风，防潮隔热。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。具体需注意三个方面：注意防潮，不宜混存。因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。注意隔热，远离热源。在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。注意阴干，切忌曝晒。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。

END

注意事项

大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
大米不宜存放在厨房内;因厨房温度高;湿度大，对大米的质量影响极大。
大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

本帖最后由赤壁花卉种植户于 2020-4-5 07:17 编辑

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2020-4-5 07:19
大米不好保存我们农村基本度是保存稻谷放在阴凉干燥的谷仓中保存一二年都没有任何问题。
大米用大缸陶瓷的也是存放在阴凉干燥的地方

作者: 赤壁花卉种植户 时间: 2020-4-5 07:20
•大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
•大米不宜存放在厨房内;因厨房温度高;湿度大，对大米的质量影响极大。
•大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

•大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

作者: wsx5062 时间: 2020-4-5 10:58
老铁，我收藏了

作者: 啥哇滴卡 时间: 2020-4-5 16:19
让那些抢米的多看看，抢多了该怎么保存

作者: 金博宝贝 时间: 2020-4-5 18:32
赤壁多了一些米公！

作者: 胡杨林家私 时间: 2020-4-6 19:56
柴米油盐贵没有日子长，谁家能存吃一辈子的米?

作者: 王奇怪 时间: 2020-4-7 01:26

作者: 再看看6 时间: 2020-4-7 05:27
你就说真空包装保存久一些不就完了！

作者: 若、晨风 时间: 2020-4-7 10:09
本来是卖米的想办法储存，现在成抢米的储存啦

作者: 没有尽头2012222 时间: 2020-4-8 14:53
顶一个

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