真是一眨眼又快要过年了
翻翻日历
已经是农历二十一了
年也越来越近了！
曾经赤壁人的过年记忆就是：
“杀年猪、干鱼塘、打豆腐”
酿年酒、晒腊肉
有人说，
近年来赤壁越来越没年味了！
可不是？
下面这些年味现在还能看到多少？
赤壁年味·干塘分鱼
还记得小时候，每每在快要过年前，赤壁农村各地都有干塘捉鱼的习俗。
一家干塘，众邻帮忙，捕鱼捉虾，你争我抢，一派丰收喜庆景象。真是怀念啊！
这种“全家总动员”的集体活动，既符合了咱们赤壁人“热热闹闹过年”的习惯，更增进了家人之间的默契，一番辛苦之后，“丰收”的喜悦自然为肥美的鱼儿更添了几分鲜甜。
赤壁年味·炕腊鱼腊肉
家家户户从塘里分来的鱼，都会被拿回家去腌制。然后挂在自家的炕上面烟熏，做成烟熏腊鱼这道过年必备的美食。
赤壁年味·杀年猪
进了腊月，赤壁乡下大部分人家都要杀猪，赤壁人叫“杀年猪”也称“发财猪”。
“管它有钱没钱，先杀个肥猪好过年！”杀年猪是赤壁人过年的“必杀技”。
杀完猪还会请亲戚朋友左邻右舍来吃一顿热热闹闹的杀猪饭，亲朋好友围坐在丰盛美食桌前分享快乐，“大块吃肉、大碗喝酒”，带来的不只是热火朝天的年味，也寓意着来年大丰收。
小时候，寒假在家没事做，过年看杀猪就成了很多赤壁人童年时期的生活乐趣之一。
家里的年猪杀完后，都会被切成大块，再调料，然后挂在自家的炕上进行烟熏。
在赤壁农家冬天没有暖气都是烧柴火取暖；正是因为柴火熏制味道醇香烟雾缭绕，所以腊肉味道醇香、地道，肥肉香而不腻，是当地广受欢迎的一道美食。
赤壁年味·打年豆腐
“二十五打豆腐，二十六办鱼肉......”这支要过年的童谣，让我的脑海又浮现当年嗲嗲、大嗲打年豆腐的情景。
打豆腐的程序和细节记忆中已不连贯了，做豆腐的工具叫什么名字也记不清，而厨房里缭绕的蒸汽和炊烟，弥漫的豆香和喜悦，印象却很深。
然而，打“年豆腐”的情景在赤壁乡下已经少见，如今的豆腐再也吃不出以前的味道。
赤壁年味·晒薯片
旧时一到了年底各家就开始晒蕃薯片，用作过年时招待客人，这可是赤壁人过年桌上必不可少的年味儿！薯片有晒的也有炒的！
赤壁年味·烫豆折
豆折，也有赤壁人把它叫做饼折，它本身像一张面膜样，圆形且白色，刚切开的豆折有点像河粉，又白又软，晒干后变成了灰色，而且很干燥，有点像市场上卖的红薯粉。
以前每年到了十二月份，赤壁乡下各个村里都在进行着同一件事：烫豆折、吃豆折、晒豆折；
豆折晒干后可以保存到农忙时节炒着吃，更可以像面条一样煮着吃，相信赤壁人都吃过这种赤壁美食。
豆折如此历史悠久的传统美食，如今在农村已经难得一见集体晒豆折的场景！
赤壁年味·酿年酒
那个时候每逢年前，赤壁乡下家家户户都会酿米酒，随着时代的变迁，生活方式的改变，如今已经少见酿年酒场景，但我始终忘不了小时候家中酿米酒的时候，我偷吃酒糟，相信很多人都被骗过：“说吃了酒糟不识称。”
看完上面的曾经赤壁人的年味
再来看看现在的年味？
如今别说年味了
就是“过年”也是
比较“冷清”了
早几年开始慢慢发现没人打年豆腐了，没人酿年酒了，少有人杀年猪了...
今日话题：以上年味活动你参加过哪些？过年还有什么特别的年味记忆，一起来聊聊吧！
蓝天白云-赤壁 发表于 2022-1-24 16:32
最冒得年味个是过年不可以放鞭炮！
我名黄日天 发表于 2022-1-24 12:06
只有更淡没有最淡，以后就只是个普通节日
敢作敢当 发表于 2022-1-24 17:12
今年年难过，送情，送情，我都想骂人了，一天五个打电话接客，给小孩子做十岁，都穷风了吗，老子在家种几亩 ...
飞行客大佬 发表于 2022-1-24 22:23
还有打糍粑。
敢作敢当 发表于 2022-1-24 17:12
今年年难过，送情，送情，我都想骂人了，一天五个打电话接客，给小孩子做十岁，都穷风了吗，老子在家种几亩 ...
舒飞超 发表于 2022-1-24 21:08
年味越来越淡是因为现在的我们身体力行的准备年货和礼物的付出越来越少了，因为少了付出，所以感受不到丰收 ...
zwnh 发表于 2022-1-24 23:01
你好！请问哪里弹棉席弹得比较好？上次见你说过
敢作敢当 发表于 2022-1-24 23:11
是攀比的心太重，人情太多了，都是面笑，肉不笑那种，感情也慢慢淡化了，过年我都怕见到亲戚和老表了走到 ...
舒飞超 发表于 2022-1-24 23:32
换一种心态，付出越多会发现快乐越多。
敢作敢当 发表于 2022-1-24 23:24
我有，齿轮棉花絮，不多了，我这里有治疗身上湿气密方七天见效，手发麻木，走路滑力，一早上四五次大便的 ...
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