鸡同鸭讲卤味店的由来

lyy07994 · 发表于 2014-9-2 22:10

赤马港店的执照很好办，直接质检局搞定，今年政策有变，不在质检局了，说是药监局还是卫生局

这个单位在哪我也不知道

同志，白天我看店，我老公晚上要做通宵，白天要睡觉，你有空人家没空，房东不在家好几个月，没房产证复印件办不成事

让我咋办，好容易有空开始办了，人家罚单来了

还明里暗里暗示我要塞钱，老娘真不想干了！

lyy07994 · 发表于 2014-9-2 22:19

美乐.成王发表于 2014-9-2 21:58
“在赤壁创业很难，做良心生意坚持很难，办证也很难”，说说几十万都下去了，为何证照没办？？还是办不到 ...

赤马港店的执照很好办，直接质检局搞定，今年政策有变，不在质检局了，说是药监局还是卫生局这个单位在哪我也不知道同志，白天我看店，我老公晚上要做通宵，白天要睡觉，你有空人家没空，房东不在家好几个月，没房产证复印件办不成事让我咋办，好容易有空开始办了，人家罚单来了还明里暗里暗示我要塞钱，老娘真不想干了！

lyy07994 · 发表于 2014-10-30 17:40

工商局弄好，又来药监局了

什么世道，到处都是来弄钱的人

这个生意真没法做了

lyy07994 · 发表于 2015-1-27 10:34

Ω末Ω 发表于 2015-1-24 21:40
我每天走那过看你东西卖得确实便宜哦。
鸭头10块钱4个吧，鸭翅1元一个，还有酱板鸭什么的，都超值啊！
不 ...

不便宜怎么办

价格不是我们决定，是市场决定的，除非我是赤壁周黑鸭

lyy07994 · 发表于 2015-1-27 10:34

逗豆她爹发表于 2015-1-26 11:34
坚持住，等我回家吃啊

嗯，等你回家，不买200块的东西不放你走

lyy07994 · 发表于 2015-2-3 23:02

xnxuning79 发表于 2015-1-31 18:26
今天特意去瞧了传说中的"鸡鸭不讲话"卤味店.生意还是挺不错的,但酱板鸭与黑鸭脖的色泽应加强,影响产品外观.

这两个品种，如果想颜色好看，得加双倍焦糖色，这个色素是国标上不允许添加在卤菜中的，要么就像周黑鸭一样，专门从酱油厂订制特制酱油调色，你说怎么办？那我只好牺牲卖相了，为了大家身体健康

lyy07994 · 发表于 2015-2-7 21:06

xnxuning79 发表于 2015-2-7 19:45
哥在武汉一家卤味连锁公司任过厂长助理，全程生产过该公司的酱板鸭。该公司的酱板鸭的色泽是金黄的，腌制好 ...

大哥你很厉害，下次请你当我老公助理吧

我家酱板鸭是拿的坯子直接卤的，自己烤没这个条件，至于鸭脖回味，我觉得还不错，仁者见仁，智者见智吧，毕竟百人百味，我们不可能满足所有人，只能说你不是很喜欢我们家的味道，不过还是说谢谢

lyy07994 · 发表于 2015-2-15 21:23

kevintu 发表于 2015-2-15 19:42
我买了几次，还是辣了点，能不能做微辣的，其实好东西不需要太辣了的。

没办法，微辣的辣度其实最早没这么高，但是卖得不好，提高辣度后，销量就上去了，说明赤壁人口味还是普通偏重

lyy07994 · 发表于 2015-6-14 22:39

13451097746 发表于 2015-6-13 10:31
吃货们不要被表面迷惑，用脑子仔细想一想，质量的提升必须和买价成正比，一年多的价格打压，一年多的低价 ...

清者自清，浊者自浊

lyy07994 · 发表于 2015-7-21 13:18

可以啊，有事去店里找我

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