人生第一次做这个，太失败了！怎样才能做出不开口的包子啊？

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发布时间: 2018-10-31 15:46

周末闲着没事干，说要尝试点新花样，那就包个包子吧，你没有看错，不是摊饼，不是做烧麦，是包包子。说实话包子还是有点难度的，尤其是和面，软了不行，硬了更不行，面不发也不行，反正这个度我是掌握不好了。成品 ...

今夜不归家 发表于 2018-10-31 23:13

一公斤面粉加1斤水，水温要热不能烫手放点白糖化水，10克酵母10克泡打粉，揉均匀，然后直接把包子做好，现在天气大概放1个小时，包子看起来有点鼓起来再开始蒸25分钟

静态 发表于 2018-10-31 16:05

这包子肚子太小，东西多了撑破了

苦海无边 发表于 2018-10-31 17:35

一是里面的馅过多，二是面没有揉到位筋力不够。

站在烦恼里 发表于 2018-10-31 17:49

自己恰个开不开口无所谓，关键是好不好恰

孤独军 发表于 2018-11-1 17:09

不拘一格
好吃就行

苦海无边 发表于 2018-11-1 08:33

今夜不归家发表于 2018-10-31 23:13
一公斤面粉加1斤水，水温要热不能烫手放点白糖化水，10克酵母10克泡打粉，揉均匀，然后直接把包子做好，现 ...

这个回复好专业，要收藏了

茄子炒辣椒 发表于 2018-11-1 08:27

旋转捏，而不是直接捏。

茄子炒辣椒 发表于 2018-11-1 08:26

带个问号发表于 2018-10-31 17:08
要是我里老婆做个，我肯定说好看，像朵含苞待放的花一样两个词：好看，好吃要是说不好看不好 ...

你的回复，会迷倒很多人的。

时间都去哪儿了 发表于 2018-11-1 08:17

自己动手做，不错，点个赞！

不选 发表于 2018-11-1 06:01

包子有自己的想法

胡杨林家私 发表于 2018-10-31 21:20

不晓得拿个嘎啊嘎到?

二泉映月01 发表于 2018-10-31 19:21

开口的地方捏拢前要用清水把面粉擦干净，不然蒸出来就是开口笑。

seven蚊子姐。 发表于 2018-10-31 19:05

馅多了

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