下午休息了下，醒了看了下网友们的跟评。大家反映的问题都很实在，也很尖锐，说价格高了。衣食住行，和老百姓紧密相关，我自己也深有体会。

起初，我对秧哥还不是很了解，只是听几个朋友提起，在一个群里谈论了这个店的有关东西。几个群友，肯定是之前已经光顾过的群友，说价格高了。我自己到店里来了两次，自己埋单（当然不想被小看，说是去蹭早餐），第一次吃了汤粉，第二次吃了热干面，因为疫情期间，店里统一用了一次性打包盒（一个1元，不是劣质的，是酒店用那类），加打包盒6元钱一份，不用打包盒是5元钱一份，现场确实有人自带餐具过早的（显然都是常客）。相比一些4元1份的店面，秧哥确实贵了一点。但是就餐环境和就餐体验就相对好了一点，先不说味道（众口难调，有人喜欢有人不喜欢也是正常现象）。

写文章之前，我和黄大伯聊了群友反映的有关价格的问题，他说秧哥早餐经营几十年，靠味道，更靠口碑，30多年未发生一起食品安全事故。秧哥也一向明码标价，从不坑蒙拐骗，以次充好。因为没有回头客，就没有秧哥的今天。

但疫情期间，秧哥也俩月没开张，房租1天也没减免，各种开支都相应提升了，但坚持没有涨价，只是因应防疫需要，使用了一次性打包盒，加了打包盒的钱，也是客户与秧哥共渡难关，大多客户想必对此都是理解的。黄大伯希望随着餐饮业完全恢复正常，秧哥也能更有温度一些，努力做市民喜爱信赖的赤壁本地特色餐饮品牌。

文字太多了，难得看，反正不喜欢这家店

东西贵且量少，物无所值
对这家早餐店已经很多年不想踏足
如今秧哥居然也要打广告生存，足以证明群众的眼睛是雪亮的
果然，这个世界是适者生存优胜劣汰

楼主餐饮不是靠感情营销，靠质量品味实惠吸引人，人人都有不容易的一面，这个广告我不喜欢

我想说任何事情都是有因有果，都不能片面，房东的无理在赤壁并不少见，商业氛围不用过多评论自有清者自清，老板家的人格也不是一天两天的沉浮，各有所爱，各有所得，但是我想有一天你会发现你欠的终究会还，你失去的终究会以另一种方式获得，生意人好坏真的就是时间的考量，大众的磨合，上天的验证。顺便说一句楼主不要老是拿着打广告的心思去下任何定义。

出身中原，爱面尤甚。听说赤壁秧哥牛肉面好吃，我感觉很好奇，前后去了四次，前两次没找到，前几天开市总工会扩大会时在群友指引下去了一次，今天早上又特意去了一次。通过这个帖子，感觉秧哥——黄老先生是很普通的人，不传奇，也没神奇的光环，更多像我的父辈一样，吃苦耐劳，敢于坚持。只是，他用心用情，三十二年如一日地做着自己喜爱的事，从量变到质变，做出了品牌，做出了文化。当然，赤壁本地还有很多具有历史和文化沉淀的餐饮品牌，我希望赤壁有更多的“大众”和“秧哥”，希望海内外朋友都能爱上赤壁味道。

不说别人做生意，价格味道如何，起码在8几年，9几年别人养活一大家子就很不容易，客观的说：现在的年轻人养一个都觉得难，至少别人将近70岁的老头子了还在辛苦劳作，比起街上伸手讨米的老头子强多了。我想楼主发出来不是为了宣传秧哥的面条和价格，是秧哥坚持的这份精神

一个字：贵

反正我个人觉得，秧歌，大众的热干面都难恰。不喜勿喷，谢谢。

我感觉早就应该关门大吉才对，赤壁百姓还算善良

浩dan 发表于 2020-7-5 02:06
任你说到天花乱坠，只要价格不贴近百姓，终有一日，最后一位老顾客也会离你而去，赤壁这股“沾赤必涨价”的 ...

这个确实是真的。以前东莞路边店鸡蛋肠一般3块，鸡蛋炒米粉4块。记得2016年刚回来的时候，看见一家路边店，想炒个青椒肉丝加饭打包。我说一个人吃，来个青椒肉丝的快餐打包，老板直接来句28。我说那不要了。老板说28还贵啊，不要算了。走到金三角，稍微一个品牌店，动辄一件外套上千。热干面，从3块涨到4块再到5块，中间的时间似乎还不到一年，虽然是2块钱的事情，但涨幅是66%。当然，最佩服的还是天天吃14块一碗的牛肉面，眼睛也不眨一下的人。总的说来，还是我自己比较穷，赤壁的富人太多了。

不花钱，免费恰 ……

前往 发表于 2020-7-8 10:31
那个店门上已贴了转让

     湖北今年的小生意很难的，咸安温泉这边还有很多店把门关着不敢开，因为房租与工人工资都挣不回来，不开门房租说不定还可以商量，你一开门租金就难免了。

那个店门上已贴了转让

秧哥的热干面确实不错！我一般不吃赤壁的热干面，跟武汉的差太远，除非没有别的选择。该店不仅配料齐全卫生环境也不错。早几年就知道秧哥这家品牌，搬迁了几次，但每到一处口碑人气不减，除了自身专业实力，服务理念和管理水平在赤壁来说也都是首屈一指的。

cbzyzb 发表于 2020-7-6 18:15
建设局对面黄氏美食早餐味道不错，价格也不贵！！！工商一排味道都可以啊

对 工商一排门店都可以的
毕竟如果做得不好肯定做不久

价格不算便宜、也不是特别贵。
但是味道就难说了。我也是听别人说起这个早餐店才想着去试一试。之前门店在政府正对面时候、那个时候包子还可以、馅料比较扎实。后来帮到广场那边、感觉包子都不行了。我说的不是分量、也不是价格，而是味道。作为一个餐饮店，你的味道差了、哪怕价格低、估计客流量都不会高。
然而现在的事实是秧哥不仅价格领跑赤壁早餐、味道也不比别人好，就连会议中心那条路的早餐店随便选都强过秧哥。
我个人是不会再去了。不带任何贬义、也不带任何同情，不好就是不好，商业丛林本来就是弱肉强食的世界，望共勉。

老马伏枥，志在千里，赞！我们年轻人更要加油哟！

      我说一句公道话，餐饮业，如果单单论价格，不仅要横向比较也要丛向比较，比方说，有人说深圳市的肠粉4块还有免费豆桨，有没有呢？有，我还吃过，但这个价格在目前只是极个别的了，这种店一般在城中村，并且不是新开的店就是位置偏的店，他们用的鸡蛋一般都是劣质的，所以我基本上极少吃的。深圳的城中村肠粉价格5块是主流，而市中心或者说繁华的地方呢，肠粉可以卖到8~10块一份，一是这种店装修较好，食材也好，顾客体验较好，尽管价格较贵客人也是比较多的，所以说做生意并不是说东西越便宜越好。
      现阶段，我也经常在外吃晚餐，也常吃面条，我经常光顾的是那些中档装修的店面，一份面条加一份例汤一般在23元左右，吃饭的话多数在“真功夫”30块左右，总之是店面不整洁的我一般不光顾，做得不好吃的店我就一次性消费，只有我满意熟悉的店才会让我长期经常回头，这是时间考验的结果。
     我的收入其实也并不高，当然了也不算低，为了自已经生活品质，我真的觉得没有必要去委曲将就自已。
     所以说，每个人的情况不同，每家店的经营理念不同，真没有必要去评论，不同的人去不同的适合自已心情与口感的地方去就餐，没有什么好说的，存在即合理。

物美价廉，才是正道，缺一不可。