五星级大厨不外传的备菜技巧，经常做饭的人，一定要收藏这35个小技巧:

正文摘要:

1、蒸饺子15分钟，蒸包子20分钟。 2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。 3、土豆丝焯水后再炒。 4、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。 5、炖牛肉放土豆，炖羊肉放萝卜，炖鱼放豆腐。 6、豆腐泡在盐水 ...