春天的野菜（四）

礼书 · 发表于 2010-3-30 20:05

      香椿
   【别名】山椿、虎目树、虎眼、大眼桐
   【功效】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫，主治疮瘍，脱发
   【营养成份】每100克香春中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.5毫克，铁4.5毫克，纤维素1.56毫克
   【食谱】
   1、香椿炒鸡蛋
   2、香椿焖竹笋
   3、香椿拌豆腐
   4、香椿煎饼
   5、凉拌香椿
   6 、油炸香椿（重点介紹）
   原材料：新鲜香椿200克，鸡蛋2个，面粉和水适量
   准备浆汁：鸡蛋打匀，加面粉和适量水调匀（共一中碗的样子），加入适量的盐和鸡精，调匀至略稠（不要有面疙瘩手感，流动较缓慢为宜），入油锅炸至表面金黄，捞出滤油，装盘就可以了。

亲亲☆树懒 · 发表于 2010-3-30 20:06

春天来了啊

公子无忧 · 发表于 2010-3-30 20:09

这个好这个好，我很是喜欢这个炒蛋。

牛歌 · 发表于 2010-3-30 20:31

嗯，这是椿树的嫩芽，俗称椿颠（尖）菜吧。
用它炒鸡蛋真香呀，呵呵。

礼书 · 发表于 2010-3-30 21:25

谢亲亲、公子无忧、牛歌等领导的赞赏

浪花一朵朵 · 发表于 2010-3-30 21:31

不错，顶一下！！！

不愁嫁 · 发表于 2010-3-30 22:32

顶帖。路过，拿分走人。

snbo110 · 发表于 2010-3-31 00:16

晕~~~别把酸枣树叶子吃了~~~~~~~~~~~[em41]

马甲L · 发表于 2010-3-31 14:19

友情顶帖！！！！

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